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발행일 | 2010년 12월 10일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 176쪽 | 348g | 175*230*20mm |
ISBN13 | 9788974746568 |
ISBN10 | 8974746565 |
2024년 10월 04일 ~ 2024년 10월 31일
10월의 굿즈 : POINT OF VIEW 북커버/스탬프/유리 티포트/페이퍼 아크릴 문진/북 백/저널 노트
2024년 09월 30일 ~ 2024년 10월 31일
2024년 10월 01일 ~ 2024년 10월 31일
상시
이 책은 다양한 음식의 역사와 여행을 알려주는 책입니다. 저는 엄마가 당뇨로 음식에 제한을 두며 먹을 때 많이 힘들어 하는 모습을 보면서 부터 음식에 관련된 다양한 책에 관심을 가지게 되었습니다. 그래서 이 책을 읽으며 다양한 음식 역사와 여행을 통해 엄마와 함께 먹을 수 있는 음식도 찾을 수 있을까? 하는 생각으로 책을 펼쳤습니다. 이 책은 왜 음식에 관련 되어썼을까? 하며 읽기 시작했습니다. 이 책에서 가장 기억에 남는 몇 가지 음식문화가 있었습니다. 그 중 초콜릿을 왕만 먹을 수 있었다는 것이에요.내가 너무나 좋아하는 초콜릿을 왕만 먹을 수 있다고.. 너무 블공평하다고 생각해요.그리고 그 때의 음식은 잔임함 같아요 왜냐하면 초콜릿을 먹었다라고 하면 목숨을 빼앗기때문입니다.다음 음식은 마테차입니다. 마테차는 마테나무의 잎으로 만든 차인데 카페인과 비타민 미테랄이 많아서 마시는 샐러드라고 해요.그리고 미국에서는 마테차를 먹으며 이야기도 나눈다해서 우정의 차라고도 합니다. 저는 이 마테차에 대해서 슬픔, 우정을 달래는 차인 것 같다는 생각이 들었습니다. 그래서 당뇨로 슬퍼하는 엄마와 함께 슬픔과 기쁨을 나누며 마시면 좋을 것 같기도 합니다.다음으로 패이조아다는 돼지귀, 코, 꼬리로 만든 음식입니다. 왜냐면 그때에 흑인 노예들이 끌려갔기 때문입니다. 패이조아다는 슬픔과 비유 할 수 있습니다.이렇게 다양한 음식의 역사가 있는 줄은 몰랐습니다.마지막으로 제에겐 음식은 선물입니다.음식이 있어야 힘이 생겨서 힘든일도 척척해낼 수 있거든요. 그리고 음식을 두고 있으면 숙제가 더 잘 되기때문이고 맛있는 음식을 먹으면 기분도 좋고 스트레스도 풀리고해서 그래서 저에게 음식은 선물입니다. 사람들에게 음식이란 행복인것 같습니다. 음식에서 에너지를 받고 음식을 먹고 행복해지기 때문입니다. 누구나 가깝게 접할 수 있는 음식에서 당뇨로 고생하는 우리 엄마를 비롯에 모든 사람들이 행복을 찾았으면 합니다.
한국,일본,중국 사람들과 동남아시아 사람들은 밥을 주식으로 먹고 밥의 종류는 여러가지로 무궁무진하다. 원산지의 따라 쌀의 품종도 달라진다. 더운 날씨에 고추,생강,후추 같은 향신료가 들어간 음식을 먹는다. 향신료가 들어간 음식을 먹으면 몸에서 땀이나 열이 밖으로 따져나와 더위에 이기기 쉽다. 더울땐 삼계탕,톰얌쿵(태국식 새우 스프),쌀국수,소또 아얌(인도네시아식 삼계탕)같은 각종 영양소 와 단백질이 풍부한 음식을 즐겨 먹는다. 또한 서양 사람들은 고기를 썰어 먹기 위해 썰기 편한 포크와 나이프를 사용하지만 아시아 사람들은 밥과반찬을 편하게 먹기 위해 포크를 사용한다. 또 한국 사람들은 여러 가지 반찬들을 편하게 먹기 위해 편한 금속 재료의 가는 젓가락을 사용하지만, 일본 사람들은 생선을 많이 먹기 때문에, 끝이 뾰족한 대나무를 주로 사용한다. 또 중국 사람들은 대가족이 함께 원형 식탁에 음식을 차리고 집어먹는 식사법 탓에 젓가락이 길고 굵기가 일정한 편이다. 각 나라의 음식과 문화가 다양하다. 그렇기에 그 나라의 문화를 존중해주고, 이해를 해줘야 한다. 한국은 김치로 유명하다. 하지만 김치를 싫어하는사람들도 있겠지만 수제로 먹으면 뿌듯하고 맛있을것같다. 김치를 만드는 방법은 1.배추를 반으로 갈라 소금에 절여 숨을 죽인다. 2.채 선 무에 마늘,파,생강,미나리,소금,젓갈,고추 가루 등으로 양념 속을 만든다. 3.절인 배추에 양념 속을 넣고 버무린다. 4.항아리에 넣어서 발효시킨다. 간단한 방법으로 우리나라의 전통 김치를 만들수있다니! 우리나라의 문화는 정말 대단한것같다! 다른나라에 가면 다른나라의 음식을 한번 먹어보고싶다! 우리나라의 김치처럼 다른나라의 전통음식이 얼마나 맛잇을지 궁금하고 기대가 된다.
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