오쿠무라 카요

외국작가 가정/건강/취미 저자

1971년 나고야 출생. 학창 시절부터 취미가 요리였다. 호시노 천연 효모와 홋카이도산 밀가루로 빵을 만드는 제빵 교실을 다니기 시작한 것을 계기로 빵을 만드는 일에 몰두하게 되었다. 제빵 교실의 어시스턴트를 거쳐 ‘플러피Fluffy’라는 이름을 걸고 인터넷으로 빵을 판매하기 시작했다. 2007년에는 드디어 시부야에 플러피의 오프라인 매장을 오픈했다. 천연효모 빵과 테이크아웃용 런치세트 판매 외에도 제빵 교실을 운영하고 있다.
http://happyfluffy.net

플러피Fluffy
홋카이도산 밀가루와 천연효모를 이용해 빵을 굽는 작은 빵집. 일주일에 4일, 화·목·금·토요일 오전 11시부터 오후 7시까지 운영 중이다. 테이크아웃용 런치세트는 샌드위치와 수프로 구성되어 있으며, 메뉴는 매일 바뀐다. ‘오늘 메뉴는 뭘까?’ 하고 기대하게 되는 것이 즐겁다고 말하는 플러피의 팬이 꽤 많다. 이 책에 소개한 레시피 중 테이크아웃용 런치세트로 판매하는 메뉴도 있다.

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[도서] 플러피의 샌드위치와 수프