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절판
발행일 | 2016년 11월 16일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 200쪽 | 188*235*20mm |
ISBN13 | 9791185473239 |
ISBN10 | 1185473238 |
2024년 10월 04일 ~ 2024년 10월 31일
10월의 굿즈 : POINT OF VIEW 북커버/스탬프/유리 티포트/페이퍼 아크릴 문진/북 백/저널 노트
2024년 09월 30일 ~ 2024년 10월 31일
2024년 10월 01일 ~ 2024년 10월 31일
상시
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21명의 예스24 회원이 평가한 평균별점
밀가루 음식을 좋아해서
다양한 밀가루 음식들을 자주 해먹고 있어요
근데 파스타는 생각보다 어려워서
잘 만들어 먹지 못했는데
마침 아쉬움을 해결해주는 책
"소박한 파스타"가 출간되서
냉큼 집으로 데리고 왔어요 ㅎㅎ
책의 목차를 살펴보면
Basic Lesson, Guide,
기본파스타, 소박한 파스타, 더 특별한 파스타,
결들임요리로
구성되어 있네요 ㅎㅎ
본격적으로 소박한 파스타 책을 소개할께요^^
- Basic Lesson -
파스타종류 및 파스타 삶는 방법, 파스타에 들어 가는
기본 소스 세가지 등을 알려주고 있는데
알기 쉽게 만들기 편하게 되어 있어서
초보자들도 어렵지 않게 만들 수 있는 팁을 주는 파트인것 같아요^^
- Guide -
파스타에 들어가는 낯선 재료들, 조리도구, 계량가이드 등이
자세히 나와 있어
어렵게만 느껴졌던 파스타를
쉽게 만들 수 있겠다는 자신감 팍팍!! ^^
- 재미있는 파스타 이야기 -
각 요리마다
파스타의 유래나 역사 등 궁금했던 "파스타 이야기"
파스타에 사용한 " 소박한 재료이야기"
간편한 요리팁을 담은 " 오리 노하우 이야기 "
파스타가 더 근사해지는 " 담음새 이야기" 등
좋은 정보를 얻을 수 있어 유익하고 좋네요^^
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- 기본 파스타 -
기본파스타에는
파스타 먹으려 가면 자주 먹는
알리오 올리오 스파게티니, 봉골레 스파게티, 볼로네제 라자냐 등
14가지의 파스타들이 소개되어 있어요^^
사진만 봐도 다 만들어 먹어보고 싶을 정도로
먼저 어떤 것을 만들어 먹어야할지
행복한 고민을 했답니다 ㅎㅎ
처음으로 14가지 파스타 중
나폴리탄 만들어봤어요
◎ 나폴리탄 ◎
보통 파스타 만들때 토마토소스 많이 넣고 만들어 먹는데
토마토케찹만으로도 만든다고 해서
신기한 마음반 궁금한 마음반으로
만들어 봤어요
토마토케찹이랑 굴소스만으로도
맛있는 파스타가 완성되더라고요^^
아이들이 좋아하는 소세지까지 들어가 있어
아이들에게 인기만점이었어요 ㅎㅎ
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- 소박한 파스타 (OIL SAUCE) -
소박한 파스타 (OIL SAUCE)에는
시금치 베이컨 스파게티, 가지된장 스파게티, 매콤새우 애호박 링귀네 등
14가지의 파스타가 소개되어 있어요
냉장고 속에 있는 재료들로도 근사한 파스타를
만들 수 있어서 좋더라고요^^
여기서는 황태 해장 스파게티 만들어봤어요
◎ 황태 해장 스파게티 ◎
청양고추의 칼칼함 맛이 더해져
파스타를 먹는게 아니고 해장국을 먹는 느낌이 들더라고요 ㅎㅎ
파스타가 낯설은 나이드신 분들께
부담없이 다가갈 수 있는 메뉴같고
아침에 먹기에도 좋고
술먹은 다음날 해장이 필요하신 분들한테 추천해봐요 ^^
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- 소박한 파스타 (TOMATO SAUCE) -
소박한 파스타 (TOMATO SAUCE)에는
토마토 봉골레 스파게티, 김치 토마토 펜네, 불쭈꾸미 링귀네 등
14가지의 파스타가 소개되어 있어요
토마토소스들 이용해서 만드는 파스타다 보니
붉은색의 파스타만 봐도 식욕 자극 침샘 자극^^
여기서는 모차렐라 치즈 오븐 스파게티랑
게살로제 스파게티 만들어봤어요
◎ 모차렐라 치즈 오븐 스파게티 ◎
오븐을 활용한 요리였어요
치즈가 위에서 스파게티를 감싸줘서
치즈는 고소하고 스파게티는 촉촉해서 좋았어요^^
치즈가 많이 들어가서 풍미도 살고
베이컨이 들어가 고소함이 배가되네요ㅎㅎ
◎ 게살 로제 스파게티 ◎
토마토소스 + 생크림 두개의 소스를
한번에 느낄 수 있어서 좋았어요
한가지만으로 부족하고 두가지 맛을 느끼고 싶을 때
해먹으면 좋을 거 같아요
통통한 게맛살도 로제파스타 소스랑
잘 어울렸어요 ㅎㅎ
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- 소박한 파스타 (CREAM SAUCE) -
소박한 파스타 (CREAM SAUCE) 에는
명란 크림 스파게티, 호두크림펜네, 콘크림카사레치아 등
14가지의 파스타가 소개되어 있어요
평소에 접해보지 못한 파스타가 많아서
맛이 너무 궁금하더라고요
그 중에서 구운대파크림 링귀네를 만들어 봤어요^^
◎ 구운대파크림 링귀네 ◎
느타리버섯과 대파가 들어가서
두가지 재료가 생각보다 잘 어울리면서
생크림이 들어가서 고소하니 맛있어요^^
대파향은 나지만 생각보다 맵지 않아서
아이들도 잘먹었어요
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- 더 특별한 파스타 -
손님상에 좋은 더 특별한 파스타에는
바질 치즈 발사믹 스파게티, 사천해물 링귀네 등
14가지의 파스타가 소개되어 있어요
어떤 메뉴를 손님상에 내놓아도 좋을 거 같아요
대접받는 느낌이 들 거 같아요
얼른 손님들 초대해서 대접해드리고 싶더라고요^^
여기서는 스테이크 들께 크림 스파게티 만들어봤어요^^
◎ 스테이크 들께 크림 스파게티 ◎
들깨가루가 들어가서 고소함을 배가되고
파스파 먹는 느낌보다는
들깨수제비 먹는 느낌이 들더라고요^^
이건 나이 드신 어른들이 좋아하실 거 같아요
두툼한 스테이크까지 들어가서
건강한 한끼 보양식 느낌이 나네요 ㅎㅎ
총 60가지의 파스타를 만날 수 있고
간단하고 쉽게 파스타를 만들 수 있고
친근한 냉장고속 재료들로 요리가 되는 "소박한 파스타"
이 책 한권이면 유명한 파스타집
따로 찾아갈 필요없겠어요 ㅎㅎ
우리집에서 즐기는 소박하지만 맛있는 파스타
"소박한 파스타"와 함께라면
이제 나도 이탈리안 쉐프~
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