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바리스타를 위한 커피교과서

현직 커피헌터·프로듀서가 가르치는 커피의 실제

[ 반양장 ]
박창선, (사)한국식음료외식조리교육협회 저 | 백산출판사 | 2024년 05월 31일 첫번째 리뷰어가 되어주세요.
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바리스타를 위한 커피교과서

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품목정보

품목정보
발행일 2024년 05월 31일
판형 반양장 도서 제본방식 안내
쪽수, 무게, 크기 260쪽 | 188*254*20mm
ISBN13 9791165675288
ISBN10 1165675285

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책소개

목차

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저자 소개 (2명)

저 : 박창선
관심작가 알림신청 작가 파일
건국대학교 부동산대학원 개발전공 석사 現) 커피산지내(TL) UNIPESSOAL, LDA 기술연구원 팔당커피농장 R&D 기술고문 커피전문회사 ㈜블루빅센 대표이사 국제커피감정사(Q-grader) 바리스타 1급, 2급 로스팅마스터즈 책임강사 (사)한국식음료외식조리교육협회 교육기술 최고위원 카페바리스타 자격증 실기 심사위원 Head 인스트럭터 카페바리스타 자격증 필기 시험 Head 출제위원 커피전문... 건국대학교 부동산대학원 개발전공 석사
現)
커피산지내(TL) UNIPESSOAL, LDA 기술연구원
팔당커피농장 R&D 기술고문
커피전문회사 ㈜블루빅센 대표이사
국제커피감정사(Q-grader)
바리스타 1급, 2급
로스팅마스터즈 책임강사
(사)한국식음료외식조리교육협회 교육기술 최고위원
카페바리스타 자격증 실기 심사위원 Head 인스트럭터
카페바리스타 자격증 필기 시험 Head 출제위원
커피전문잡지 드립매거진, 쿡앤셰프 전문가 칼럼니스트
커피프로듀서 / 커피헌터 / 커퍼 / 로스터 / 바리스타
前)
교보증권 애널리스트
KIST(한국과학기술연구원) 내 LOHAS 연구기업 임원
지식경제부 승인 해외자원개발프로젝트(DUSON PROJECT) 대표
중구청 중림문화원 바리스타 책임강사
커피전문잡지 커피길드 전문가 칼럼니스트

(사)한국식음료외식조리교육협회
2019. 제9회 2019서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2018. 라이스케이크전문가 민간자격 등록 및 검정시험 시행
2017. 전통주 지도사 민간자격 등록
2015. 아동요리지도사 민간자격 검정시험 시행
2015. 이태리요리전문가 민간자격 검정시험 시행
2015. 핸드드립, 라테아트 전문가 민간자격 검정시험 시행
2012. 카페바리스타 민간자격 검정시험 시행
2012. “한국식음료외식조리교육협회”로 명칭 변경
2011. 민속폐백이바지사 민간자격 시행
2011. 출장요리연회사 민간자격 검정시험 시행
2011. 찬품조리전문가 민간자격 검정시험 시행
2002. “사단법인 전국요리학원연합회” 설립
1991. 전국요리학원연합회 설립
펼쳐보기접어보기
저 : (사)한국식음료외식조리교육협회
관심작가 알림신청 작가 파일
2018. 제8회 2018서울국제식음료외식조리경연대회 개최 2018. 라이스케이크전문가 민간자격 등록 및 검정시험 실행 2017. 제7회 2017서울국제식음료외식조리경연대회 개최 2017. 전통주 지도사 민간자격 등록 2016. 제6회 2016서울국제식음료외식조리경연대회 개최 2015. 제5회 2015서울국제식음료외식조리경연대회 개최 2015. 아동요리지도사 민간자격 등록 및 검정시험 실행 2015.... 2018. 제8회 2018서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2018. 라이스케이크전문가 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2017. 제7회 2017서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2017. 전통주 지도사 민간자격 등록
2016. 제6회 2016서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2015. 제5회 2015서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2015. 아동요리지도사 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2015. 핸드드립, 라떼아트전문가민간자격등록및검정시험실행
2015. 이태리요리전문가 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2014. 제4회 2014서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2013. 제3회 2013서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2012. 카페바리스타 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2012. 제2회 2012서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2012. “한국식음료외식조리교육협회”로 명칭 변경
2011. 제1회 2011서울국제식음료외식조리경연대회 개최
2011. 민속폐백이바지사 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2011. 떡한과조리전문가, 채식조리전문가, 메뉴개발전문가 민간자격 등록
2011. 출장요리연회사, 찬품조리전문가 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2011. 카페브런치전문가 민간자격 등록 및 검정시험 실행
2011. 전통발효음식전문가, 푸드애널리스트 민간자격 등록
2002. “사단법인 전국요리학원연합회”설립
1991. 전국요리연합회 설립
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