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품목정보

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발행일	2022년 02월 18일
판형	양장 도서 제본방식 안내
쪽수, 무게, 크기	433쪽 \| 18825730mm
ISBN13	9791188109210
ISBN10	1188109219

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책소개

chapter 01 소매유통관리에 대한 기본적 이해 1. 소매상의 기능 및 분류 / 6 1.1 소매상의 정의 / 6 1.2 소매상의 기능 / 7 1.3 오프라인 소매상 분류 / 9 1.4 온라인 소매상 분류 / 11 2. 소매상의 의사결정체계 / 13 2.1 마진율과 재고회전율 / 13 2.2 상품구색과 다양성 / 15 2.3 입지와 공간적 편의성 / 16 2.4 고객에 대한 서비스 / 16 3. 소매상의 주요 전략적 이슈와 추세 / 17 3.1 고객 경험 기반 옴니채널 가속화 / 17 3.2 갈수록 빨라지는 ‘퀵커머스’ 시대 / 21 3.3 소매업의 양극화 현상 / 22 3.4 패키지 소비상품 경로상에서 소매상 파워의 증가 / 25 3.5 유통업체 브랜드의 확대된 역할 / 26 3.6 편의성에 대한 중요성 증가 / 27 3.7 점포 포지셔닝의 중요성 증가 / 27 3.8 코로나19로 인한 언택트(Untact) 소비문화 정착 / 28 4. 소매업체의 역할 변화 및 온라인 강화 / 29 4.1 소매업체의 역할 변화 / 29 4.2 소매업체의 영향력 증가 / 30 4.3 온라인의 강화 및 전망 / 33 ■ 연습문제 / 35 ■ 참고문헌 / 35 chapter 02 소매업태 발전이론 및 변천사 1. 소매업태 발전에 관한 이론 / 42 1.1 아코디언이론(accordion theory) / 43 1.2 소매차륜이론(wheel of retailing) / 44 1.3 변증법적 이론(dialectic theory) / 46 1.4 진공지대 이론(vacuum zone theory) / 47 1.5 소매수명주기 이론(retail life cycle theory) / 48 1.6 기존 이론의 한계점 / 49 2. 소매업태의 특성 및 변천사 / 50 2.1 백화점(department store) / 51 2.2 슈퍼마켓(supermarket) / 53 2.3 양판점(GMS: general merchandise store) / 55 2.4 편의점(CVS: convenience store) / 56 2.5 전문점(specialty store) / 60 3. 가격파괴 소매업태의 특성 / 60 3.1 대형마트(DS: discount store) / 60 3.2 하이퍼마켓(hypermarket) / 61 3.3 슈퍼센터(super center) / 62 3.4 파워센터(power center) / 63 3.5 회원제 도매클럽(MWC: membership wholesale club) / 64 3.6 카테고리 킬러(category killer) / 67 3.7 아웃렛점(outlet store) / 68 4. 온라인 소매상의 변천 및 발전 / 71 4.1 온라인 소매 시장 현황 및 추이 / 71 4.2 온라인 소매상 변천 및 전망 / 72 ■ 연습문제 / 75 ■ 참고문헌 / 75 chapter 03 소매 마케팅 전략기획 1. 소매 마케팅 전략 / 80 1.1 유통환경 변화 및 분석방법 / 80 1.2 표적시장 선정 및 점포입지 계획 / 81 1.3 가치사슬(value chain) 전략 개발 / 82 1.4 유통기업의 전략체계 및 실행방법 / 84 2. 상품관리 전략 / 86 2.1 상품믹스 전략 / 86 2.2 소매믹스 전략 / 89 2.3 단품관리 전략 / 91 3. 가격관리 전략 / 95 3.1 가격관리 특성 / 95 3.2 오픈가격제 / 97 3.3 가격인하 유형 / 98 3.4 소매가격관리의 종류 / 99 3.5 경제학적 가격지식 / 102 4. 소매업의 경쟁 전략 / 105 4.1 소매경쟁의 형태 / 105 4.2 포지셔닝 전략 / 106 4.3 상품수명주기 관리 / 107 5. DT(Digital Transformation) 및 유통4.0 / 109 ■ 연습문제 / 112 ■ 참고문헌 / 112 chapter 04 유통정보 및 고객관리 전략 1. 유통정보기술의 중요성 / 119 2. 유통업의 주요 정보기술 / 122 2.1 판매시점관리(POS) / 123 2.2 전자문서교환(EDI) / 124 2.3 신속대응(QR)체계 / 126 2.4 자동발주시스템(CAO) / 131 2.5 크로스도킹(cross-docking) / 133 2.6 공급자 주도형 재고관리(VMI) / 136 3. 고객관리 전략 및 구현방법 / 138 3.1 고객관리 개념 및 방법 / 138 3.2 고객관리 구현방법 / 141 3.3 고객관리를 통한 기대효과 / 142 ■ 연습문제 / 149 ■ 참고문헌 / 149 chapter 05 온라인 유통 전략 1. 온라인 소매상의 분류 및 특성 / 154 1.1 온라인 유통의 현황 및 특성 / 154 1.2 온라인 소매상 분류 및 특징 / 155 1.3 무점포 소매상 종류 및 특징 / 157 2. 온라인 쇼핑몰의 특징 및 운영 형태 / 163 2.1 온라인 쇼핑몰의 분류 및 유형 / 163 2.2 온라인 쇼핑몰의 특징 / 166 2.3 온라인 쇼핑을 통한 소비자 혜택 / 167 2.4 온라인 쇼핑몰의 핵심 성공 요소 / 173 3. 홈쇼핑의 특징 및 운영 형태 / 174 3.1 TV홈쇼핑 현황 및 특징 / 174 3.2 T-Commerce의 운영 형태 / 178 4. 소셜 커머스(Social Commerce)의 개념 및 유형 / 179 4.1 소셜 커머스의 정의 / 179 4.2 소셜 커머스의 유형 / 180 4.3 전통 오프라인과 소셜 커머스의 차이 / 183 4.4 소셜 커머스에 대한 전통 유통업태의 대응 / 184 5. 라이브 커머스(Live Commerce)의 현황 및 형태 / 185 5.1 라이브 커머스 개념 및 현황 / 185 5.2 라이브 커머스 운영 형태 / 186 5.3 중국의 라이브 커머스 시장 / 187 ■ 연습문제 / 189 ■ 참고문헌 / 189 chapter 06 옴니채널 및 유통4.0 1. 옴니채널로의 유통 플랫폼 전환 / 194 1.1 옴니채널의 개념 및 정의 / 194 1.2 옴니채널의 구축방법 / 197 1.3 옴니채널의 발전 형태 / 199 2. 유통4.0과 리테일 테크(Retail-Tech) / 202 2.1 유통4.0 시대 도래 및 특징 / 202 2.2 리테일 테크의 부상 및 사례 / 204 2.3 유통4.0으로 인한 유통의 변화 / 206 ■ 연습문제 / 209 ■ 참고문헌 / 209 chapter 07 상권분석과 입지 전략 1. 상권분석 및 입지 선정방안 / 214 1.1 상권분석 및 입지 선정의 중요성 / 214 1.2 상권의 특성 및 분석방법 / 215 1.3 소매점포입지 선정원칙 / 218 2. 입지 선정에 영향을 미치는 요인 / 221 2.1 지리적 요인과 경제적 요인 / 221 2.2 상품의 특징 / 224 2.3 입지 선정 시 고려사항 / 225 3. 상권분석의 개념 및 평가방법 / 228 3.1 상권 결정 시의 고려 요인 / 228 3.2 상권 분석의 필요성 / 230 3.3 상권분석 모델 및 방법 / 231 3.4 상권의 평가방법 / 237 4. 복합쇼핑몰 입지 및 특성 / 241 ■ 연습문제 / 243 ■ 참고문헌 / 243 chapter 08 머천다이징 기획 1. 머천다이징 전략 / 248 1.1 머천다이징에 대한 이해 / 248 1.2 머천다이징의 전략방향 / 252 2. 유통업체 브랜드 전략 / 255 2.1 유통업체 브랜드(PB)의 개념 및 특징 / 255 2.2 PB상품 개발방법 / 259 2.3 PB상품의 성장이 유통채널에 미치는 영향 / 262 2.4 해외상품의 직소싱 확대 / 265 2.5 유통과 제조 협업 브랜드 확대 / 266 3. 상품매입 및 구매관리 / 267 3.1 매입 및 구매관리의 개념 / 267 3.2 백화점의 상품구매형태 / 268 ■ 연습문제 / 273 ■ 참고문헌 / 273 chapter 09 상품카테고리 관리 1. 상품카테고리 관리의 개념 / 279 1.1 상품카테고리의 의미 / 279 1.2 카테고리 관리의 정의 / 280 2. 상품카테고리 관리의 필요성 / 284 2.1 카테고리 관리 필요성 / 284 2.2 브랜드 관리와 카테고리 관리 비교 / 285 3. 상품카테고리의 역할 / 288 3.1 고객 중심의 카테고리 역할 / 288 3.2 소매업체 중심의 카테고리 역할 / 288 4. 상품카테고리 관리단계 / 292 4.1 관리단계의 정의 및 전제조건 / 292 4.2 상품카테고리 관리의 8단계 / 292 ■ 연습문제 / 303 ■ 참고문헌 / 303 chapter 10 물류관리와 SCM 1. 물류에 대한 이해 / 310 1.1 물류의 의의와 중요성 / 310 1.2 물류활동의 통합 / 315 2. 물류에 대한 의사결정 / 320 2.1 고객서비스 수준의 의사결정 / 321 2.2 주문처리수준의 결정 / 326 2.3 재고관리 및 통제 / 327 2.4 운송방법의 선택 / 331 2.5 창고의 기능 및 의사결정 / 335 3. 제3자물류의 개념 / 338 3.1 제3자물류의 개념 및 효과 / 338 3.2 유통산업과 제3자물류 / 341 3.3 온라인 유통과 제3자물류 / 343 4. SCM의 개념 및 구축방안 / 345 4.1 SCM의 개념 및 중요성 / 345 4.2 SCM의 성공요건 / 351 4.3 SCM의 구성요소 / 352 4.4 SCM의 구축방안 / 354 ■ 연습문제 / 356 ■ 참고문헌 / 356 chapter 11 점포운영 및 인력관리 1. 소매점포의 구성 및 개념 / 362 1.1 점포분석 시의 고려사항 / 362 1.2 소매점포의 구성 / 363 1.3 소매점포의 편리성 / 364 1.4 소매점포 레이아웃 / 365 2. 점포 내 머천다이징 / 367 2.1 셀프판매점의 점포 내 작업 / 367 2.2 접객판매점의 점포 내 작업 / 368 2.3 소매점포 진열관리 / 369 2.4 소매점포 실내환경관리 / 369 2.5 점포디자인과 소비자반응 / 370 2.6 배경음악과 소비자반응 / 371 2.7 벤더관리 / 372 2.8 점포 내에서의 판매촉진 / 372 3. 상품진열 및 점포발주관리 / 375 3.1 상품진열방법 / 376 3.2 진열의 기능 및 원칙 / 376 3.3 상품진열의 유형 / 378 3.4 점포발주관리 / 379 4. 점포소비자관리 / 382 5. 점포인력관리 / 386 5.1 소매업에서 점포인력의 역할 / 386 5.2 점포인력에 대한 보상제도 / 387 5.3 점포인력관리의 내용 / 387 6. 스마트스토어(Smart Store) 주요기술 / 391 6.1 소비자 경험 강화 위한 디지털 기술 / 391 6.2 디지털 매장 구축 위한 주요 방안 / 393 ■ 연습문제 / 399 ■ 참고문헌 / 399 chapter 12 경영목표 및 이익관리 1. 경영성과 관리방안 / 405 1.1 경영성과 관리과제 / 405 1.2 주요 성과관리 분야 / 406 2. 경영목표 및 이익관리 / 410 2.1 소매점에서의 재무목표 / 410 2.2 경영이익에 대한 이해 / 411 2.3 점포이익 획득방법 / 414 2.4 점포이익에 영향을 미치는 요소 / 415 3. 경영이익계획 수립방법 / 416 3.1 경영관리 기본계획 / 416 3.2 경영이익계획 공식 / 419 3.3 투자수익률 향상방안 / 420 4. 로스관리 / 422 4.1 로스관리의 개념 / 422 4.2 로스의 발생원인 및 해결방안 / 422 5. 매가관리 / 427 5.1 매가의 정의 및 결정방법 / 427 5.2 매가의 변경 / 427 6. 매장 효율 분석 / 429 6.1 매장의 통로 및 진열 면적 / 429 6.2 소비자 체류시간에 의한 소비자 동향 분석 / 429 6.3 소비자 체류시간 연장 통한 매장 매출 확대 / 430 ■ 연습문제 / 432 ■ 참고문헌 / 432 ■ 찾아보기 / 43

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저자 소개 (2명)

저 : 이수동 (李守東)

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고려대학교 경영학과 졸업 후 주식회사 금성사(현 LG전자) 입사와 서울대학교 대학원 입학을 동시에 하여 실무와 학업을 병행하면서 사회생활을 시작하였다. 서울대학교에서 경영학석사를, 고려대학교에서 경영학박사를 취득하였다. 국방관리연구원(KIDA) 연구원을 거쳐 1984년 국민대학교에서 교수직을 시작하여 경영학과장, 최고경영자과정 주임교수, 경영학부장, 인터넷창업보육센터장, 학생처장, 경영대학원장, 국제통상대학원장,... 고려대학교 경영학과 졸업 후 주식회사 금성사(현 LG전자) 입사와 서울대학교 대학원 입학을 동시에 하여 실무와 학업을 병행하면서 사회생활을 시작하였다. 서울대학교에서 경영학석사를, 고려대학교에서 경영학박사를 취득하였다. 국방관리연구원(KIDA) 연구원을 거쳐 1984년 국민대학교에서 교수직을 시작하여 경영학과장, 최고경영자과정 주임교수, 경영학부장, 인터넷창업보육센터장, 학생처장, 경영대학원장, 국제통상대학원장, 경영대학장 등을 역임하였다. 현재 국민대학교 경영대학 명예교수이며, 대학 은퇴 후 설립한 ‘자하경영연구원’과 ‘수동포럼’ 이사장으로 활동하고 있다. 학회 및 사회활동 경력으로는 공업진흥청 자문위원, 한국백화점협회 자문교수, 한국마케팅학회 편집위원 및 상임이사, 한국유통학회장, 한국프랜차이즈학회 초대회장, 시장경영진흥원(현, 소상공인시장경영공단 승격)이사장, 주요 기업의 자문교수와 몇몇 정부기관의 평가위원 및 자문위원으로 활동하였다.‘전사적 관점의 마케팅’을 비롯한 15권의 저서 및 편저서와 한국마케팅학회 제정 제1회 최우수논문상을 수상한 ‘한국 대형소매기구의 상권분석 및 입지선정에 관한 연구’ 등 등재학술지에 게재된 36편의 논문을 포함한 65편의 논문을 발표하였으며, 주요 일간지 및 잡지에 다수의 글을 기고한 바 있다. 2021년에는 제3회 상전유통학술상 대상을 수상하였다. 연구영역은 제조업체의 유통마케팅 전략, 소매기업의 유통마케팅, 프랜차이즈 경영 등이다.

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저 : 여동기 (呂東基)

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현재 ㈜다른코스메틱스/닥터디퍼런트, 부사장(COO) 한국교통연구원 물류연구원, 삼성전자로지텍, GS리테일, Global Consulting Firm인 IBM, KPMG, Deloitte Consulting에서 유통 및 물류, CPG(일반 소비재 산업) 산업의 서비스 리더, Oracle Asia-Pacific 한국유통영업대표, ㈜이마트 CRM초대팀장, NS홈쇼핑 전략기획실장 및 인터넷마케팅팀장, 아가방앤컴퍼니 전... 현재 ㈜다른코스메틱스/닥터디퍼런트, 부사장(COO) 한국교통연구원 물류연구원, 삼성전자로지텍, GS리테일, Global Consulting Firm인 IBM, KPMG, Deloitte Consulting에서 유통 및 물류, CPG(일반 소비재 산업) 산업의 서비스 리더, Oracle Asia-Pacific 한국유통영업대표, ㈜이마트 CRM초대팀장, NS홈쇼핑 전략기획실장 및 인터넷마케팅팀장, 아가방앤컴퍼니 전략기획실에서 재직하였으며, 온라인쇼핑몰 플랫폼업체인 NHN엔터테인먼트 고도몰에서 온라인쇼핑몰 구축 및 운영 대행 서비스 담당, Fujitsu Korea에서 Digital Business사업부장으로 Salesforce 총괄, 현재는 ㈜다른코스메틱스에서 부사장으로 재직하고 있다. 그동안 유통 및 물류부문에서 국내 유수의 백화점, 할인점, 편의점, 슈퍼마켓, Food Service, 패션 등 오프라인 유통과 TV홈쇼핑, 모바일, 인터넷쇼핑몰 등 온라인 유통 등 전체 유통업태에 걸친 프로젝트 수행 경험 및 이마트, NS홈쇼핑, 아가방앤컴퍼니 등에서 전사 전략 개발 및 마케팅/CRM 업무를 담당하였다. 또한, 국민대학교에서 유통관리, 마케팅원론, 현대기업의 마케팅 등을 강의하였으며, 한국유통학회 이사와 성공회대학교에서 외래교수를 역임하였다. 현재는 명지전문대학 산업경영공학과에서 겸임교수(조교수)로 재직 중이며, 시장조사론, 산업자동화, I.E정보능력 등을 강의하고 있다. 저서로는 『소매경영』(이수동·여동기 공저, 학현사, 2006(1판), 2011(2판), 2015(3판)), 2016(4판)/도서출판 창명), 『유통관리』(이수동·여동기 공저, 법문사, 2006(2판), 2012(3판), 2019(4판)) 등이 있다.

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제5판 머리말 2020년 전 세계적인 팬데믹 코로나19로 인해 유통은 지금까지 경험해 보지 못한 강력한 패러다임 전환이 이루어졌다. 지금까지는 어느 정도 설명이 가능한 유통의 진화 및 발전이 이루어졌다라고 볼 수 있지만, 코로나19는 이론적으로 설명하기 어려울 만큼의 변화를 맞이해야 했다. 그러나, 이것이 도래하지 말아야 할 변화라기보다는 앞으로 다가올 변화가 코로나19로 인해 당겨졌다고 보는 것이 맞을 것이다. 유통에 있어 가장 큰 변화는 크게 다음과 같이 3가지로 요약할 수 있을 것이다. 첫째, 코로나19로 인한 비대면(Untact)의 시대로 인한 유통업태 간 희비가 확연히 구분되었다는 것이다. 온라인은 그동안 꾸준히 높은 성장을 해 왔지만, 비대면 시대 급격한 증가를 가져왔다는 것이다. 특히, 단순히 온라인 성장이라고 설명하기보다는 그동안 온라인 마지막 보루라고 할 수 있는 식품에 대한 온라인 침투율이 높아졌으며, 50대 이상의 중장년층의 온라인 이용률도 급증했다는 것이다. 그러나 외부 활동 자제, 비대면은 백화점, 면세점, 대형마트 등 기존 유통 강자들의 고전은 생각 이상으로 심각한 상황을 맞이하였다. 둘째, 디지털 전환(DT: Digital Transformation)의 급격한 적용이 증가하였다. 비대면으로 인한 고객과의 직접 접촉이 어려운 오프라인 유통은 빅데이터 기반의 고객-상품-채널 분석을 통한 상품 추천 및 마케팅 강화, 매장에서는 스마트 카트, 셀프 계산대 등 다양한 디지털 기술을 적용하여 ‘고객의 경험’ 강화를 통해 매장 방문 빈도 및 교차 상승 판매(Cross/Up-Selling)를 유도하고 있다. 셋째, 온라인 시장의 재편이 가속화되었다. 신세계/이마트의 이베이코리아 인수, 인터파크, 옥션, 다나와 등 1세대 온라인 유통업체들의 매각 등으로 인해 온라인 시장 판도가 변하고 있으며, 또한 쿠팡, 티몬, 위메프 등 소셜 커머스 3사가 오픈마켓으로 전환, 기존 종합몰인 11번가, TV홈쇼핑 계열 온라인 쇼핑몰들이 큰 타격을 입게 되었다는 것이다. 넷째, 네이버, 카카오, 쿠팡 등 플랫폼 기반의 온라인 업체들이 본격적인 전자상거래 시장에 진입, 입지를 더욱 강화하고 있어, 기존 오픈마켓 및 온라인 시장을 주도하고 있다. 마지막으로, 새로운 유통 서비스가 등장하고 있다. 비대면으로 인한 오프라인 유통의 위축, 온라인의 약점인 체험을 보완하고자, 라이브 커머스(Live Commerce)가 확대되고 있으며, 특히 마켓컬리로 시작된 새벽배송이 이제는 더욱더 빠른 배송, 즉 ‘퀵커머스’시대를 맞이하게 되었다. 성장 정체 상태에 머물러 있는 오프라인 유통시장과 달리, 온라인 쇼핑 시장의 성장세는 여전히 폭발적이다. 온라인의 성장이 국내외 온/오프라인 유통업체들의 온라인 주도권을 둘러싼 경쟁이 격화되고 있다. 온라인 사업의 핵심 경쟁력은 배송에 있다. 온라인 시장이 확대되면서 소비자에게 더 빠르고, 안전하고, 정확하게 상품을 전달할 수 있는 차별화된 물류, 배송서비스가 필수 조건이 됐다. 국내외 유통업계는 배송 속도뿐 아니라 기존 물류센터의 풀필먼트화를 통한 물류 효율화를 달성하는 데 초점을 두고 기술 혁신을 이어가고 있다. 특히, 물류 플랫폼 혁신은 4차 산업혁명의 영향을 받아 더욱 빠르고 정교하게 진행되고 있다. 업계 선두주자들은 물류 로봇의 도입 등 첨단 시스템을 구축하며, 온라인 물류에 특화된 풀필먼트 시스템 구축에 힘쓰고 있다. 따라서 향후 유통업계는 물류 플랫폼 강화를 위해 빅데이터(Big Data) 분석, 사물인터넷(IoT) 도입 등 첨단 신기술과 지능화된 소프트웨어를 적용, 물류시스템의 효율성을 높이는 작업을 전개해야 한다. 특히 빅데이터 분석의 경우, 고객의 구매 패턴과 수요를 예측해 재고관리, 마케팅 전략 계획, 빠른 배송 등을 가능하게 해 준다. 관련 기술을 강화하기 위한 유통업계의 물류 플랫폼 혁신은 계속 이어질 것으로 예상된다.금번 소매경영 5판에서는, 전체적으로 코로나19로 인한 유통의 패러다임 전환 및 비대면(Untact)으로 인한 소비자의 이동성, 최신의 트렌드를 적극 반영하였다. 제1장에서는 기존 오프라인 소매상 중심의 분류를 오프라인과 온라인 소매상으로 구분하여 정리하였으며, 또한 갈수록 빨라지는 ‘퀵커머스’에 대한 내용과 코로나19로 인한 비대면(Untact) 소비문화에 대한 내용을 신규로 추가하였다. 제2장에서는 온라인 소매상의 변천 및 발전 전망에 대해 신규로 추가하였고, 제3장에서는 제4차 산업혁명으로 촉진된 디지털 전환(DT: Digital Transformation)과 유통4.0에 대한 내용을 신규로 추가하였다. 제4장에서는 데이터 기반의 고객관리 전략으로 최신 내용을 추가하였으며, 제5장은 전반적으로 온라인 유통에 대한 특성 및 전략으로 내용을 전면 수정하였으며, 특히 최근 트렌드로 자리 잡고 있는 T-Commerce와 라이브 커머스(Live Commerce)에 대한 내용을 새롭게 추가하였다. 제6장은 기존 모바일과 옴니채널을 최신 트렌드로 내용을 수정/반영하였으며, 유통4.0과 리테일 테크(Retail-Tech)를 새롭게 추가하였다. 제7장 상권분석과 입지 전략은 최신 트렌드를 반영하여 내용을 수정하였으며, 복합쇼핑몰의 입지 및 특성을 새롭게 추가하였고, 제8장 머천다이징 기획은 52주 머천다이징 운영법과 유통업체와 제조업체 간 협업 브랜드에 대한 내용을 일부 추가하였다. 기타 제9장 상품카테고리 관리, 제10장 물류관리와 SCM, 제11장 점포 운영 및 인력관리, 제12장 경영목표 및 이익관리는 최신 내용을 반영하였으며, 특히 제11장 점포 운영 및 인력관리에는 새롭게 최근 트렌드인 ‘디지털 스토어’에 대한 기술 및 운영 방안, 사례를 새롭게 추가하였다. 제5판이 나오기까지 많은 도움을 주신, 도서출판 창명 김사설 대표님과 직원 여러분들께 감사드린다. 2021.11. 이수동·여동기

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