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꿈을 이루는 밥 짓기

아자 이모의 생활 도감

노정임 글 / 안경자 그림 / 고은정, 이정모 감수 | 아이들은자연이다 | 2016년 03월 17일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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꿈을 이루는 밥 짓기

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품목정보

품목정보
발행일 2016년 03월 17일
쪽수, 무게, 크기 96쪽 | 364g | 210*270*15mm
ISBN13 9791195429134
ISBN10 1195429134

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저자 소개

기획 : 바람하늘지기
자연이 들려주는 이야기를 오롯이 전하는 책을 만듭니다. 어린이와 어른이 모두 좋아하고, 오래 볼 수 있는 책을 만들어 갑니다.
글 : 노정임
부모님이 손수 농사지으신 쌀로 밥을 지어 먹으며 자랐습니다. 이 책의 원고를 쓰기 전에 아동요리교육지도사 과정을 이수했습니다. 과정을 마치고 자격증 공부와 실습을 하며 아이들과 직접 만나 요리 수업을 하기도 했습니다. 요리 수업에서 느낀 것은 어린이들은 요리할 때에 집중력이 매우 높다는 점입니다. 더 놀라운 것은 지루해 할 틈 없이 즐거워했고, 계속 질문을 하며 적극 참여했으며, 요리가 완성되었을 때는 얼굴이 환...
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그림 : 안경자
1965년 충청북도 청원에서 태어났고, 대학에서 서양화를 공부했습니다. 어린이들에게 그림을 가르쳤으며, 지금은 어린이책 그림을 그리고 있습니다. 할머니가 되어서도 자연의 아름다움을 그리는 것이 꿈입니다. 《풀이 좋아》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 풀 도감》, 《찔레 먹고 똥이 뿌지직!》 등에 그림을 그렸고, 노정임 작가와 함께 《애벌레가 들려주는 나비 이야기》, 《무당벌레가 들려주는 텃밭 이야기》, 《우리 학교...
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감수자 : 고은정
우리장아카데미 대표, 약선식생활연구센터 소장이며, 현재 지리산 실상사 앞에 자리잡은 ‘맛있는 부엌’에서 살고 있습니다. 전국 어느 곳이든 찾아가 장과 김치, 그리고 우리와 생활과 밀접한 음식에 대한 이야기를 들려주어, 어린이부터 어른까지 누구나 직접 음식을 해 먹을 수 있는 독립적인 삶을 응원하고 있습니다. 세상의 다양성을 인정하는 것이 삶을 풍요롭게 하듯이, 음식의 맛도 각자의 맛을 찾아가고 자신의 맛을 만들어...
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감수자 : 이정모
연세대학교 생화학과를 졸업하고, 같은 학교 대학원에서 석사 학위를 받았습니다. 독일 본 대학교 화학과에서 ‘곤충과 식물의 커뮤니케이션’에 관한 연구를 했으며, 안양대학교 교양학부 교수로 일했습니다. 옮긴 책으로 《인간 이력서》, 《인간, 우리는 누구인가?》, 《매드 사이언스북》 등이 있으며, 글을 써서 펴낸 책으로 《공생, 멸종, 진화》, 《달력과 권력》, 《해리포터 사이언스》, 《바이블 사이언스》 등이 있습니다...
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책 속으로

--- p.85
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출판사 리뷰

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추천평

이 책을 만난 순간, 초등학교 3학년 어느 봄날이 생각났어요. 어머니가 외가에 가셔서 처음 혼자 밥을 짓게 되었는데 냄비는 까맣게 타고 밥은 삼층밥이 되었어요. 위는 덜 익고 아래는 타서 가운데 조금만 먹을 수 있는 삼층밥. 함께 있던 동생만 한 그릇 주고 나는 쫄쫄 굶었지요. 그때 이 책이 있었더라면 멋지게 밥을 지어 동생과 함께 맛있게 먹고 즐겁게 놀았을 텐데요. 어릴 때의 나처럼 처음 밥을 짓는 어린이에게 《꿈을 이루는 밥 짓기》는 쌀을 씻고 밥솥을 꺼내는 용기를 낼 수 있도록 응원하고 도와줄 거라고 기대합니다. 이 책을 따라 스스로 밥을 지어 먹다 보면, 밥은 땅과 하늘의 기운에 농부의 수고가 더해지고 밥 짓는 사람의 마음도 담기는 따뜻한 맛이라는 걸 알게 될 거예요.
고은정 (우리장아카데미 대표, 약선식생활연구센터 소장)
우리는 맛집을 찾아다닌다. 그런데 우리가 생각하는 맛집이란 반찬이나 요리가 맛이 있는 집이다. 정작 ‘밥’은 어느 집이나 고만고만하다. 언제부터인가 밥은 솥에서 퍼주는 것이 아니라 온장고에 들어 있는 공깃밥을 꺼내주는 게 되었다. 정말로 맛이 있는 밥을 먹고 싶다. 어떤 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 밥 말이다. 《꿈을 이루는 밥 짓기》는 맛이 있는 밥을 먹는 꿈을 이루어줄 수 있는 책이다. 이 책을 읽고 당장 부엌으로 달려가고 싶어졌다.
이정모 (서대문자연사박물관장)
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어린이 독후감 대회 참여작 (1개)

예스24 어린이 독후감 대회에 응모된 이 책의 독후감입니다.
소중한 밥, 감사합니다!
경기고양오마초등학교4-* 황*림 | 2017-09-02 | 제14회 YES24 어린이 독후감 대회
난 요리를 잘 못한다. 하지만 매일 맛있는 것을 먹으며 지낸다. 나는 요리를 못하지만 누군가가 열심히 요리를 하지 않으면 나는 맛있는 것을 먹을 수 없으니 요리는 정말 중요하다. 나는 하루에 두 끼만 굶어도 배가 많이 고프다. 그런데도 나는 밥이 당연하다는 듯 별로 소중하게 여기지는 않았는데 이번에 ‘밥’에 대해 다시 생각해 보게 되었다. 식탁에 차려져 있는 모락모락 김이 나는 밥, 그 밥이 만들어지기 까지는 수많은 손이 거쳐 간다. 또 내가 여태까지 몰랐던 밥들도 엄청 많다. 홍합밥, 다시마 밥, 잣 밥, 도토리밥 등 등 여러 가지 종류가 있다는 것을 알고나니 다 먹어보고 싶었다. ‘꿈을 이... 더보기

 

난  요리를 잘 못한다. 하지만 매일 맛있는 것을 먹으며 지낸다. 나는 요리를 못하지만 누군가가 열심히 요리를 하지 않으면 나는 맛있는 것을 먹을 수 없으니 요리는 정말 중요하다. 나는 하루에 두 끼만 굶어도 배가 많이 고프다. 그런데도 나는 밥이 당연하다는 듯 별로 소중하게 여기지는 않았는데 이번에 ‘밥’에 대해 다시 생각해 보게 되었다. 식탁에 차려져 있는 모락모락 김이 나는 밥, 그 밥이 만들어지기 까지는 수많은 손이 거쳐 간다. 또 내가 여태까지 몰랐던 밥들도 엄청 많다. 홍합밥, 다시마 밥, 잣 밥, 도토리밥 등 등 여러 가지 종류가 있다는 것을 알고나니 다 먹어보고 싶었다.

‘꿈을 이루는 밥 짓기’라는 책은 어린이들이 건강한 밥심으로 날마다 행복하기를 바라며 만든 책이라고 한다. 나는 처음에 이 책의 제목을 봤을 때 꿈을 이루기 위해서는 밥 짓기처럼 꾸준히 해야한다는 교훈을 말하는 책인가 보다 라고 생각했는데 그것만은 아니었다. 밥을 짓는 과정과 여러 가지 밥의 종류도 설명해 주고 또 밥과 관련해 생각할 내용까지 담겨 있기 때문이다. 나는 ‘음식도 옷도 집도 수많은 사람의 손을 거쳐야 해요. 하지만 이러한 밥과의 중요한 관계를 잊어버릴 수 있어요.’라는 말에 공감을 한다. 나도 그것들을 잊어버리고 밥이 먹기 싫어서 밥을 가지고 장난을 친 적이 있었기 때문이다. 밥을 먹을 때는 밥과 관계된 사람들을 절대 잊지 말아야 겠다.

밥짓기의 기본도 알아두어야 한다. 먼저 쌀을 씻고 불린다. 그런 다음 물 양을 맞추고 불에 올린다. 마지막으로 뜸을 들이고 섞어주어야 한다. 주의할 점은 물 양을 맞출 때 너무 많이 넣으면 진밥이 되고 물을 너무 적게 넣으면 된밥이 되는 것이다. 밥을 지을 수 있는 쌀도 소중하지만 물도 얼마나 소중한지도 알게 되었다. 밥을 지은 뒤에 어떻게 요리 하느냐에 따라 또 다른 밥의 이름이 생기는데 비빔밥, 덮밥, 초밥, 김밥 등등이 있다. 이렇게 밥의 특징에 따라 이름을 지어주는 것이 재미있고 같은 밥이지만 여러 가지 맛을 더해서 개발해 낸 것이 대단하다는 생각이 든다. 나는 밥 중에서 초밥과 누룽지밥을 제일로 좋아한다.

그런데 밥에 대해 궁금한 것이 있다. 우린 밥이 남아서 버리는데 왜 세계의 절반은 굶주리고 있을까? 이 내용이 나도 제일 궁금했다. 골고루 나누어 주기만 하면 세계의 절반도 굶주리지 않을 수 있을텐데 말이다. 또 밥에 대한 내용 중 가장 인상적이었던 것은 보통 사람들이 하루에 세끼를 먹으면 일 년에 1000끼가 넘고 백 살이면 10만 끼가 넘게 먹는다는 사실이다. 그래서 나도 내가 먹은 끼가 얼마나 되는지 궁금해서 계산해 보았는데 나는 11살이니까 11000끼 정도 되는 거였다. 사람은 이렇게 밥을 먹어야만 살 수 있고 평생동안 이렇게 많은 밥을 먹는데 밥에 대해 관심을 갖지 않았다니 반성해야 할 것 같다.

이제 나는 밥을 무엇보다 소중히 여겨야겠다. 밥을 못 먹어 굶주리는 사람도 많은데 밥을 버리는 일은 절대 없어야 할 것이다. 그리고 맨날 밥을 해주시는 엄마께 감사하고 농부에게도 감사하고 돈을 벌어 주시는 아빠께도 감사해야겠다. 또 굶주린 시대에 태어나지 않고 밥을 마음껏 먹을 수 있는 시대에 태어난 것도 감사해야겠다. 엄마 아빠 감사합니다!

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