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2024년 10월 01일 ~ 2024년 10월 31일
상시
어릴 때부터 가족들과 함께 요리하는 것을 좋아하여 평소에도 요리책을
자주 보는데, 화정 글샘 도서관에서 ‘열두 달 토끼 네 밥상’이라는 요리 책을 발견하고 어떤 밥상들이 나오는지 궁금하여 이 책을 읽게 되었다.
이 책 속에는 귀여운 토끼 네 가족들이 요리하며 알려주는 열두 달 계절 별 제철 요리책이다. 1월에는 영양 가득한 떡 케이크, 곶감 말이, 미숫 가루 다식 요리 2월에는 설날에 먹는 떡국, 콩 김치, 부침개, 김치 국물 볶음밥, 3월에는 봄을 알리는 봄나물을 이용한 달래 멸치무침, 쑥 달걀 무침, 쑥 된장국, 4월에는 먹을 수 있는 꽃 진달래 주먹밥, 꼬마 김밥, 쌈 장에 상추쌈, 5월에는 샤브샤브 요리와 비슷한 봄나물 토렴, 톳 무침, 상 추 겉절이, 6월에는 싱싱한 햇감자를 이용한 감자떡, 감자스프. 7월에는 토마토 채소 비빔밥, 양푼 비빔밥, 보리밥에 강된장, 8월에는 시원하게 먹을 수 있는 콩국, 오이냉국, 토마토 콩나물국, 9월에는 햇과일 사과 를 이용한 떡볶이, 단호박찜, 김치잡채, 10월에는 햇곡식으로 햅쌀 밥, 들깨죽, 팥죽, 11월에는 미역국, 달걀김국, 잔치국수, 12월에는 겨울철 별미 고구마 뚝배기 구이, 무쌈, 땅콩 콩장을 요리하는 토끼 가족들 이야 기가 나온다. 이 책속에는 내가 몰랐던 다양한 제철 재료들이 아주 많이 있었다. 새롭게 알게 된 새로운 제철 요리들이 많이 나와 있어 엄마께도 보여드렸더니 새로운 요리에 깜짝 놀라시며 엄마와 함께 한 달에 한 가 지씩 제철 요리를 해보기로 하였다. 또 이 책 속에는 단 맛을 낼 때는 설 탕, 꿀, 효소, 조청 등이 필요하고, 짠 맛을 낼 때는 소금, 간장으로 고소 한 맛을 낼 때는 참기름, 들기름이 있다는 것을 알게 되었고, 여러 가지 다양한 익히는 방법으로는 굽기, 삶기, 튀기기, 볶기, 데치기, 찌기 방법등이있다는 것을 알게 되어 놀라웠다.
아직은 내가 어려서 이 책을 읽어도 이해가 안 되고, 어렵고, 힘든 요리지만 관심을 갖고 읽으며 요리방법을 정리해서 귀엽고 똑똑한 토끼 네 가족들처럼 요리하며 새롭게 알게 된 많은 요리들을 해보고 싶다는 생각이 들었다.
나의 미래 꿈은 요리사이다. 내가 요리사가 된다면 제철재료를 이용해 맛도 좋고 건강에 좋은 음식을 만들어서 기쁜 마음으로 요리를 하여 세계 여러 사람들에게 여러 음식을 알리고 내가 만든 음식을 먹는 사람들에게 행복과 기쁨을 주는 멋진 사랑받는 요리사가 되고 싶다.
토끼 가족들아 나에게 멋진 요리 이야기를 들려주어서 고마워.
너희들 덕분에 맛있는 요리를 다양하게 만들 수 있는 요리사가 될 수 있을 것 같아 정말 고마워.
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