Name: 맛, 그 지적 유혹
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맛, 그 지적 유혹

책 속 음식에 숨겨진 이야기

정소영 저 | 니케북스 | 2018년 09월 15일

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발행일	2018년 09월 15일
쪽수, 무게, 크기	360쪽 \| 484g \| 15020030mm

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전반적인 상태 약간 헌 책 (사용감 약간 있음) 겉표지 희미한 변색 있음, 약간의 얼룩 있음 (1cm 내) 낙서 없음, 찢어진 부분 없음 겉 표지 있음 접힌 흔적 있음 (1cm 내) 책등, 책배, 책아래위 희미한 변색 있음, 약간의 얼룩 있음 (1cm 내) 낙서 없음, 닳은 흔적 약간 있음 책등 접힌 흔적 없음	전반적인 상태 약간 있음 내지(면지) 변색 없음, 얼룩 없음, 물리적 변형 없음 내지 접힌 흔적 약간 있음 (5페이지 이내) 찢어진 부분 없음, 낙서 없음 제본탈착 없음
전반적인 상태 헌 책 (사용감 많이 있음) 겉표지 전체적으로 변색 있음, 얼룩 등 오염 있음 (2cm 내) 낙서 있음, 찢어진 부분 없음 겉 표지 없음 접힌 흔적 있음, 래핑 흔적 있음 정가 및 ISBN이 동일한 도서이나 표지 이미지 다름 책등, 책배, 책아래위 전체적으로 변색 있음, 얼룩 등 오염 있음 (2cm 내) 낙서 있음, 닳은 흔적 있음 책등 접힌 흔적 있음	전반적인 상태 있음 내지(면지) 내지 변색 있음, 얼룩 있음, 물리적 변형 없음 내지 접힌 흔적 있음 (10페이지 이내) 찢어진 부분 있음 (1cm 내) 5페이지 이내 필기 및 밑줄 등 있음 (단, 참고서, 수험서는 매입불가) 제본탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 및 구성품 없음 (세트도서 박스 등)
전반적인 상태 헌 책 (사용감이 많이 있고, 오염있음) 겉표지 변색이 심함, 얼룩 등 심한 오염 있음 (2cm 초과) 심한 낙서 있음 물에 젖은 흔적 있음, 곰팡이 있음 책등, 책배, 책아래위 변색이 심함, 얼룩 등 심한 오염 있음 (2cm 초과) 심한 낙서 있음 물에 젖은 흔적 있음, 곰팡이 있음 모서리 깨짐, 책등 파손 있음	전반적인 상태 많음 내지(면지)/부속물 변색이 심함, 얼룩 등 심한 오염 있음 (2cm 초과) 전체적으로 구겨짐, 뒤틀림 있음 찢어진 부분 있음 (1cm 초과) 물에 젖은 흔적 있음, 곰팡이 있음 페이지 또는 글자 등의 인쇄 오류 있음 5페이지 초과 필기 및 밑줄 등 있음 제본탈착 있음 (낙장, 분책) 부속물 없음

판매자 : 새책좋아헌책싫어 4점 (322명 평가)

책소개

저자 소개 (1명)

저 : 정소영

작가 파일

이화여자대학교 영어영문과를 졸업하고 영국 런던대학교에서 미디어 및 문화연구로 석사학위를, (인)문학의 위기 담론에 대한 사회학적 분석으로 박사학위를 받았다. 학제를 비롯해 주류-비주류, 공식-비공식, 인간-비인간, 현실-가상세계, 젠더 구분 등 권력의 기재로 작용하는 다양한 형태의 경계가 구축되고 와해하는 현상이 주요 연구 대상이다. 런던대학교, 서강대학교 등에서 강의를 했고, 저서로 《맛, 그 지적 유혹》이 있다. 이화여자대학교 영어영문과를 졸업하고 영국 런던대학교에서 미디어 및 문화연구로 석사학위를, (인)문학의 위기 담론에 대한 사회학적 분석으로 박사학위를 받았다. 학제를 비롯해 주류-비주류, 공식-비공식, 인간-비인간, 현실-가상세계, 젠더 구분 등 권력의 기재로 작용하는 다양한 형태의 경계가 구축되고 와해하는 현상이 주요 연구 대상이다. 런던대학교, 서강대학교 등에서 강의를 했고, 저서로 《맛, 그 지적 유혹》이 있다.

책 속으로

아덴스가 그 농가에서의 점심을 통해 깨달은 것은 그가 경험한 맛과 농부들이 경험한 맛의 차이가 말에 있다는 것이다. 농부들의 말은 그들의 땅에서 그들 스스로의 땀으로 거둔 먹거리에 대해 진솔하게 음미하는 말로 가득했다. 그들의 말에 비해 아덴스의 말은 음식보다는 자신의 말솜씨를 돋보이게 하기 위한 알맹이 없는 화려한 껍데기였다. 그리고 그들의 말이 훨씬 더‘맛있게’느껴졌다. --- 〈말에서 해방된 맛〉 중에서 시녀들이 버터를 로션으로 사용한다는 것은 그들의 여성성을 억압하는 사령관의 아내들뿐 아니라 그들의 존재를 태아를 담는 용기로 축소시킨 길리아드 정권에 대한 저항을 의미한다. 버터를 먹지 않고 몸에 바르는 것은 음식과 그녀들 자신의 몸에 대한 권리를 주장하는 것이며, 사랑과 욕망에 대한 자유를 찾고자 하는 행위이다. 시녀들은 그렇게 자신들의 주체성을 지켜나가면 언젠가는 자유를 되찾을 수 있을 것이라고 믿는다. --- 〈버터를 몸에 바르는 이유〉중 자신의 존재감보다 다른 것들과의 결합을 통해 빛을 내는 음식들이 있다. 밥과 빵은 물론이고 두부, 모차렐라 치즈, 무 같은 것들이 그렇다. 맛있는 게장을 흔히 밥도둑이라고 하는데, 사실 여기서 도둑은 게장이 아니라 밥이다. 밥은 게장의 맛을 흡수해 우리의 입에 전달하고, 우리가 그 맛을 음미할 수 있도록 혀에 지속적으로 남아 있게 해준다. 밥이 아니라면 게장은 우리가 그 맛을 음미하기 전에 혀를 지나쳐 목구멍으로 넘어가버릴 것이다. --- 〈카스테라, 우주를 품은 맛〉 중에서 헨리가 오렌지 껍질을 갈고 마늘을 까고 홍합을 손질하는 행위 하나하나에 집중하는 것은 마치 손끝이 향하는 방향까지 포함해 몸동작 하나하나에 집중하는 요가를 연상시킨다. 현재 자신의 몸이 하고 있는 일에 대해 절대적으로 각성하고 있는 것이다. 명상이나 요가처럼 요리는 헨리에게 정신적인 공간을 마련해준다. 그에게는 요리를 하는 공간이 혼돈의 세계 속에서 작은 오아시스가 된다. 요리는 치유의 행위다.

--- 〈신경외과 의사의 생선스튜 레시피〉 중에서

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출판사 리뷰

음식과 먹는 행위를 통해 생생하게 살아나는 작품 속 인물들 음식을 먹는 행위는 우리가 하는 일상적 행위 중 우리의 정체성, 우리의 삶의 모습이 총체적으로 가장 잘 투영되는 행위이다. 인간은 누구나 음식을 먹고자 하는 욕구를 가지고 있지만, 그 욕구에 반응하고 대처하는 방식은 태어나는 순간부터 그들이 속한 사회의 모든 요소와 상호작용하며 형성된다. 허삼관은 피를 판 후 살기 위해, 그리고 다시 피를 팔기 위해 돼지간볶음을 먹고(《허삼관 매혈기》, 위화), 엠마는 자신의 사회적 지위를 뽐내기 위해 저녁 식사에 손님들을 초대하고 베이츠 씨네 집에 돼지고기를 보낸다(《엠마》, 제인 오스틴). 영혜는 어느 날 기이한 꿈을 꾸고 난 후부터 고기를 거부하다 극단에는 먹는 것 자체를 거부하고(《채식주의자》, 한강), 오브프레드는 금지된 자유를 은밀히 즐기는 수단으로 음식의 맛을 음미한다(《시녀 이야기》, 마거릿 애트우드). 서로 다름으로 인한 갈등이 음식을 통해 표출되기도 한다. 한 집에 살면서도 살아온 배경과 경험, 추구하는 삶이 다르다는 것이 에이미의 크레이프와 닉의 팬케이크을 통해 대비된다(《나를 찾아줘》,길리언 플린). 데이지가 만드는 초록 빛 민트줄렙과 샤르트뢰즈는 닿을 듯 닿을 수 없는 꿈을 좇는 개츠비의 무모한 도전을 묘사하는 데 더없이 유용하게 사용된다(《위대한 개츠비》, F.스콧 피츠제럴드). 마르쿠스 사무엘손이 ‘진짜’ 플레이버를 만들어가는 과정은 그의 고향인 에티오피아와 그가 자란 스웨덴 사이의 어딘가에 있는 자신의 정체성을 찾아가는 과정이기도 하다(《예스, 셰프》, 마르쿠스 사무엘손 외). 어머니를 잃은 후 식욕을 잃었던 시오는 호비가 만들어준 치즈 토스트를 먹으며 처음으로 식욕을 느낀다. 시오에게 호비의 음식은 엄마의 집밥을 먹을 때와 같은 위로를 선사한 것이다(《황금방울새》, 도나 타트). 그들이 먹는 음식과 음식을 대하는 태도, 그 이면의 이야기들은 작품 속 인물이나 상황에 입체성과 생명력을 불어넣는다. 작가들이 의도했든 의도하지 않았든 작품 속에 내재된 은밀한 의미의 층을 풀어놓는 저자의 입담은 아직 책을 읽지 않은 독자는 물론 익히 책을 읽은 독자에게도 독서에 대한 ‘식욕’을 자극하기에 충분하다. 한 시대를 관통하는 문화 현상으로, 욕망과 유희의 대상으로, 때로는 위로와 희망의 상징으로 작용하는 문학 작품 속에 숨겨진 음식 이야기와 함께 각 작품의 사회적 배경이나 문화, 이야기에 얽힌 다양하고 풍부한 이야깃거리는 책 속에 거론된 작품을 떠나 정소영이라는 작가의 글 자체를 읽는 재미를 제공한다.

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