저자의 글 혼례 음식에 담긴 소중한 의미<br/>머리말 잔치의 으뜸 혼인<br/><br/>혼인에 관하여<br/>혼인의 역사적 배경<br/>혼인의 어원<br/>혼인의 정신<br/>혼인의례에 쏟는 정성<br/>혼인의 상징 대추와 밤, 엿<br/>전통 혼인의례의 절차<br/>현대의 혼인의례<br/><br/>혼례 음식<br/>봉치떡<br/>함 받기<br/>대례상<br/>폐백<br/>이바지 음식<br/>큰상<br/><br/>혼례 음식 만들기<br/>음식편<br/>떡편<br/><br/>부록<br/>참고문헌

폐백 올리는 순서
1. 대청이나 폐백실에 병풍을 친 다음 신부가 준비해 간 음식으로 주안상을 차려 놓고 시아버지는 동쪽, 시어머니는 서쪽에 앉아 며느리의 인사를 받는다.
2. 큰절로 인사를 하고 술을 한 잔씩 올린다. 시아버지에게는 대추와 밤을 올리고, 시어머니에게는 육포를 올린다.
3. 예의 순서는 비록 시조부모가 생존해 계시더라도 시부모에게 먼저 인사를 올린 후, 시조부모를 뵙는다. 그 다음 촌수와 항렬의 순서에 따라 예를 올린다.
4. 신랑의 직계 존속에게는 술잔을 올린 다음 4배하고 기타 친척들에게는 1배하는 것이 원칙이다.

혼례 음식의 상징들

봉치떡
봉치떡을 찹쌀로 하는 것은 부부의 금슬이 찰떡처럼 잘 화합하여 살기를 기원하는 뜻이며, 붉은 팥고물은 액을 면하게 되기를 빈다는 의미가 담겨 있다.

대추
남녀의 결합을 뜻하는 음양의 조화와 벽사의 의미로 사용되기도 하고, 자손 번창을 뜻하기도 한다. 또 부부가 평생을 함께 해로하는 데 있어 겪게 되는 여러 고난 극복에 대한 지혜로움을 대추의 특성에서 찾기도 한다.

밤
대부분의 식물이 씨앗을 뿌리면 떡잎이 먼저 나고 뿌리가 나는 데 반해 밤나무는 뿌리가 먼저 나고 줄기와 떡잎이 난다. 따라서 밤은 “뿌리 없는 줄기와 잎은 없듯이, 부모의 존재 없이 자식이 태어날 수 없다”라는 부모와 자식을 연결하는 인륜의 끈을 상기시켜 주는 의미가 있다. 또한 장차 부모가 되는 이들에게 “씨앗에 충분한 영양을 공급하여야 튼튼한 뿌리가 나고 줄기와 잎이 나는 것이니, 부모는 씨앗의 역할을 다하여 자식들을 잘 키워야 한다”라는 부모 역할의 중요성을 일깨워 주는 또 다른 의미도 있다.

엿
혼인 엿은 시누이 입막음용이라고들 한다. 엿은 매우 단단하여 먹는 데 시간이 오래 걸리고, 입안에서 잘 붙는 성질 때문에 엿을 먹는 동안에는 잔소리를 할 겨를이 없다. 잘 붙으며 단맛을 지닌 엿을 시누이와 시어머니가 즐기면서 갓 시집온 새색시를 곱게 봐주기를 바라는 것이다.