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절판
발행일 | 2007년 11월 15일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 40쪽 | 406g | 225*245*15mm |
ISBN13 | 9788956632599 |
ISBN10 | 8956632596 |
2024년 10월 01일 ~ 2024년 10월 31일
상시
나는 학교에 있는 책꽂이에서 세계 으뜸 우리 음식이라는 책을 보았다. 나는 순간 으뜸 우리 음식이 무엇일까가 궁금해져서 이 책을 읽게 되었다. 우리나라는 세계에 자랑할 것들이 많다. 우리가 매일 먹는 밥, 국, 김치 같은 음식도 그 중에 하나이다. 나는 우리나라의 으뜸 음식이 없는 줄 알았는데 많다는 것을 알게 되었다.
밥은 쌀로 만드는데 쌀의 주요 영양소인 탄수화물은 소화가 잘된다. 쌀에 들어가있는 단백질은 밀가루에 들어있는 단백질보다 우리 몸에 소화 흡수가 잘 된다. 김치는 소금에 절여 숨을 죽인 배추에 고추가로, 마늘, 파, 생강 젓갈 등 양념을 버무려 담가두면 사람 몸에 좋은 유산균이 생긴다.
나는 사실 김치를 싫어하는데 김치의 맛을 다시 느껴봐야겠다. 우리나라 김치 종류만 해도 200여가지가 된다. 고춧가루를 넣지 않아 맵지 않고 시원한 백김치, 곰국과 단짝인 깍두기 등이 있다. 나는 그중에서 그나마 백김치가 맛있다.
나는 항상 음식에 고마움을 느끼지 못한 것 같다. 나는 음식의 고마움을 느끼고 음식 투정도 하지 않아야겠다고 생각했다. 이 책은 나에게 정말 큰 도움을 준 것 같다. 이 책을 써주신 분에게 감사하다는 말을 하고 싶다.
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