허지혜 - 예스24

허지혜

마음푸드스타일 대표. 수원대학교 식품영양학과를 졸업하고, 숙명여대 한국음식연구원 푸드코디네이터 과정을 수료했다. 2009년부터 잡지, 사보, 지면 포스터, 패키지, 브로슈어 등의 촬영과 메뉴 개발 일을 해오고 있다. 요리에 마음을 담아 맛있게 만드는 일을 하는 것이 즐겁다는 그녀는 예뻐 보이는 요리를 보기만 해도 힐링이 된다는 사람들의 이야기를 들으면 자신도 힐링이 된다고 한다. 함께 일해왔던 고객으로 삼성 지펠, 홈플러스, SPC파리바게트, 파스쿠찌, 파리크라상, 립톤, 달콤커피, 하이트, 풀무원, 버거킹, 하나SK카드, 로얄코펜하겐, 글라스락, 농림축산식품부, 한돈자조금, KR산업 등의 기업들이 있고, 이외에도 수많은 프랜차이즈점 업체들과 다양한 작업을 하고 있다. 혈관질환으로 고생하시는 아버지와 당뇨로 고생하시는 할머니를 위해 이 책 『당을 끊는 레시피』를 집필하게 되었다. 비만은 물론이고 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등의 질환으로 식이요법이 필요한 사람들에게는 한 끼 식사가 마음껏 먹지 못하는 고역의 시간이 될 수 있지만, 이 책으로 인해 저당식 요리도 근사하게 먹을 수 있도록 심혈을 기울였다. 아파 본 사람은 안다. 35세만 지나면 자신의 몸에 관심을 갖고 미리미리 아껴줘야 한다는 사실을. 만성피로와 탄수화물 중독에서 벗어나 독자들이 건강한 식생활을 되찾을 수 있기를 기원한다.