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마크로비오틱 홈베이킹

자연을 통째로 구운

이와사키 유카 | 비타북스(VITABOOKS) | 2010년 12월 01일 | 원제 : Macrobiotic Baking
상품 가격정보
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마크로비오틱 홈베이킹

품목정보

품목정보
발행일 2010년 12월 01일
쪽수, 무게, 크기 220쪽 | 664g | 210*260*20mm

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중고도서 소개

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  •  특이사항 : 뒷부분 아랫부분에 5장정도 약간씩 물먹은 흔적 있습니다. 약간의 빛바램 있습니다. 그외엔 밑줄.메모 없는 책입니다. 감안하시고 보실분만 구입해 주세요. 예민하신 분은 패스해 주세요.

책소개

목차

저자 소개 (1명)

저 : 이와사키 유카 (Iwasaki Yuka,いわさき ゆか,岩崎 由佳)
이와사키 유카는 일본 국가공인 관리영양사이면서, 미국 ‘쿠시 인터내셔널 인스티튜트(Kushi International Institute)’에서 장수건강식으로 널리 알려진 마크로비오틱 전문교육을 받은 정통파 마크로비오틱 요리 강사이다. 한국인 남편과 결혼하여 현재 국내에서 마크로비오틱 요리 강사로 활동하고 있다. 2008년 네이버 에서 10인의 요리사로 선정되었고, 2009년 SBS 드라마 <스타일>에서 마크로비오... 이와사키 유카는 일본 국가공인 관리영양사이면서, 미국 ‘쿠시 인터내셔널 인스티튜트(Kushi International Institute)’에서 장수건강식으로 널리 알려진 마크로비오틱 전문교육을 받은 정통파 마크로비오틱 요리 강사이다. 한국인 남편과 결혼하여 현재 국내에서 마크로비오틱 요리 강사로 활동하고 있다. 2008년 네이버 에서 10인의 요리사로 선정되었고, 2009년 SBS 드라마 <스타일>에서 마크로비오틱 셰프 서우진 역을 맡은 류시원의 요리 자문을 맡았다.

현대백화점 문화센터, 에이미 쿠킹, 휘슬러, 삼성 지펠 등 다수의 쿠킹 클래스에서 마크로비오틱 요리를 가르치고 있으며 각종 신문, 방송, 잡지 등 언론매체를 통해 마크로비오틱을 소개하고 있다. 그녀 스스로가 마크로비오틱 식생활을 통해 아토피를 치유한 경험이 있어서 웰빙, 슬로우푸드, 로하스, 오가닉 등을 이은 세계적인 건강요리 트렌드로 각광받고 있는 마크로비오틱을 보다 많은 사람들에게 전하고 있다. 지은 책으로는 『자연을 통째로 먹는 마크로비오틱 밥상』, 『우리 아이 자연으로 키우는 마크로비오틱 아이밥상』, 『마크로비오틱 홈베이킹』이 있다.

관련 자료

- 마크로비오틱 홈베이킹 경험자들의 한마디

* 버터를 전혀 넣지 않고 두부 등 몸에 좋은 재료만으로도 그렇게 부드럽고 맛좋은 간식을 만들 수 있다는 것이 믿기지 않았어요. 이런 멋진 베이킹 레시피가 가득한 마크로비오틱 홈베이킹을 많은 사람들이 만나길 기대합니다! _ 배명희 (33세, 교사)
* 직접 만들어본 뒤 깜짝 놀라고, 먹어보고 또 한 번 놀랐습니다. 건강을 생각해서 베이킹을 멀리하게 되는 요즘 추세에, 그런 걱정 없이 마음껏 먹을 수 있는 마크로비오틱 홈베이킹이야말로 ‘세상에서 가장 행복한 빵’이 아닐까요? _ 탁연지 (34세, 주부)
* 신토불이 우리 농산물로 만들어서 입맛에도 잘 맞고 몸에도 좋으며 만들기는 더더욱 쉬운 마크로비오틱 홈베이킹! 직접 만들어보니 너무 쉬워서 좋았어요. _ 송윤주 (32세, 은행원)
* 마크로비오틱에 대한 이해도 없이 신토불이, 음양조화라는 단어에 끌려서 시작하게 된 마크로비오틱 홈베이킹. 알아갈수록 점점 재료의 참맛에 끌려들어가고 있는 자신을 발견하게 됩니다. 가공하지 않은 순수한 재료만으로 음양의 조화를 이룬 케이크를 걱정 없이 먹을 수 있어 만족합니다. _ 이경인 (50세, 전문직)
* 몸에는 좋지만 맛은 없을 줄 알았는데, 자연과 몸의 조화를 추구하면서도 누구나 좋아할 만한 맛을 갖춘 마크로비오틱 홈베이킹에 감탄했습니다. _ 이주희 (44세, 약사)

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