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고기는 절반만 먹겠습니다

나와 지구를 지키는 희망의 약속

브라이언 케이트먼 저/김광수 역 | 애플북스 | 2023년 06월 27일 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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고기는 절반만 먹겠습니다

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품목정보

품목정보
발행일 2023년 06월 27일
쪽수, 무게, 크기 388쪽 | 452g | 145*210*20mm
ISBN13 9791192641140
ISBN10 1192641140

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저자 소개 (2명)

저 : 브라이언 케이트먼 (Brian Kateman)
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리듀스테리언 재단 설립자, 프리랜서 작가, 저널리스트. 고기에 대한 본능 때문에 채식주의자의 길을 포기한 저자는 모 아니면 도식의 극단적 선택보다는 육식 소비를 조금씩 줄이면서 자신의 건강과 환경까지 지킨다는 목표로 리듀스테리언 재단 Reducetarian Foundation을 설립했다. 2021년, 영상으로 선보인 다큐멘터리 는 육식과 채식 사이의 어딘가에서 고민하는 사... 리듀스테리언 재단 설립자, 프리랜서 작가, 저널리스트. 고기에 대한 본능 때문에 채식주의자의 길을 포기한 저자는 모 아니면 도식의 극단적 선택보다는 육식 소비를 조금씩 줄이면서 자신의 건강과 환경까지 지킨다는 목표로 리듀스테리언 재단 Reducetarian Foundation을 설립했다.

2021년, 영상으로 선보인 다큐멘터리 는 육식과 채식 사이의 어딘가에서 고민하는 사람들에게 실용적인 조언을 제공하고 육식에 대한 태도를 바꾸어 건강한 세상을 만들자는 취지에서 만들어졌다. 저자는 [LA 타임즈], [워싱턴포스트], [포브스], [패스트 컴퍼니] 등 다양한 매체를 통해 정기적으로 육식 소비에 대 한 자신의 생각을 널리 알리고 있다. 저서로는 『육식 소식주의가 답이다』, 『육식 소식주의자를 위한 요리책』 등이 있다.
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역 : 김광수
관심작가 알림신청 작가 파일
중앙대학교 문과대학 졸업. 글을 향한 애착과 사회적 지성에 기여하는 직업을 찾아 20년 넘게 출판 번역과 학원 경영을 하고 있다. 대표 역서로는 『결국 부자가 되는 사람들의 원칙』, 『워터』, 『서번트 리더십』, 『자본주의는 어떻게 우리를 구할 것인가』, 『NEW 누가 내 치즈를 옮겼을까』, 『실행에 집중하라』 등이 있다. 중앙대학교 문과대학 졸업. 글을 향한 애착과 사회적 지성에 기여하는 직업을 찾아 20년 넘게 출판 번역과 학원 경영을 하고 있다. 대표 역서로는 『결국 부자가 되는 사람들의 원칙』, 『워터』, 『서번트 리더십』, 『자본주의는 어떻게 우리를 구할 것인가』, 『NEW 누가 내 치즈를 옮겼을까』, 『실행에 집중하라』 등이 있다.

만든 이 코멘트

저자, 역자, 편집자를 위한 공간입니다. 독자들에게 전하고 싶은 말씀을 남겨주세요. 코멘트 쓰기
안녕하세요. 이 책의 역자 입니다.
kskim77 (kwsookim@hanmail.net) | 2023-07-03
육식의 역사와 문제점, 대안 등을 상당히 학술적으로 기술하면서도 저자의 특별한 경험들이 많이 담겨 있어 재미있게 번역한 책입니다. 한 편의 실용적 인문서를 번역한 느낌이랄까... 육식의 역사적 흐름에 통시적으로 접근하며 배우는 것도 많지만, 무엇보다 육식을 대하는 현대인들의 사고방식을 되짚어보고 과학적인 대안까지 제시하는 흥미로운 책입니다.

책 속으로

---「12장 도축 없는 육류, 321~322p」중에서
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출판사 리뷰

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추천평

이 책은 희망으로 가득 차 있다. 저자인 케이트먼은 우리가 어떻게 하면 더욱더 지속 가능하고 건강하며 온정적인 푸드 시스템(식품 공급체계)을 슬기롭게 창조할 수 있는지 보여준다.
- 제인 구달 (동물학자, 제인 구달 인스티튜트 설립자 & UN 평화대사 )
『고기는 절반만 먹겠습니다』는 ‘완벽함이 오히려 무의미함’을 시의적절하게 상기시키는 참신한 내용이다. 설득력과 함께 낙관적인 시각까지 담은 이 책은 더욱 건강하고 지속 가능하며 따뜻한 세상을 향한 로드맵을 제시한다.
- 스티븐 핑커 (하버드대 심리학과 교수 )
‘적당히 halfway’라는 단어 때문에 다소 애매하게 들릴지 모르지만, 사실 이 책은 상당히 급진적인 아이디어를 담고 있다. 현명함과 고상함까지 더불어 말이다.
- 빌 맥키번 (『자연의 종말』 저자)
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