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매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼

포케볼, 샐러드볼, 요거트볼, 수프볼

배정은 저 | 레시피팩토리(단행) | 2024년 04월 03일 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼

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품목정보

품목정보
발행일 2024년 04월 03일
쪽수, 무게, 크기 180쪽 | 542g | 190*240*20mm
ISBN13 9791192366357
ISBN10 1192366352

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저자 소개 (1명)

저 : 배정은
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“같은 열량이라도 탄.단.지 밸런스를 맞춰 먹으면 더 건강하고, 더 맛있답니다” 건강식에 진심인 한의사 아버지가 만들어준 체질식을 먹고 커서인지, 그녀 역시 관심사는 늘 요리와 건강이었습니다. 그래서 불문학도였던 그녀는 대학 졸업 후 전공을 바꿔 대학원에 진학해 한식을 공부했습니다. 이후 레시피팩토리에서 테스트쿡으로 일했고, 건강 다이어트 요리잡지 [더라이트] 헤드쿡을 맡아 일상에서 따라 하기 좋은 다양한 ... “같은 열량이라도 탄.단.지 밸런스를 맞춰 먹으면 더 건강하고, 더 맛있답니다”

건강식에 진심인 한의사 아버지가 만들어준 체질식을 먹고 커서인지, 그녀 역시 관심사는 늘 요리와 건강이었습니다. 그래서 불문학도였던 그녀는 대학 졸업 후 전공을 바꿔 대학원에 진학해 한식을 공부했습니다. 이후 레시피팩토리에서 테스트쿡으로 일했고, 건강 다이어트 요리잡지 [더라이트] 헤드쿡을 맡아 일상에서 따라 하기 좋은 다양한 건강식을 철저한 영양 분석을 통해 개발해 잡지와 요리책에 소개했습니다.

현재 요리강사와 컨설턴트로 활동 중인 그녀는 바쁜 일상에서도 간편한 한그릇으로 건강을 챙기고 있습니다. 이번 책에선 평소 즐겨 먹는 요거트볼, 수프볼과 함께 맛집 분석을 통해 개발한 포케볼, 샐러드볼 등 다채로운 한그릇 건강볼을 선보입니다. 모든 메뉴는 꼼꼼한 영양 분석을 통해 탄수화물 : 단백질 : 지방의 밸런스와 칼로리를 맞췄고, 실용성을 높이기 위해 집에 있는 재료들을 활용할 수 있도록 여러 대체 재료와 팁까지 정리해 책에 담았습니다.
instagram @i.egg.u
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종이책 구매 주간우수작 균형있는 탄단지식단 매일 만들어 먹고 싶은 타단지 밸런스 건강볼
평점10점 | a*******8 | 2024-04-28 | 신고
열심히 운동과 식단을 하면서 체중감량을 했었는데 운동 그만두고 먹고 싶은 거 신나게 먹었더니 살 빼기 전으로 다시 돌아왔어요. 이제 닭가슴살은 먹기 싫고 좀 더 맛있게고 배부르게 먹을 수 있는 균형있는 식단을 챙기기 위해 레시피팩토리 출판 '매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼'이라는 책을 구입했습니다. 평소 책을 좋아하는... 더보기

원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/19725202

열심히 운동과 식단을 하면서 체중감량을 했었는데 운동 그만두고 먹고 싶은 거 신나게 먹었더니 

살 빼기 전으로 다시 돌아왔어요.

이제 닭가슴살은 먹기 싫고 좀 더 맛있게고 배부르게 먹을 수 있는 균형있는 식단을 챙기기 위해

레시피팩토리 출판 '매일 만들어 먹고 싶은 탄단지 밸런스 건강볼'이라는 책을 구입했습니다. 

평소 책을 좋아하는 편은 아니라 잘 안 사는 사람에 속하는 저인데요.

이 책은 보자마자 '그래 이거야!'하는 생각과 함께 끌리듯 구입했습니다. 

균형있는 탄단지 식단을 만들 수 있는 레시피책이고 평소 관심이 있는 포케볼이나 샐러드볼 레시피도 수록되어 있는 점도 좋았어요.

다양한 식단 레시피가 존재하지만 기본으로는 탄단지 밸런스가 잘 맞는 음식이 건강에 가장 좋다고 할 수 있습니다. 

저탄고지, 고탄저단 이런 식단은 단기적으로 하기에는 좋지만 장기적으로 보았을 때에는 건강에 안 좋은 영향을 줄 수 있거든요.

'탄단지밸런스건강볼' 책은 왜 탄수화물과 단백질, 지방의 균형이 필요한 식단을 먹는 것이 좋은지부터 이야기합니다.

그냥 무작정 먹는 것보다는 왜 좋은지 알고 먹는 것이 더 좋으니까요.

총 4가지 종류의 탄단지식단을 담고 있는 레시피책입니다. 

샐러드볼, 요거트볼, 포케볼, 수프볼.

요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 샐러드나 포케, 요거트 전문점을 쉽게 볼 수 있는데요.

가격이 제법 비싸기 때문에 매일 사먹기에 부담스럽지요.

그럴 때 탄단지밸런스건강볼 같은 레시피책이 있다면 집에서도 맛있는 탄단지식단을 실천할 수 있습니다. 

 

 

다양한 재료를 사용해 맛있게 즐길 수 있는 건강식단입니다. 

책에서 소개하는 기본 레시피에 대체하는 재료들도 함께 소개되어 있어 집에 있는 재료를 최대한 활용하거나

본인의 입맛에 맞는 재료로 대체해 만들 수 있어 좋습니다. 

탄단지 밸런스를 위해 필요한 재료 소개와 미리 만들어 두면 좋은 재료, 자주 사용하는 재료의 손질과 보관법도 나와 있어요.

그리고 포케볼이나 샐러드볼에 곁들여 먹을 소스와 드레싱까지 상세하게 정리되어 있어 

요리에 서툰 사람들도 쉽게 보고 만들어 먹을 수 있는 레시피책입니다. 

제가 가장 처음 만들어 먹은 건강 레시피는 바로 '단호박 검은콩 요거트볼'입니다.

집에서 직접 그릭요거트를 만들어 아침마다 먹는데 거기에 좀 더 다채로운 토핑을 추가하니

간식은 물론 식사대용으로 손색없었습니다. 

탄단지 식단 수프볼 중에서는 '연두부 미역 수프볼'과 '구운버섯 오트밀 수프볼'은 꼭 만들어 보세요.

미역이 들어간 수프볼은 두부와 고기가 들어가 단백질도 풍부하고 포만감도 아주 좋아요.

생각보다 양도 많은 편이라 아이들 죽 대신 만들어줘도 좋겠더라고요.

오트밀과 버섯이 들어간 수프볼은 두유와 치즈를 넣어 만들기 때문에 마치 크림 소스 같아 크림소스 리조또를 먹는 그분을 느낄 수 있어요.

탄단지밸런스건강볼 레시피책을 보고 포케볼도 만들어 먹었어요. 

'구운 두부와 새우 포케볼'인데요. 

현미밥이 들어가 복합탄수화물을 챙길 수 있고 재료들의 컬러감도 좋아 보기도 좋고 먹기도 좋은 탄단지 식단입니다. 

 

샐러드볼 레시피 중에서는 '양배추 사과 샐러드볼'을 만들어 봤어요.

쉽게 구할 수 있는 재료라 언제든 만들어 먹기 좋다는 장점도 있고요.

아침에 좋은 사과와 땅콩버터가 들어가기 때문에 아침 식단으로 활용하면 좋을 것 같습니다.

레시피를 완벽하게 따라하려고 하지 마세요.

레시피책에 있는 탄단지 식단은 대체 가능한 재료들이 자세하게 나와 있고 비슷한 영양을 가지고 있다면

본인의 입맛이나 취향에 따라서 재료를 바꾸어 사용할 수 있습니다. 

책 속의 레시피를 그대로 따라하는 것이 중요한게 아니라 나의 식단을 밸런스 있는 건강한 식단으로 채우는 것이 중요하잖아요?

그게 바로 '매일 만들어 먹고 싶은 탄단지밸런스건강볼' 레시피의 장점입니다. 

건강한 식단과 함께 건강한 나를 만들어 보아요.

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