Ä«¶ó¸á¸®¾Æ ¼îÄݶóƼ¿¡ ÃÊÄݸ´¾ÆÄ«µ¥¹Ì ¿À³Ê ¼ÎÇÁ. 20´ë¿¡ È£ÁÖ¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿©·¯ ³ª¶ó¸¦ ´Ù´Ï¸ç ÃÊÄݸ´À» ¹è¿ì°í ¼îÄݶóƼ¿¡·Î È°µ¿ÇØ¿Â À̹ÎÁö ¼ÎÇÁ. 016³â 8¿ù 'Ä«¶ó¸á¸®¾Æ ÃÊÄݸ´¾ÆÄ«µ¥¹Ì'¸¦ ¿ÀÇÂÇß´Ù. ±âÁ¸¿¡ Çѱ¹¿¡ ¾ø´ø ´Ù¾çÇÑ ÃÊÄݸ´ Å×Å©´ÐÀ» Á¢¸ñÇÑ µðÀÚÀÎÀ» ¼±º¸ÀÌ°í, ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» Ç¥ÇöÇس»¸ç ¾ÆƼ½ºÆ®¸¦ ¶°¿Ã¸®°Ô ÇÏ´Â ¼îÄݶóƼ¿¡ÀÇ ¸é¸ð¸¦ °³¼º ³ÑÄ¡´Â ÃÊÄݸ´ ÀÛÇ°µéÀ» ¼±º¸ÀÌ¸ç ¸¹Àº À̵鿡°Ô ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â Çѱ¹ÀÇ ¼îÄݶóƼ¿¡ÀÌ´Ù. Áö±Ý±îÁö ½×¾Æ¿Â ´Ù¾çÇÑ °æÇèµéÀ» Åä´ë·Î ¼îÄݶóƼ¿¡¶ó´Â Á÷¾÷±º¿¡ ´ëÇÑ ÁøÁ¤ÇÑ Àǹ̸¦ ¸¹Àº À̵鿡°Ô ¾Ë¸²°ú µ¿½Ã¿¡ ÃÊÄݸ´ÀÌ ¾ó¸¶³ª Àç¹ÌÀÖ´Â Ç°¸ñÀÎÁö, °íÁ¤°ü³ä¿¡¼ ¹þ¾î³ª Á¶±Ý ´õ ÆíÇÏ°Ô ±×¸®°í ³ÐÀº °¡´É¼ºÀ» ÀÌÇØÇÏ°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í ½Í´Ù´Â À̹ÎÁö ¼ÎÇÁ. ÃÊÄݸ´¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸¹Àº ¿¹ºñ ¼îÄݶóƼ¿¡µéÀÌ ÀÌ Ã¥À» ÅëÇØ ÁÁÀº ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ°¡±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù.
¡¤ ¼ö·á/Á¹¾÷ Le Cordon Bleu (AU) - ¸£²¿¸£µ¿ºí·ç Patisserie William Angliss institute (AU) - Àª¸®¾ö¾Þ±Û·¡½º Patisserie Savour chocolate and Patisserie school (AU) Academie Du chocolate (Canada, Montreal)
¡¤ °æ·Â Æ÷Áö¼Ç: Panning, ÆÄƼ½Ã¿¡, ¼îÄݶóƼ¿¡, Çìµå¼îÄݶóƼ¿¡ Cacao Fine Chocolate & Patisseries Chocolate at Burch&Purchese Sweet Studio Laurent Boulangerie Patisseries Savour chocolate and Patisserie school Jean-Marie Auboine Chocolatier (Las Vegas, Nevada) Caramelia ÃÊÄݸ´¾ÆÄ«µ¥¹Ì - Ä«¶ó¸á¸®¾Æ ´ëÇ¥
ÃÖ±ÙÀÛ : ¡ºChocolate ÃÊÄݸ´¡»
|
|
|
|
|