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나는 검은콩으로 기적을 보았다

정남수 | 행복한내일 | 2012년 11월 15일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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나는 검은콩으로 기적을 보았다

품목정보

품목정보
발행일 2012년 11월 15일
쪽수, 무게, 크기 208쪽 | 368g | 153*224*20mm
ISBN13 9788955334111
ISBN10 8955334117

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책소개

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목차

저자 소개

저자 : 정남수
23년 전 저자는 남편이 불의의 교통사고로 식물인간 상태에 빠지는 불행을 겪었다. 병원에서는 안정을 취하며 기다려보는 것이 최선이라고 했고, 지인들은 모든 것을 포기하고 재산을 정리하라고 했다. 하지만 저자는 남편을 살리겠다는 일념과 영양학을 공부했던 지식, 주변 교수님들의 조언을 받아 매일 같이 검은콩 죽을 만들어 남편에게 주사기로 투여했다. 그리고 40여 일 후, 기적과 같이 남편의 의식이 돌아왔다. 그날 이...

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책 속으로

--- 본문 중에서

출판사 리뷰

추천평

예로부터 검은콩은 항산화 효과와 안토시아닌 성분에 의한 노화방지 효과가 뛰어나고, 단백질과 식물성 지방질이 풍부하며, 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민B군 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 특히 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 폴리페놀 함량도 높은 것으로 알려져 있어 나 자신도 관심을 갖고 연구하는 중에 저자를 만나게 됐다. 그런데 내가 대학교에서 이론적인 연구를 하는 것과는 달리 저자인 정남수 대표는 실제 검은콩의 섭취효과에 대한 많은 산경험과 식견을 바탕으로 건강식품을 만들어 많은 사람들에게 검은콩의 효능을 알리고 있었다. 그리고 그 바쁜 와중에 열정과 집중력을 발휘해 책까지 낸다고 하니 진심으로 경의를 표하고 싶다. 저자의 열정으로 출간되는 이 책이 검은콩에 대한 인식을 새롭게 함과 동시에 검은콩의 건강기능성을 널리 보급하여 국민건강 증진에 기여하게 되기를 기원한다.
건국대학교 동물생명과학대학 이치호 교수
이 책의 저자인 정남수 대표는 검은콩을 통해 직접 절망 속에서 희망의 기적을 체험했으며, 그 후부터 지금까지 끝없는 정열과 노력으로 검은콩의 기적을 많은 사람과 함께 나누고자 갈망하고 있다. 이 책에서 진솔하고 사실적이면서도 과학적으로 그려내고 있는 검은콩의 기적을 모든 독자들과 함께 하기를 기원한다.
선문대학교 스포츠과학부 송영주 교수

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