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국내도서 카테고리리스트
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32,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,800원
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18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원에스프레소의 감각적 분석과 추출기술에 대해 기술된 책. 에스프레소의 테이스팅 방법, 추출된 커피에 나타나는 결점과 장점, 올바른 감각적 분석을 위한 실행방법 및 시음카드의 사용법, 지리적 요인에 기인하는 생두 별 특성 및 생산공정, 커피의 블랜딩 및 로스팅 기술, 최상의 에스프레소를 추출하기 위한 도구와 숙련...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원에스프레소 바리스타 입문자를 위한 에스프레소 가이드북. 110여 가지 에스프레소의 디테일한 레시피와 함께 체크포인트, 핵심테크닉 등이 수록되어 있어 에스프레소를 즐기는 일반인도 쉽게 읽을 수 있다. (상)권에는 좋은 에스프레소를 위한 베이직 테크닉, 에스프레소를 베이스로 하는 기본메뉴 15가지, 눈도 즐겁고 입...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원에스프레소 바리스타 입문자를 위한 에스프레소 가이드북. 110여 가지 에스프레소의 디테일한 레시피와 함께 체크포인트, 핵심테크닉 등이 수록되어 있어 에스프레소를 즐기는 일반인도 쉽게 읽을 수 있다. (하)권에는 우유와 커피로 빚는 미학 아트메뉴 14가지, 톡톡 튀는 개성과 아이디어 창작메뉴 20가지, 커피와 술의 ...
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편집부 저 | 네모팩토리(NemoFactory) | 2022년 07월70,300원 (5% 할인) 포인트적립 3,700원커피(coffee) 또는 커피차(coffee beverage)는 커피나무의 씨(커피콩)를 볶아 가루로 낸 것을 따뜻한 물과 차가운 물 또는 증기로 우려내어 마시는 쓴맛이 나는 음료이다. 커피콩은 주로 적도지방 라틴 아메리카, 동남아시아, 남 아시아 그리고 아프리카의 70여개국에서 재배되는 커피나무에서 얻을 수 있다. 녹색 커피콩(...
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35,000원 포인트적립 0원이 책의 전체적인 특징과 구성은 세계유명호텔 또는 전문식당에서 판매되고 있는 요리와 국제기능올림픽(요리부문), 전국기능경기대회(요리부문), 조리기능장, 산업기사에 출제되었거나 출제가 예상되는 요리들을 실었다. 저자는 요리사진과 레시피를 실제 조리과정을 거쳐 정확한 식재료의 단위와 구체적이고 체계적인 조...
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13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원새콤달콤한 과일의 영양과 풍미가 가득!집에서 손쉽게 담그는 과일주 레시피건강을 위한 우아한 술, 과일주에 반하다적당한 음주는 건강에 이롭고, 사람들과의 관계를 돈독하게 해 줄뿐 아니라 잘 마시면 삶에 활력을 가져다주는 술, 몸에 좋은 재료로 직접 담가 마시면 더욱 즐거울 것이다. 특히 술을 담그기에 좋은 재료...
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20,000원 포인트적립 0원주문 후 제작되는 개인 오더 도서로 신중한 구매를 부탁드리며, 발송까지 7일가량 소요됩니다.How is K-Sool made? What is good K-Sool? What kind of K-Sool do I want to make? This book is a book that answers such questions by itself. And at the center of that answer is my own Nuruk. (Fortunately, the blog I started writing in 2018 has been a great help.) Every day new K-Sool are released an...
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37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원로스터와 생두 바이어를 위한 가이드 『GREEN COFFEE』이 책은 로스팅 전의 커피, 즉 커피의 본질적인 맛을 담고 있는 생두와 관련된 전반적인 자원들을 담고 있다. 생두의 역사에서부터 가공 방식, 시장의 생두 수급 관행과 실무, 생두의 물리적 분석 그리고 로스팅에 이르기까지의 전 여정을 다루고 있으며, 특히 스페셜...
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34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원아마존에서 20년간 베스트셀러 자리를 지켜온 진정한 수제맥주의 바이블!전 세계 브루어들과 양조 전문가들이 첫 손에 꼽는 책, 미국양조협회가 직접 만든 책, 파머 양조법을 만든 그 유명한 ‘존 J. 파머’의 책, ‘HOW TO BREW하우 투 브루’를 수식하는 말은 화려하다 못해 압도적이다. 800쪽에 가까운 이 두툼한 책의 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원내 손으로 자신과 가족을 위한 건강한 식탁을 만든다허둥지둥 출근길 사먹는 김밥 대신 마시는 오렌지 바나나 주스, 다이어트 중 든든한 포만감과 영향을 한 번에 보충하는 포도 두부 주스, 여름에 물 대신 마시면 더욱 시원한 허브 생수 냉침, 나른하고 우울한 오후 에 마시면 기분을 업 시켜 주는 핫 초코 카페, 놀러 온 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원이 책은 커피홀릭부터 카페 창업을 꿈꾸는 20, 30대 남녀를 위한 커피 레시피부터 카페에 관한 모든 것을 담았다. 커피에 입문하는 사람들에게는 제대로 커피를 즐길 수 있는 방법을, 카페 창업을 준비하는 이들에게는 꿈을 실현시킬 구체적인 방법을 소개한다. 총 4부로 구성된 이 책의 1부에서는 생두와 원두의 차이부터 ...
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편집부 저 | 도도 | 2014년 07월13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원주스, 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 에너지 푸드제철 과일과 채소에 사계절 풍성한 재료를 더해 믹서에 넣고 휘리릭 갈면 맛과 영양을 선사하는 신선한 주스가 뚝딱! 냉장고 속 재료를 이용해 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있으며, 요리에도 활용할 수 있는 건강 주스 레시피 100가지를 소개한다.우리가 흔하게 먹는 채소 10...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원전문바리스타가 직접 옆에서 자세를 잡아주는 느낌이 들도록 라떼아트 하는 법을 조목조목 가르쳐주는 책. 커피 잔은 얼마큼 기울이며, 밀크피처 손잡이는 어떤 방식으로 잡아야 하고 얼마큼의 높이로 들어야 하는지, 또한 준비과정과 그리기 동작들이 구체적으로 소개되어 있어 초보자도 차근히 따라하다 보면 멋진 로제타...
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한정판매10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원커피로 만드는 예술, 라떼아트는 커피한잔을 예술로 승화시키기 위한 미무리 장식이라고 할 수 있다. 커피에 대한 기본기가 제대로 갖추어진 이들이라면 커피의 꽃인 라떼아트의 세계에 입문해 커피 한잔을 더욱 완성도 있는 작품으로 만드는 작업에 도전해 볼 만하다. 바리스타의 마지막 관문이라고 할 수 있는 라테아트의...
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