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리뷰 (42)
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가지를 너무 좋아하는 저와 우리 가족에게 너무 귀한 책입니다. 다양하게 만들어 볼 수 있는 가지 요리가 30가지 이상이나 되다니... (정확히는 34가지!!!) 모두 만들어보기에 아직 한참 멀었지만 노고은 요리연구가의 책 덕분에 요즘 집에서 셰프 소리 듣고 있어요 ㅋㅋㅋ 특히나 가지 요리의 플레이팅이정말...
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가지가 다한 요리: 맛과 건강을 모두 잡은 가지 레시피 34책 제목부터 너무 자신만만해서 재미있는데 과연 우리가 일고있는 그 가지로 34가지나 되는 요리를 만들수있을까? 궁금해진다이 책의 주인공은 바로 '가지'다책 앞부분에 기절할만큼 맛있는 가지! 라는 문구를 보고 응? 공감하지 못하는 사람도 있을꺼다가지는...
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<가지가 다한 요리> <가지가 다한 요리>는 <토마토가 다한 요리>, <마늘이 다한 요리>에 이은 "다한 요리" 시리즈(?)의 세번째 책으로 내가 한가지 재료를 이용한 다양한 요리법을 한 권에 담은 책이다 '토마토 뽀개기', '마늘 뽀개기', '가지 뽀개기'랄까.. 한가지 재료를 가지고 어떻게...
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가지가 있다면 용기 내서 한번 먹어보라고 권하고 싶다. 생각과 달리 달콤하고 폭살한 가지를 맛볼 수 있을 것이다. 무엇보다 위의 가지 예찬처럼 가지 요리를 엄청나게 좋아하지만 비루한 요리 실력 덕택에 다양한 가지 요리를 맛보지는 못했는데 이번 <가지가 다한 요리> 책을 기회로 여러 가지 요리를 집에서 직접...
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주로 가지를 얇게 썰어서 올리브유 두르고 소금간 살짝 해서 먹거나, 두반장으로 소스를 만들어서 먹는 정도였다. 다양한 방식으로 해먹을 수 있을텐데 싶었지만 요리에 소질이 없어서 새로운 레시피 도전이 엄두가 안났다. 반가운 책이 나타났다! 가지만으로 이루어진 레시피집이라니~ 무려 34가지 가지 요리법이...
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《가지가 다한 요리》 요리책 이름 라임이 아주 찰떡~ㅎㅎ 제목 잘 지었다는 칭찬으로 시작~ 고고고! 목차예요. 알차게 4파트로 보기 쉽게 딱! 찾기 쉽게 딱! 가지가 다한 책이니 가지의 효능은 알아야겠죠ㅎㅎ 좋은건 알고 먹어야 더 제맛! 음식은 식재료를 잘 골라야해죠. 고르는법과 보관,손질법까지~...
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가지는 다양한 요리로 식탁을 풍요롭게 해주는 재료입니다. 가지만으로 맛과 건강을 모두 잡은 가지 요리레시피 34 소개하는 도서 '가지가 다한 요리'를 소개합니다 세계인의 식탁과 호텔급에서도 주재료로 사용되는 가지는 맛은 물론 효능 또한 뛰어나 사랑받는 식자재입니다 요리법에 앞서 가지의 효능과...
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가지가 다한 요리 가지 요리 정말 정말 좋아 해요. 가지가 다한 요리 정말 정말 궁금 해요. 가지를 먹기 전에 꼭 알면 좋은 것들에 대해 설명해 주고 있습니다. 좋은 가지 고르는 방법 가지는 표면에 흠이 없고 구부러지지 않은 모양에 두께가 일정한 것이 좋고 꼭지에 주름이 선명하며 끝이 마르지...
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가지가 다한 요리 맛과 건강을 모두 잡은 가지 레시피 34 어렸을 때 엄마가 가지무침을 해주시면 그 느낌이 싫어서 안 먹었던 기억이 있는데요. 거기다 가지는 영양가없다는 속설(?)이 있어서 맛도없는데 굳이 먹을필요가?? 라며 안먹었는데 성인이 되어서 가지를 먹어보니 맛있더라구요. 엄마가 해주신건 가지를 삶아서...
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맛과 건강을 모두 잡은 가지 레시피 34 가지가 다한 요리 Only Eggplant! 나는 과연 어느 순간에 선입견을 가져서 편식을 하는 거가 아닐까? 가족들은 엄청 맛있게 먹는 식재료이면 음식인데 왜 나는 싫어하고 먹지를 않을까? 휴일 엄마가 정성스럽게 차려준 채소 위주의...
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"가지" 요리를 생각하면 가지 무침이나 가지 탕수육 정도가 다예요. 가지와 어울리는 식재료도 잘 떠오르지 않다보니 자주 음식에 사용하지 않게 되네요. 요즘 집밥과 건강에 관심이 많다보니... 가지 요리에도 관심이 생겼어요. <가지가 다한 요리>에는 손님 초대 요리, 브런치 요리, 다이어트 요리, 가지 반찬으로...
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#가지요리#가지가다한요리#이덴슬리벨#가지요리추천#요리책추천#노고은 #가지요리레시피#가지#가지레시피34#가지레시피#가지추천책 우리 엄마 텃밭에 이맘쯤이면 가지가 주렁주렁 엄마의 밥 밥상에는 가지나물이 여름철 끊이지 않고 오르지요. 가지 서 너 개면 뚝딱! 거기다 가격도 착해서 참기름 솔솔 뿌려...
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요리였답니다. 밥 대신 우동면이라 수타면을 곁들여도 맛있다고 하니 다음에는 저도 면을 곁들어 먹어보도록 해야겠어요. 가지에 익숙하지 않고 거부감이 있는 사람들에게는 가지요리와 친해질 수 있는데 도움이 되고 가지를 좋아하는 사람에게는 좀 더 다양한 가지 요리를 즐길 수 있도록 도와주는 가지 요리 책이네요....
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맛잇었습니다. 한 끼 식사 대용으로도 굿굿! 가지요리의 대표적인 요리! 가지무침도 빠질 수 없지요. 엄마가 해주는 가지무침만 먹느라 가지요리는 해 볼 생각도 못했는데 활용도 백배인 가지가 다한 요리 레시피 만나서 요즘 신나게 가지요리에 도전해보고 있습니다. 가지 한 봉지 사서 다양한 가지 요리 해보느라 요리...
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고소한 맛으로 즐겼던 가지에서 새롭게 가지에 매력을 발산해 줄 요리로 배워봅니다. 가지가 이렇게 다양하게 즐길 수 있는 재료였다니 놀라면서 책장도 넘겨보게 되는데요. 가지 요리 여러 나라에서 즐기게 되지만, 특히 이탈리아와 중국에서는 가지에 다양한 요리를 즐겼던 나라라고 하네요. 가지하면 귀한...
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가지(Eggplant) 좋아하시나요? 가지가 몸에 좋다는 말은 많이 들어 보았지만, 저는 가지요리하면, 가지나물과 가지냉국 정도밖에 떠오르지 않았어요. 그러다, 라따뚜이라는 디즈니 영화를 통해 라따뚜이라는 프랑스 요리를 알게되었는데요. 관심이 생겨 가지요리에 대해 검색하다보니, 가지를 기름에 튀기면 맛있고,...
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가지 요리들을 만나본다. 60가지 레시피들이다. 출출한 시간에 이 요리책 한 권을 펼쳐보면서 오늘은 이 요리를 만들어볼까 하면서 신선한 재료들을 구입하여 바로 요리하면 되도록 자세하게 요리 진행과정이 사진으로 설명으로 구성된 요리책이다. 한 그릇 요리가 주는 장점이 분명한 요리들이다. 풍성하게 차려낼...
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한 가지 채소요리라는 제목이 눈에 띄어 구매하게 되었어요 코로나로 집에서 밥을 먹는 날이 많아지면서 자연스레 반찬 걱정이 늘게되고 이런저런 요리책이나 음식관련 포스팅을 보게 되더라구요 계절별로 제철재료가 수록되어 있고 손질법 요리과정이 자세히 나와 있어요 아쉬운 점은 일반적으로 알려진 음식이 아니라서...
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가보고 싶은 마음에 저장을 해두었다. 한참 나중에, 그게 '마크로비오틱 요리'라는 걸 알게 되었다. 마크로비오틱? 뭔가 화학요법같기도 한 이 요상한 명칭은 식재료를 통째로 쓰고, 제철 과일과 채소를 활용하며, 유기농 곡류를 권장하는 식생활법이다. 어떤 음식이든 껍질이나 뿌리, 잎 등 가급적 버리는 부분 없이...
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관심이 많아졌다. 그러한 식재료는 보통 파, 오이, 시금치 같은 채소들이었다. 이런 것들은 어떻게 요리해도 맛이 있고, 생각보다 요리법도 간단했다. 시금치를 사서 들기름에 볶아도 맛있고 무침으로 먹어도 맛있었다. 나물 무침은 명절에만 먹을 수 있는 반찬인 줄 알았는데 말이다. 퇴근길에 동네 채소 가게를 구경한 후...
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읽어보기로 결심했다. 하루에 한가지씩 새로운 채소요리를 추가하다보면 채소를 활용할 수 있는 방법도 자연스레 늘어날테고 부담도 없고! 사실 나는 마크로비오틱이 뭔지 모른다. 헐리우드 스타들이 선호하는 요리 방식중 하나라고 듣긴 했지만 딱히 궁금하진 않아서 그게 무엇인지는 몰랐다. 식재료는 통째로 사용하고...
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‘하루 한 가지 채소요리’ 특징은 봄, 여름, 가을, 겨울별로 제철 채소를 구입하여 요리 할 수 있도록 레시피를 분류해 놓았다. 봄 : 봄동 바지락 조림, 부추겉절이, 두릅 꼬치구이, 취나물 솥밥, 쑥들깨칼국수 여름 : 토마토 두부 덮밥, 깻잎찜, 열무유부볶음, 오이...
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흔한 채소로 쉬운 요리방법으로 부담없이 따라 할 수 있는 레피시들이 가득합니다. 저희집은 가지를 좋아해서 구매를 할때 농수산물 시장에 가서 한 박스를 사오기도 하는데요. 그럴때 가지를 이용한 다양한 조리법을 몰라서 한가지로만 요리를 하니 식구들이 싫증을 내서 가지가 남아 물러서 맛있게 못 먹는 경우가...
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맛있는 채소 요리를 위한 기본양념, 계량 법, 썰기, 맛국물 내기가 요약되어 있는데 그중에서 기본양념 코너는 잊지 않으려고 메모까지 해가며 정독했다. 아주 기본적인 간장, 소금, 식초를 선택할 때도 신중해야겠다는 생각이 들었다. 책을 만나게 된 계절이 너무 좋다. 봄부터 시작해서 차례차례 나오게 될...
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