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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원시험 출제 기준표의 세부 항목을 Section으로 정리하였고, 추가적인 설명 및 이론에 도움을 주는 설명을 tip으로 정리하였다. Section에서 배운 내용으로 실제 시험에 출제되는 기출문제 유형을 미리풀어볼 수 있도록 하였다. 최소한의 암기 내용을 정리, 주관식 문제와 실전 문제 수록, 정답해설과 오답해설을 수록하였다.
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.[특징]- 시험 출제 기준표의 세부 항목을 Section으로 정리- 추가적인 설명 및 이론에 도움을 주는 설명을 tip으로 정리- Section에서 배운 내용으로 실제 시험에 출제되는 기출문제 유형을 미리풀어볼 수 있도록 하였다.
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2023년 변경된 출제기준에 맞추어 편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 ...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2022년 변경된 출제기준에 맞추어 편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 ...
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한정판매17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2021년 변경된 출제기준에 맞추어 편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 ...
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한정판매17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2020년 변경된 출제기준에 맞추어 재편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기『2019 완전 쉽다! 제과제빵기능사 필기시험 총정리합격문제』는 공통 핵심요약+출제예상문제+최근시행 출제문제+상시유형분석문제를 수록한 수험서이다. 출제문제 유형을 분석한 핵심요약과 최근 기출문제 14회분을 수록하였고, 최근 시행 기출문제를 분석한 상시시험 유형을 복원해 담았다. 시험장에서 시험직전 10분만에...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기이론의 중요도를 강조하고, 이해를 높이기 위한 그림자료 및 상세한 설명을 담았다. 각 이론마다 기출문제 유형을 넣어 시험 출제 경향을 파악하도록 했으며, 제과 6회, 제빵 6회의 기출문제와 상시시험 유형분석 자료를 통해 시험을 완전히 이해할 수 있다. 또한, 이론만 뽑아 만든 요약집으로 시험 직전에 대비할 수 있게...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 제과기능사와 제빵기능사를 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 제과제빵기능사 필기 수험서이다. 이 도서에는 그 동안의 기출문제를 철저히 분석하여 꼭 알아야 할 핵심 POINT 118, 해당 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 자주 출제되는 기출문제, 해설과 함께 풀어보...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.- 독자대상 : 베이커리 위생관리사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① 꼭 숙지하고 있어야 할 내용을 수록 ② 풍부한 예상문제 수록
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 제과기능사와 제빵기능사를 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 제과제빵기능사 필기 수험서입니다. 이 도서에는 그 동안의 기출문제를 철저히 분석하여 꼭 알아야 할 핵심POINT 118, 해당 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 자주 출제되는 기출문제, 해설과 함께 풀어...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기이론의 중요도를 강조하고, 이해를 높이기 위한 그림자료 및 상세한 설명을 담았으며 각 이론마다 기출문제 유형을 넣어 시험 출제 경향을 파악하도록 했고, 제과 6회, 제빵 6회의 기출문제와 상시시험 유형분석 자료를 통해 시험을 완전히 이해할 수 있다. 그리고 이론만 뽑아 만든 요약집으로 시험 직전에 대비할 수 있게...
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17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원제과제빵 이론, 재료관리, 기물관리, 식품위생학, 식품위생법규 등 5개 분야로 구성된 본 베이커리위해요소관리사교재는 현업에서 제과제빵업에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 안전한 제품을 생산하고 취급하는데 꼭 숙지하고 있어야 할 내용을 수록하였다. 제과제빵 이론과 재료관리는 빵과 과자의 제조 및 생...
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17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원머리말 제과ㆍ제빵 기능사 시험가이드 제1부 제과제빵 이론 제1장 과자와 빵의 역사 과자의 역사 빵의 역사 제2장 제과ㆍ제빵 재료 1. 밀가루(Flour) 2. 계란(Egg) 3. 당류(Sugars) 4. 유지류(Fat & Oil) 5. 우유(Milk) 6. 이스트(Yeast) 7. 물(Water) 8. 제빵개량제 9. 생크림(Fresh cream) 10. 팽창제(Leavening agent) 1...
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17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원머리에 쏙쏙 들어오는 배합표 작성법과 시험 1분 전을위한 나만의 비밀노트가 수록되어 있으며, 누구나 쉽고 재미있게 도전하는 생활 속 제과제빵 실기부분이 수록되어 있다....
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김지연 | 효일 | 2004년 03월17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원재과, 제빵 기초이론 Ⅰ 빵과 과자의 역사 Ⅱ 제과, 제빵 재료 Ⅲ 제과, 제빵용 기계 및 기구 Ⅳ 제빵이론 Ⅴ 제과이론 2 제과기능사 실기품목 [24가지] 3 제빵기능사 실기품목 [24가지]
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