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5가지 색으로 전하는, 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기

홍영재 | MID 엠아이디 | 2013년 10월 08일
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품목정보

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발행일 2013년 10월 08일
판형 양장 도서 제본방식 안내
쪽수, 무게, 크기 496쪽 | 860g | 153*224*30mm

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책소개

목차

저자 소개 (1명)

연세대학교 의과대학 의학과 및 동대학원 졸업 후 세브란스병원 산부인과 과정을 마치고 차병원 산부인과 과장, 건국대학교 부속 민중병원 산부인과 과장 등을 역임했다. 현재 연세대학교 의과대학 총동창회장, 전국산부인과개원의협의회 부회장, 아시아성 학회 부회장, 대한의사협회 이사, 서울특별시의사회 부회장, 대한노화방지연구소 소장, 대한여성비만노화방지학회 회장 등을 맡고 있으며 산타홍 클리닉 산부인과를 운영하고 있다. ... 연세대학교 의과대학 의학과 및 동대학원 졸업 후 세브란스병원 산부인과 과정을 마치고 차병원 산부인과 과장, 건국대학교 부속 민중병원 산부인과 과장 등을 역임했다. 현재 연세대학교 의과대학 총동창회장, 전국산부인과개원의협의회 부회장, 아시아성 학회 부회장, 대한의사협회 이사, 서울특별시의사회 부회장, 대한노화방지연구소 소장, 대한여성비만노화방지학회 회장 등을 맡고 있으며 산타홍 클리닉 산부인과를 운영하고 있다.

58세에 대장암, 신장암 두 가지 암이 발견되어 수술과 항암치료 후 식이요법과 청국장으로 건강을 회복했다. 그 경험을 바탕으로 우리나라 청국장의 우수성을 널리 전파하기 위해 서초동에 청국장 레스토랑을 오픈하여 현재도 성황리에 운영 중이며, 활발한 대중 강연을 통해 건강전도사로 활동 중이다. 주요 저서로 『암을 넘어 100세까지』, 『청국장 100세 건강법』, 『닛다 임신법』, 『홍영재의 젊은생각』 등이 있다.

출판사 리뷰

추천평

음식의 색을 이야기하지만, 인생의 색을 이야기하고 있는 느낌이 드는 책이다. 음식의 색으로 건강을 도모하고, 인생까지 컬러풀해지고 싶은 사람에게 권한다. 지금까지 음식으로 건강을 이야기한 책을 많이 봐왔지만 이 책처럼 교양서로 읽어도 충분히 흥미로운 책은 처음 보았다.
- 김종훈 (한미글로벌 회장)

홍영재 박사는 대장암과 신장암을 이겨내는 과정에서 자연스레 영양 전문가가 됐다. 수술과 항암제 치료야 병원이 시키는 대로 하면 되지만, 평소의 항암 관리는 본인의 몫이었다. 그래서 터득한 것이 처음에는 청국장이었고, 그다음이 오색 섭생이다. 책을 보고 있자면, 절로 군침이 돈다. 이 책은 다채로운 색깔이 의미하는 인문학적 소양과 컬러풀 한 영양 분석이 잘 버무려진 교양과 건강 정보의 비빔밥이기 때문이다.
- 김철중 (조선일보 의학전문기자, 의학박사)

많은 사람들이 100세 시대를 이야기하지만, 준비하지 않은 100세 시대는 차라리 재앙에 가까울지도 모를 일이다. 경제적 준비는 물론이거니와 무엇보다 필수 조건은 건강이다. 기업의 위험(Risk) 요인이 많지만,가장 큰 것이 CEO의 건강문제이다. 대한민국 全 CEO분들께 일독을 권한다.
- 박근희 (삼성생명 부회장)

한의학에서는 식품의 오방색에 따라 병을 예방, 치료할 수 있다고 본다. 이 책은 동서양 문화와 의학을 두루 섭렵하면서, 오색이 질병을 예방, 치료하는 역할까지 한다는 것을 실증적으로 보여준다. 문학, 미술, 음악, 영화 등 다양하고 박식한 실례는 물론 식품마다 덧붙인 일화도 흥미롭다.
- 신재용 (해성한의원 원장, 사단법인 동의난달 이사장)

식품 영양학자도, 음식 연구가도 아니신 홍영재 박사께서 이 정도의 책을 집필하기 위해 그간 얼마나 공부를 하셨을지 이 책 하나로 짐작이 된다. 우리 음식에 대한 따뜻한 이해를 넘어, 현 시대의 음식이 가진 위상과 변화, 문화로서의 음식이 나아갈 바까지 제시하고 있어 배울 점이 많았다.
- 양일선 (연세대학교 식품영양학과 교수, 한식재단 이사장)

두 가지 암을 이겨 내신 홍영재 박사의 지난 세월을 누구보다 가까이 지켜보면서, 암 발병 전후로 식생활과 생활이 어떻게 달라졌는지 같은 의사로서가 아니라 한 인간으로서 놀라울 따름이었다. 이 책을 통해 스스로 체득하신 경험을 세상과 나누고자 하는 열정에 다시 놀랐다.
- 이 철 (연세대학교 의료원장)

바야흐로 융합의 시대, 이토록 놀랍고 신비로운 색채심리학과 의학의 만남은 오랜 세월 삶에 대한 지긋한 통찰로서만 가능한 것이었구나 하는 것을 깨닫게 된다. 삶의 모퉁이마다 누구보다 열정적인 에너지로 새 삶을 개척해온 저자의 혜안을 조금이나마 엿볼 수 있어 좋았다.
- 정갑영 (연세대학교 총장)

소개된 건강 음식들의 소박함에 놀라고, 소박한 음식마다 가지고 있는 효능에 놀라고, 그 음식들이 품고 있는 정보와 이야기에 또 놀랐다. 그 동안 얼마나 단순하게 음식을 섭취했던가 돌아보게 된다. 앞으로 나의 식탁은 색이 있는 식탁, 스토리가 있는 식탁, 문화가 깃든 식탁, 알고 즐기는 식탁이 될 것 같다. 오색 섭생이 곧 건강 보험이다.
정준명 (법무법인 김앤장 고문, 前 삼성재팬 사장)

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