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리뷰 (2)
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  • 창업 2승 10패
    [도서] 창업 2승 10패 '창업 2승 10패' 새창이동
    오자키 히로유키 저 / 이아랑 역 인스토리 2015년 06월
    리뷰 총점10.0
    레스토랑 시리즈로 일본 외식업계에 새로운 시장을 창출한 인물이다. 이 책의 주인공인 사카모토 다카시를 사사한 사람은 교세라 창업자로서 일본의 대표적인 경영인으로 알려진이나모리 가즈오라고 한다. 그에게 영향을 받아서인지 책을 읽다보면 사카모토 다카시의 혁신적인 아이디어에 감탄하게 된다. 다만 다소...
    k******1님 2015.07.12 작성 추천 1
  • 나만의 레스토랑을 디자인하라
    [도서] 나만의 레스토랑을 디자인하라 '나만의 레스토랑을 디자인하라' 새창이동
    홍석천 저 엠북스 2008년 11월
    리뷰 총점8.0
    다니시던 직장을 관두시고 소원이셨던 레스토랑을 개업하셨다. 아마 이렇게 힘든건줄 알았다면 시작 안하셨겠지만..ㅎㅎ 레스토랑은 보이기만 멋지지, 사실 개업하고 보면 하나부터 열까지 보통 잔손이 많이 가는 게 아니다. 운영시간도 길고 주인이 자리를 안 지키면 티가 나기 때문에 항상 붙어 있어야 한다. 몇...
    c******t님 2009.02.24 작성 추천 2
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