제롬 마르티네스, 프랑수아 카리우

외국작가 가정/건강/취미 저자

제롬 마르티네스는 파리 출신으로 20년간 이주자와 난민을 위한 연대(NGO)에서 활동했다. 2013년 몽트뢰유의 맥주 양조자를 만나면서 수제 맥주라는 ‘혁명’을 접하게 되었고, 이후 지모틱 양조장에서 일한 후 2014년에 몽트뢰유아즈 양조장을 설립하여 맥주 양조와 함께 파리와 인근 지역에 다양한 맥주를 널리 알리게 되었다. 그리고 프랑수아 카리우는 2015년 봄, 비영리 단체에서의 오랜 활동을 마치고 양조자로서 몽트뢰유아즈 양조장에 합류하였다.

몽트뢰유아즈의 맥주는 프랑스에서 가장 오래된 유기농업 활동 재단인 ‘자연과 진보 연합’의 인증 조건을 따르고 있으며, 그 품질을 인증 받았다. 양조장의 설립과 함께 맥주 만들기 워크숍을 시작하여 몽트뢰유아즈의 맥주를 만들어 보도록 함과 동시에 집에서 수제 맥주를 만드는 법을 교육하였다. 지난 3년간 2천 명이 넘는 사람들이 이 워크숍에 참여하였다.

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[도서] 집에서 수제 맥주 만들기