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국내도서 카테고리리스트
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.커피숍, 카페, 케이크카페, 레스토랑 등 커피를 주 메뉴로 하는 점포 운영자나 창업자의 길라잡이인 동시에, 에스프레소를 즐기는 마니아를 위한 커피메뉴 가이드북이다. 책에 실려 있는 커피메뉴들은 커피 관련업체에서 손쉽게 구할 수 있는 범용재료를 사용하였고 실용성이 높은 메뉴들로 구성하여 누구나 쉽게 사용할 수...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원스페셜 음료 가이드북. 스페셜 음료의 개념과 정의부터 기본 테크닉, 종류별 음료 제조법을 자세하게 설명하고 있다....
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원차 음료 어디까지 만들어 보았나요?티 드링크 메뉴 개발을 위한 컨설팅 북을 소개합니다.이 책은 차(tea)를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있습니다. 하지만 그보다 중요한 것은 이 책의 저자들이 음료를 전혀 다른 시각으로 바라본다는 것입니다. 마치 블록을 쌓아 원하는 모양을 만드는 것처...
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40,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,250원세계 티 시장에서는 커다란 패러다임의 변화가 일고 있다. 최근 유엔식량농업기구(FAO)가 향후 10년간 티, 특히 홍차의 생산과 소비가 큰 폭으로 증가할 것으로 내다보는 가운데, 아울러 그동안 전 세계 티 소비 시장이 전통적으로 유럽이나 미국 등 선진국들을 중심으로 발전했지만, 이제는 티 생산국들도 소득의 증가로 ...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원“르쇼콜라의 모든 음료는 커피를 제외하고 제조 시간이 5분 이상 소요됩니다.밥 한 끼 가격과 맞먹는 음료를 만들면서 이 정도 시간과 정성은 최소한이라 생각합니다.음료도 요리입니다.”현재 우리나라에 현존하는 카페 수는 8만여 개에 이를 정도로 포화 상태입니다. 이런 악조건 속에서도 오히려 개인 카페가 더 좋은 ...
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편집부 저 | 비어포스트 | 2018년 03월15,200원 (5% 할인) 포인트적립 320원한국의 수제맥주는 어디서 만들어질까?양조장 정보 총망라 … 맥주 스타일?용어까지 담은 ‘맥주 입문서’2016년 말 기준 국내 수제맥주 양조장(브루어리)은 80개(맥주 양조 면허수 기준)로 집계됐다. 맥주 업계에서는 2018년 한국의 수제맥주 양조장이 100개를 훌쩍 넘을 것으로 보고 있다. 서울과 경기 등 수도권과 부산...
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20,900원 (5% 할인) 포인트적립 220원매일 습관적으로 마시는 커피, 우리는 커피에 대해 얼마나 알고 있을까? 한때는 악마의 음료로 금지되어 많은 논란을 불러일으키기도 한 커피에 대한 역사, 특징, 그리고 다양한 기록들을 담았다. '커피의 역사' '커피콩의 여행' '로스팅과 블렌딩' '한 잔의 커피' '커퍼에게 묻는다' '나만의 커피 만들기' '에노테카 핀키...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원디저트마다 잘 어울리는 커피는 따로 있다[카페 바흐]는 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤음직한 일본에서 소문난 커피 명가이다. 1968년 도쿄의 시타마치 · 아사쿠사 근처에서 다구치 마모루ㆍ다구치 후미코 부부가 시작하였다. 1972년 자가배전을 시작하여, 현재는 품질 좋고 맛이 풍부한 카페 바흐의 커피를 ...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원커피의 대한 전반적인 지식향상과 바리스타 자격증 대비 이론에 입각하여 책의 내용을 구성하였으며, 커피의 영양학·위생학·원가계산법 등을 기재하여 커피의 전문성을 강화한 유용한 교재이다.
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.바리스타들의 꿈의 대회, 영국바리스타챔피언십에서 세 번 우승한 세계적인 바리스타 맥스웰 콜로나 대시우드의 [Coffee Dictionary]마침내 한국에서 번역 출판!영국바리스타챔피언십을 세 번 우승한, 바리스타 맥스웰 콜로나-대시우드의 2016년 저서 [Coffee Dictionary] 한국어 번역판. 커피콩이 한 잔의 커피가 되기까지...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원바리스타들의 꿈의 대회, 영국바리스타챔피언십에서 세 번 우승한세계적인 바리스타 맥스웰의 《커피 딕셔너리》 개정판 출간 커피콩이 한 잔의 커피가 되기까지, 커피의 여정에서 이야기할 수 있는 모든 것을 A부터 Z까지 담아낸 커피 사전이다. 커피의 종류, 역사와 문화 같은 기본적인 정보부터 로스팅 및 추출의 원리, ...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원세상에서 가장 맛있는 맥주는 당신이 직접 만든 맥주다!다양한 맛과 향, 내가 만들어 더 즐거운 맥주의 세계! 무더운 여름날, 시원한 맥주 한 캔보다 더 어울리는 것이 또 있을까? 청량하게 울리는 캔 따는 소리와 톡 쏘는 탄산……. 고된 일과와 더위에 지친 하루의 끝자락에 에너지를 더해주는 맥주는 우리 일상에 없어서... -
18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원술, 미니어처 그리고 여행의 세 가지 이야기들이 조화를 이룬 즐거운 술의 세계로 초대합니다『Dr. 미니어처의 아는 만큼 맛있는 술』은 이 같은 김원곤 교수의 술과 미니어처에 대한 사랑이 한곳에 어우러진 책이다. 그는 'mini bottle collector'라고 이름 붙인 명함을 직접 만들어 가지고 다닐 만큼, 미니어처 술병 수집...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 158가지 드링크를 즐긴다.커피, 홍차, 녹차, 홈메이드 티, 알코올, 소프트 드링크, 스무디&셰이크, 수프, 디저트의 158가지 레시피를 한 권에 담은 책. 책에 실린 레시피는 어렵고 전문적인 레시피가 아닌 캐러멜 2개로 커피 전문점의 캐러멜 마키아토를 만들고, 냉장실에 있는 야...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원고급 스페셜티 커피와 테이크아웃 커피, 포트 우려내기와 여과지, 에스프레소 자동머신과 오리엔탈 이브릭-커피품종의 공급, 만드는 방법 그리고 만드는 데 필수적인 기구는 너무 다양해서 모든 것을 완전히 살펴볼 수 없다.저자 헤닝 제후젠과 그에게 질문 받은 전문가들은 이 책에서 정말 좋은 커피를 결정하는 것이 무엇...
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16,150원 (5% 할인) 포인트적립 340원한 권으로 맛보고 즐기는 젤라토의 모든 것 ENJOY Gelato!젤라토는 아이스크림보다 쫀득하고 달콤한, 그러면서도 신선하고 건강한 매력으로 전 세계인들의 사랑을 받고 있는 정통 이탈리아 디저트이다. 《ENJOY Gelato》는 젤라토의 역사와 비전, 메뉴 개발과 재료 분석, 제작 기술, 젤라토 스타일링 등 기초적으로 반드시 ...
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