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에번 D. G. 프레이저

에번 D. G. 프레이저 Evan D. G. Fraser

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	출생지 :
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[저] 음식의 제국
알에이치코리아(RHK)

[저] Empires of Food
Free Press

[저] Empires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations
Counterpoint LLC

농업, 기후, 환경 문제를 중점 연구하는 농경학자로, 영국 리즈대학교의 지구·환경학부 부교수이자 캐나다 온타리오 주 궬프대학교의 지리학 외래교수이다. 인류의 소고기 집착 역사를 흥미롭게 집대성한 책 《Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World》로 학계와 대중의 이목을 집중시켰다. 《음식의 제국》을 통해 ‘요리계의 노벨상’으로 불리는 제임스비어드상의 2011년 논픽션 부문을 수상했고, 〈인디펜던트〉〈파이낸셜타임스〉〈커커스리뷰〉〈BBC〉 등 유력 언론의 찬사와 더불어 뜨거운 논쟁을 일으켰다. 총 1천4백만 달러에 이르는 다양한 학술 프로젝트를 지휘, 공동 참여했고 다양한 매체에 칼럼을 기고하며 지식인의 행보를 늦추지 않고 있다. 지속가능성연구협회, 지구와환경학회에서 활동하며 영국 요크셔데일스에서 아내, 세 아이와 함께 살고 있다.

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