이 책은 제목처럼 달콤한 우리가 몰랐던 설탕의 진실에 대한 책이었다. 사람들은 우리가 살아가는데 꼭 필요한 에너지를 주기 때문에 단맛을 좋아한다. 배가 고플 때 음식이 더 맛있고 달게 느껴지는 것도 우리 몸에 필요한 에너지를 공급받기 위해서다. 단맛은 광합성을 하는 모든 녹색식물 속에 당분이 들어있다. 사람은 포도당이 없으면 살 수 없다. 포도당은 핏속에 에너지를 공급하고 세포에 영양분을 공급해 주기 때문이다. 그렇다고 설탕을 너무 많이 먹으면 우리 몸에 있던 중요한 영양소들이 모두 빠져나가 몸이 허약해지기 때문이다. 나도 솜사탕등 달콤한 것들을 무척 좋아한다. 당뇨병에 걸린 사람들은 설탕이 위험할 수 있다고 했다. 설탕을 먹으면 당뇨병이 더 심해질 수 있기 때문이다. 설탕은 효모에 의해 발효가 되기 때문에 과실주나 빵을 만드는 데 사용된다. 젖산균이 설탕을 먹고 배출한 물질은 설탕이 아닌 다른 것으로 변하기 때문이다. 과학자들은 이를 설탕발효하고 한다. 어릴 적 설탕물을 많이 마시는데 설탕물은 복통에 좋고 술을 많이 마신다음날 효과가 있다고 했다. 우리 아빠도 술 마신 다음날 단 아이스크림을 많이 먹는 것을 보았다. 설탕이 알코올의 대사를 촉진하는 효과가 있기 때문이다. 딸꾹질이 날 때에도 허리를 곱게 펴고 앉아 물을 마신다음 설탕한티스푼을 혀에 올려놓고 천천히 녹여서 먹으면 우리 몸에 신경이 강한 단맛을 작용하여 딸꾹질이 멈춘다. 나도 그 방법으로 딸꾹질이 났을 때 해봐야겠다는 생각이 들었다. 설탕의 원료는 사탕수수, 사탕무, 사탕단풍이 있다. 설탕은 맨. 처음 인도에서 생산했다. 설탕은 쓴 약을 달콤하게 만들어준다. 약을 먹을 때 설탕을 녹여서 먹는 것 같다. 빨래를 삶을 때 세제와 함께 설탕 한 스푼을 넣고 삶으면 빨래가 더욱 깨끗해진다. 우리 엄마에게도 정보를 알려주어야겠다. 설탕이 위험한 경우도 있는데 마라톤경기를 할 때 땀이 많이 흘리기 때문에 달리는 중간에 물을 마셔야 한다. 설탕이든 주스나 청량음료를 마시면 갈증이 더 심해진다. 설탕을 많이 먹으면 몸에 균형이 깨져서 허약해지고 달고 맛있는 설탕이 지나치면 독이 된다는 것을 알게 되었다. 나도 설탕을 좋아하지만 이 책을 읽고 적당히 섭취해야겠다는 생각이 들었다.

이 책은 설탕에 관한 모든 내용을 적어서 나타낸 책이다.음식의 맛은 다양하게 있다.단맛,쓴맛,신맛,짠맛,매운맛,떫은 맛이 있다.먼저 사람들이 단맛을 좋아하는 이유가 단맛 설탕같은 것은 우리가 살아가는데 필요한 에너지를 주기 때문이다.나랑,내 동생,우리 엄마,아빠도 단맛을 좋아한다.나는 김치를 많이 싫어한다.이제부터라도 김치,열무김치,깍뚜기 등을 많이 먹으려고 노력해야겠다.나는 이 책에서 새로운 단어들을 배웠다기 보다는 조금 어려운 단어들이었다.먼저 떫은맛이 뭔지 궁금해서 엄마한테 물어봤더니 떫은 맛이 덜 익어서 텁텁한 맛이 나는 것이라고 했다.책의 뒤쪽에서는 설탕에 관한 단어들이 쭉 나와있었다.나는 사탕무랑 사탕수수라는 단어를 읽어보았다.나는 사탕수수를 잘못보아 사탕수수깡으로 보였다.설탕에 대해 알게되니 기분이 좋았다.다음에도 이 책을 읽고 싶었다.책을 읽고 나니 단 아이스크림이 먹고 싶어졌었다.달걀찜을 할 때 설탕을 조금 넣으면 달걀의 풍미가 살아있는 보들보들한 달걀찜이 된다는 요리팁을 어머니께 알려 드려야겠다.나는 이 책을 읽고 나니 내가 꼭 요리사가 된 기분이었다.어떤 손님한테 김치를 갔다 줬는데 한 분은 단 맛이 난다 했고 다른 분은 매운 맛이 난다 했고 또 다른 분은 짠 맛이 난다고 했다.나는 이걸 보고 느꼈다.아 사람들은 각자의 입에 따라 똑같은 김치어도 사람들의 입에 따라 맛이 달라지는 구나.내 동생은 김치를 엄청 잘 먹는다.나도 어릴 때는 잘 먹었는데 이제는 왜 김치를 싫어 해졌는지 궁금하다.나도 이제는 김치를 잘 먹고싶다.이 책을 내 동생에게도 보여 줘야겠다.

이아이가 달콤한것을 잘아는것같다 왜냐하면 내가단걸 좋아해서 내가더 잘알줄알았는데 나보다 설탕을 어떻게 만든는지 알려주고 해서  단거의대해서 지식이많아서 달콤한것을 잘아는것같다고 생각했다 그리고 이아이는 달콤한것을 좋아하는것같다 왜냐하면 달콤한것을 안좋아하면 달콤한것에 대한 지식이  이런게 많은데 달콤한것을 싫어 하는게이상한것같다 그리고 이책을잃고 나의기분이 좋아졌었다 왜냐하면 내가아는것이 나와있었어 기분이좋다고 생각을했다 그리고 나는 좀신기하디고 생각했다 왜냐하면 우리가 먹고있는거의다가 설탕이 들어가있어서 좀신기했었다 그리고 설탕이좋은점이 있다 뭐야면 설탕에는 탄수화물이 있어서 그런생각이들었다 그리고 우리가왜살이 찌는지알았다 뭐냐면 우리가먹는 거중에서는 거의다가 설탕이들어있어서 살이찐디고 생각을했다 그리고 포도당이없으면 살수가없다 왜냐하면 당이없으면 에너지가안나와서 그런생각이들었다 그리고 움직일때도 당이있어야지 움직일수가있어서 그래서우리몸에 꼭있어야하는게다로다 그래서 당로가 필요하다고생각이들었다 그리고 단걸 너무많이먹으면 병에걸리수있어 조심해야되다 왜냐하면 단걸 너무많이먹으면 당뇨병이걸리수있어 너무많이  먹으면 안되다고 생각했다 그래서 나도 단걸많이먹으면 안되겠다고 다짐을했다

달콤 쌉쌀 설탕을 나는 엄청 좋아해서 설탕을 생으로도 먹기도 하는데 ,

않좋은거는 알지만 계속 먹게 돼었다. 근데 책을 보니... 내 생각보다 않좋은게 

더욱더 많았다. 앞으로는 설탕을 생으로 먹으면 안돼겠구나 라는 생각이 들었다.

 재미있었던 부분은 중간 그림에 과일에 당이 얼마나 들어있는지, 알수 있는 표가 나왔었는데

의외로 포도가 제일 당이 많았다.

포도당이란 말이 여기서 나온 것일까?

포도의 무슨 성분이 들어있길래 포도가 설탕이 제일 많을까?

 이 책에는 사탕무, 사탕수수, 그리고 사탕 단풍을 소개 했었는데

사탕무, 사탕수수는 자라는곳이 꽤 있지만 어째서 사탕 단풍은 한군데에서만 자랄까?

사탕 단풍이 자라는 곳을 대부분 차지한 캐나다에서만 사탕 단풍이 열리게 돼면 이 사탕 단풍으로 

꽤 큰 돈을 벌지 않을까? 라는 생각도 든다. 

 최초의 설탕 생산국이 인도라고 하는데 처음 알았던 사실이였다 

최초 사탕무, 사탕수수 가 자란곳은 알수 없었지만 생산국은 인도라는 것을 알았다. 

이 책에는 내가 처음 안 사실이 너무 많이 들어있었지만 제일 신기했던것은

이 내용이다. 설탕을 처음 생산한 국가가 인도였다는 것을.

 제목에 달콤 쌉살이라고 표현이 돼어있는데 설탕을 많이 먹으면 쓴

그런 것을 표현 한 것일까? 생각이 들기도 하다.

 이책에는 많은 내용이 있었는데 대체적으로 재미있고, 흥미를 가질수 있었던 내용이였다.

재미있었다.

달콤 쌉쌀한 설탕의 진실을 읽어 보았다. 재미 있었다. 주인공이 설탕을 많히 많히 좋아 하나 보다. 나도 설탕을 좋아하지만 나는 소금을 더 많히 좋아한다. 우리가족은 내 입맛이랑 다르다. 아빠도 나 처럼 짠 걸 좋아하지만 내가 소금을 아빠보다. 더 좋아한다. 엄마는 달콤한걸 좋아한다 그리고 형아도 달콤한걸 아주 좋아한다. 이렇게 해서 엄마,형아는 달콤한걸 좋아하고 아빠랑 나는 짠 걸 좋아한다. 그리고 나는 아빠,엄마,형아랑 입맛이 많히 다르다. 아빠가 달콤하게 맛있다고 그러신다. 우리집에서 나만 짠걸 좋아한다.난 짠걸 진짜진짜 좋아한다. 나는 입맛이 엄청 짜다. 그래서 나는 바닷물을 먹어 봤는데 엄청 짜다. 근데 어차피 나는 짠걸 좋아해서 바닷물을 참을 수 있다. 근데 바다에서 수영을 하는건 좀 그렇다. 나는 낮은 곳에서만 수영을 했다. 형아는 나보다 깊게 들어가고 해서 그런가 그래서 나는 낮은 곳에서 누워 있었다. 몸이 시원했다. 그러더니 형아가 와서 나 처럼 따라한다. 이제 나중 되고 추워서 엄마한테 갔다.이제 엄마가 추우면 텐트 안에 있으라고 하셨다. 이제 옷을 갈아 입었다. 이제 형아도 들어온다. 형아도 옷을 갈아 입었다. 형아랑 가위바위보를 했다. 그래서 나는 이번에도 졌다.