임지희

국내작가 문학가

결핍이 가득한 20대에 떠밀려 선택한 세무회계 전공을 살려 은행에서 몇 년을 일하다 새로운 일을 찾기위해 직장인의 꼬리표를 떼어버리고 플라워 케이크 공방으로 새로운 삶이 시작되었지만 그곳에도 설 자리는 없었다. 한국의 경쟁은 너무나도 치열했고 그곳에서 살아남기 위해 해외로 눈을 돌렸다. 그렇게 새로운 해외시장을 개척하고 직접 부딪혀 도전과 경험을 시작했고 2016년부터 현재까지 유럽, 미주, 남미, 아시아, 중동 등 전 세계로 100번이 넘는 해외 출강을 다니며 해외에서 가장 유명한 한국의 플라워케이크 디자이너가 되었다.

매년 미국에서 열리는 케이크 페어에 한국의 대표로 초청되어 플라워 케이크 출강 수업을 진행하고 있으며 국내에서도 루시아케이크(LUCIACAKE) 클래스를 운영하며 케이크 디자이너로 활동 중이다. 현재까지 오프라인과 온라인 강의를 통해 만 명이 넘는 전 세계의 수강생에게 기술을 가르치고 있다. 또한 국제 한국 플라워 케이크 디자이너 협회(IKAFCD)의 대표로 전 세계의 많은 강사들을 배출하며 해외의 많은 선생님들과 함께 성장하고 있고, 한국의 플라워 케이크를 전 세계로 알리는 데 앞장서고 있다.

미국, 영국의 케이크 매거진에도 튜토리얼과 인터뷰가 실렸고, 2023년 생방송 투데이와 홍콩의 유명한 톱 스타 정유령(DoDo) 여배우가 출연하는 홍콩 예능 프로그램에도 함께 출연하여 실력을 인정받았다. 2023년 영국, 스코트랜드, 포르투갈, 유럽 출강 중 포르투갈 신문에 한국의 플라워케이크 대표로 소개되기도 했다.

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