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국내도서 카테고리리스트
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원디저트 카페 창업을 위한 레시피 & 컨설팅 북이 책은 디저트 카페를 운영하는 데 있어 가장 기본이 되는 핵심 메뉴, 그리고 크림 스콘 · 떠먹는 크림 스콘 등 크림으로 다양하게 베리에이션할 수 있는 트렌디한 메뉴들을 모두 담았습니다.이 책에서 소개하는 39가지 레시피는 파티시에 5명이 주 5일(40시간)을 일한다고 가...
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원카페 쿠키로도, 택배 디저트로도, 선물용으로도 좋은 디저트 ‘쿠키’이 책의 설명 대로 차근차근 따라하면 우리집이 바로 쿠키 맛집!달콤! 바삭! 쫀득! 맛도 모양도 다양한 35가지 맛있는 쿠키 레시피를 만나보세요.버터 향 가득한 기본 쿠키는 물론 볼 하나로 간편하게 완성하는 아메리칸 쿠키, 달콤한 가나슈 · 부드러운...
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13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를집에서 직접 만들어 보세요!겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고!카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를 집에서도 제대로 구울 수 있어요!아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적이다. 이 책에서는 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원“이렇게 다채롭고 맛있는 파운드케이크라니!”맛있어서 예뻐서 자꾸 만들고 싶은 파운드 & 디저트 레시피 쉽게 구울 수 있도록 기본부터 알려주는 파운드케이크 베이킹 교과서파운드케이크는 만들기 쉬울 뿐 아니라 과일, 견과류 등의 재료를 추가해도 잘 어울려서 베이킹의 다양한 재미를 한껏 느낄 수 있는 디저트입니다...
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원기본 디저트부터 화려한 고급 디저트까지베이커리 카페 디저트의 모든 것베이커리 카페를 운영 중이거나 앞으로 창업할 예비 사장님, 파티쉐, 베이커분들에게 도움이 될 수 있는 다양한 베이커리 레시피를 담았다. 카페 메뉴로 사랑받는 마카롱, 구움과자, 타르트, 파이, 케이크, 케이크 디자인, 블랑제, 초콜릿의 다양하고...
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26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원한 번도 맛 본적 없는 완벽한 글루텐 프리 홈베이킹이 시작된다 화학 박사이며 세프인 저자의 과학적 지식과 열정이 더해져 전혀 새로운 글루텐 프리 베이킹 레시피들을 만들어냈다. 무조건 따라하기 식의 단순한 레시피 배열이 아닌 글루텐 프리 베이킹에서 꼭 알고 있어야 하는 왜와 어떻게를 즉, 과학적 원리를 레시피와...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원이 책은 쌀 찜제누아즈의 붐을 일으킨 쌀베이킹 최고의 인기 강사 투제이브레드 이화영 강사의 쌀디저트 총 55가지 레시피를 소개한 책입니다. 베이킹 초보라도 따라 하기 쉽도록 베이킹 도구 및 재료에 대한 기본 이론은 물론 상세한 과정 사진과 설명, 그리고 실제 베이킹 수업에서 공개하고 있는 알짜 팁까지 아낌없이 ...
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37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원“제과의 원리를 이해하고 기본기를 탄탄하게 다질수록더 좋은 제품을 만들 수 있습니다.”이 책은 제과 전반에 관한 제과 전반에 관한 기본 & 필수 이론을 기본 레시피, 응용 레시피, 다양한 공정, 배합표, 자료와 데이터 등으로 설명하는 제과 이론서이다. 제과를 공부하기 시작한 초보자나 학생들, 기초 이론과 원리에 ...
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41,400원 (10% 할인) 포인트적립 2,300원Designs much-loved in actual classCongmom Cake Style designs completed by numerous testsContains all the popular designs sold at the pop-up storesCongmom’s Cake Diary 2: Cake Design RecipeThe third series following the previous books 『Congmom’s Cake Diary』 and 『Congmom’s Happy Baking Diary』.
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