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비타민 C는 어떻게 생명을 지키고 질병을 치유하는가

어윈 스톤 저 / 하병근 등역 | 페가수스 | 2014년 12월 15일
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품목정보

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발행일 2014년 12월 15일
쪽수, 무게, 크기 320쪽 | 487g | 152*225*17mm

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책소개

목차

저자 소개

저자 : 어윈 스톤 Irwin Stone
어윈 스톤 박사는 평생을 아스코르빈산 연구에 바친 의학연구자다. 아스코르빈산은 수많은 연구를 통해 그 안전성이 검증되었고, 부족하면 몸을 무너뜨리지만 충분히 공급하면 각종 질병으로부터 몸을 지켜내는 건강의 핵심 물질이다. 수많은 포유동물 중 인간을 비롯한 소수의 영장류만이 체내에서 아스코르빈산을 합성하지 못하고 외부로부터 공급받아 생명을 유지한다. 어윈 스톤은 인류가 물려받은 이 치명적인 유산으로 인해 대부분의 ...
역자 : 하병근,어해용,윤찬,김주일,박정형,오세연,이영석,이영철
하병근(전 인디아나대학교 의과대학 교수) 어해용(강남 힐락의원 원장) 윤찬(서울대학교병원 정형외과 전공의) 김주일(참조은 이비인후과 원장) 박정형(서울성형외과의원 원장) 손정일(분당 나라의원 원장) 오세연(연세오앤킴의원 원장) 이명수(이명수 정형외과 원장) 이영석(좋은세상 제암병원 원장) 이영철(부천 힐락의원 원장)

책 속으로

---「암」 중에서

출판사 리뷰

추천평

이 책은 중요한 책이다. 의사나 과학자는 물론 일반인에게도 매우 중요하다. 인류가 필요한 양에 비해 적은 양의 아스코르빈산을 섭취하고 있다는 논의를 불러일으킨 어윈 스톤은 인류 대부분이 아스코르빈산 섭취 부족으로 인해 저아스코르빈산혈증을 앓고 있다고 말한다. 인류 대다수는 최상의 건강 상태 유지를 위해 필요한 아스코르빈산의 1~2%만을 섭취하고 있다. 그리고 그 결과로 나타난 저아스코르빈산혈증이 인류가 앓고 있는 수많은 질병의 근원일지도 모른다. 어윈 스톤은 이 책을 통해 그 증거를 정리했다. 이 책의 출판이 세계 전역에서 건강을 증진하고 질병에 의한 고통을 줄이는 데 크게 기여하리라 믿는다.
- 라이너스 폴링(노벨평화상·노벨화학상 수상자)

의학계는 매우 좁고 잘못된 시각을 가지고 있었다. 아스코르빈산 결핍이 과혈병을 일으키기 때문에, 괴혈병이 없다면 아스코르빈산 결핍도 없다는 시각이 바로 그것이다. 그러나 여기에는 한 가지 문제점이 간과되어 있다. 괴혈병은 아스코르빈산 부족의 첫 증상이 아니고 마지막 붕괴증상, 즉 죽기 직전에 나타나는 증상이라는 점이다. 나는 이러한 문제에 대한 논의를 지속해오며 라이너스 폴링의 관심을 이끌어낸 어윈 스톤에게 인류 전체가 감사해야 한다고 생각한다. 이 책의 출간에 큰 기쁨을 느끼며, 이 책이 전하는 메시지가 독자들에게 이해되기를 진심으로 바란다.
얼베르트 센트죄르지(노벨의학상 수상자)

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