1화 미라 속에서 찾아낸 단서 12<br/>서프라이즈 누들 로드 1 국수의 기원을 찾아 떠나는 문명 여행<br/><br/>2화 유목민 마을의 전통국수 대회 32<br/>서프라이즈 누들 로드 2 위구르 자치구의 2,500년 된 국수의 비밀<br/><br/>3화 진정한 요리의 참맛 50<br/>서프라이즈 누들 로드 3 기이한 가죽 가면과 함께 묻힌 밀가루 음식<br/><br/>4화 수수께끼 가면맨의 등장 68<br/>서프라이즈 누들 로드 4 아시아 신장지역에 살았던 고대 유럽인의 흔적<br/><br/>5화 수타면의 비밀 86<br/>서프라이즈 누들 로드 5 국수의 탄생지, 신장 고대인의 생활<br/><br/>6화 진짜 요리가 무엇인지 알기나 해? 104<br/>서프라이즈 누들 로드 6 실크 로드를 통해 중국으로 전해진 밀<br/><br/>7화 가면의 또 다른 수수께끼 122<br/>서프라이즈 누들 로드 7 자연과 요리사의 합작품, 중국의 기발한 국수 수타면<br/><br/>8화 과일 깎기 대작전 140<br/>서프라이즈 누들 로드 8 중국인의 요리, 발달한 탕 문화<br/><br/>9화 또 다른 시작을 위해 출발! 158<br/>서프라이즈 누들 로드 9 민족의 이동과 함께 한 음식 여행, 쌀국수

만화『누들 로드』작가 홍용훈

‘KBS 인사이트 아시아 누들 로드’는 아시아 대륙과 문화를 넘어 세계인의 입맛과 문화를 바꾼 국수와 면 이야기입니다. 그런데 음식이 세계의 문화를 바꾼다는 말이 정말일까요? 이탈리아의 스파게티, 한국의 냉면, 일본의 라면과 우동, 이란의 리슈타 국수, 부탄의 푸타, 중국의 호병 등은 한 알의 밀이 음식으로 만들어져 세계인의 식탁을 바꾼 문화적인 교류의 좋은 예입니다.
세계의 문화는 역사 속에서 다양한 사건을 통해 교류되었습니다. 비단길 실크 로드, 콜럼버스의 아메리카 상륙, 칭기즈칸의 유럽 정벌 등을 통해 동양의 문화가 서양으로, 서양의 문화가 동양으로 전파되었습니다.
‘KBS 인사이트 아시아 누들 로드’는 지금까지 알려지지 않았던 국수와 면이 2500년 동안 동양과 서양으로 퍼져 음식 문화를 바꾼 역사를 취재한 다큐멘터리입니다. KBS가 중국 내륙의 오지와 아시아, 유럽 등 10개국을 2년 동안 탐사 취재하여 세계의 다양한 문화를 다시 보게 만든 누들 로드(Noodle Road)를 어린이 만화로 만나보세요. 이 책『누들 로드① 대결! 푸드 파이터!』에서는 세계적인 요리사 푸드 킹과 함께 가루와 하나가 음식 대결을 통해 세계를 여행하며 전 세계의 문화를 배우는 내용입니다. 전 세계의 문화와 함께 요리 기행까지 할 수 있는 기회를 제공하는『누들 로드① 대결! 푸드 파이터!』와『누들 로드② 수타 우동의 비밀을 찾아라!』. 자, 우리 모두 지금부터 푸드 파이터가 되어 세계 문화를 배우러 출발!

<B>KBS TV다큐 ‘누들로드’를 어린이 만화로!</B><br/>국수에 담겨진 놀라운 문명의 비밀을 추적한 TV다큐 ‘누들로드’는 오늘날 세계인의 식탁을 점령한 국수의 기원을 밝혀냈습니다. 이름 모를 수많은 사람들에 의해서 끊임없이 발전되어온 독창적인 음식, 국수! 1,200가지가 넘는 국수는 만드는 방식부터 차림새와 맛까지 천차만별이지요. 어린이 요리만화 『누들로드』는 세계 최고의 누들을 만들어 내는 요리 대장정이자 국수 뒤에 숨은 문명과 각 나라 고유의 문화까지 재미있는 만화로 풀어내는 국수 열전이라 할 수 있습니다. 일본의 음식전문만화 맛의 달인, ‘초밥왕’과는 또 다른 매력이 넘치는 요리 만화 『누들로드』를 선보이고자 합니다.<br/><br/><B>즐겁고 신나는 세계의 국수 요리 대장정!</B><br/>언제 어디서나 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 국수! 최초의 패스트푸드 국수는 어디에서 시작되었을까요? 세계 어디를 가나 면 요리가 있다는 것이 궁금하지 않으세요? 보면 볼수록 신기하고 재미있는 세계 각국의 다양한 국수 요리는 무궁무진한 역사를 담고 있는 음식이지요. 세계 최고의 요리사를 꿈꾸는 가루와 함께 여행하며 인류 음식 문명 발달사를 탐험해 보는 흥미진진한 요리만화 『누들로드』!<br/>재치 있고 마음씨 따뜻한 주인공 가루가 펼치는 수차례의 국수 요리 대결은 저절로 우리의 손발에 땀을 쥐게 하고 입 안에 침을 고이게 합니다. 가루를 돕는 예쁘고 발랄한 하나와의 우정, 엉뚱한 진미 이모와의 유머로 한층 더 즐거운 요리 여행이 이어집니다. 세계 요리 대회에 참가하는 가루가 어떤 국수를 만드는지 한번 따라가 볼까요?

국수의 변신은 과연 어디까지일까요?

지금 여러 분 앞에 국수 한 그릇이 있습니다. 젓가락을 들어 가늘고 긴 면 가닥들을 천천히 집어 올려보세요. 벌써 군침이 돌지요? 하지만 조금 참고 찬찬히 그 모양을 들여다보세요. 끊어질 듯하면서 길게 이어진 그 모양이 참 신비스럽지 않나요?
누들로드는 신비로운 여행에 관한 이야기입니다. 여행의 주인공은 우리 모두가 좋아하는 국수였지요. 발도 없는 음식이 기차도 비행기도 없던 오랜 옛날, 어떻게 대륙과 바다를 건너 수천 년의 머나먼 여행을 할 수 있었을까요? 이 기묘한 모양의 음식을 처음 만들어 먹기 시작한 사람들은 대체 누구였을까요? 국수와 같은 음식이 어떻게 사람들의 생활과 의식까지 변화시킬 수 있었을까요? KBS 다큐멘터리 누들로드는 이런 의문을 풀기위한 모험을 보여주었지요.
국수는 오래 전 부터 사람들에게 큰 즐거움을 주는 음식이었습니다. 우선, 국수는 가늘고 긴 모양 때문에 보고만 있어도 재미있고, 먹을 때 혀끝에 와 닿는 미끈미끈하고 간질간질한 느낌도 특별하지요. 삼킬 때 나는 후루룩 후루룩 소리도 다른 음식에서 찾기 어려운 국수만의 매력입니다. 그런 이유들 때문에 국수는 인류 역사에서 셀 수 없이 다양한 요리들이 사라졌음에도 불구하고 아직까지 우리의 식탁에서 사랑받고 있는지 모르겠습니다.
누들로드는 국수를 만들고 맛있게 먹었던 다양한 민족들의 음식문화를 담고 있지요. 중앙아시아에서 중국, 일본, 그리고 한국 멀리 히말라야의 부탄, 이탈리아의 시칠리아섬에 이르기까지 사람들은 때로는 이웃나라 국수의 장점을 받아들이기도 하고 자기만의 창의적인 방식을 개발하여 수백 가지가 넘는 요리를 만들어냈지요. 한국의 냉면, 동남아시아의 쌀국수, 중국의 수타면, 중앙아시아의 라그만, 이탈리아의 파스타 등 오늘날 우리의 입맛을 즐겁게 해주는 면 요리들은 이런 인류의 호기심과 아이디어의 결과입니다. 꼭 그림 맞추기 게임처럼 국수라는 인류의 위대한 발명품은 이름 모를 수많은 요리사, 수많은 민족의 지혜가 합쳐져
탄생할 수 있었지요.
이번에 선을 보이는 누들로드 학습 만화 시리즈는 TV 다큐멘터리와는 또 다른 재미와 생각거리를 여러분께 전달해주리라 생각합니다. 끝없이 이어진 누들로드의 여정처럼 이 만화를 읽는 어린이 여러분들의 탐구심도 한없이 뻗어나가길 바랍니다.
이욱정 (KBS 누들로드 프로듀서)