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리뷰 (18)
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맞는 음식만 먹기에는 건강이 염려되는터라 마늘을 비롯한 건강식재료에 조금씩 눈을 떠가고 있는 중이다.세계 10대 푸드 중 하나인 마늘은 사람이 되기 위해 백일간 마늘 먹기에 도전한 호랑이가 매운맛을 견디지 못하고 뛰쳐나간 설화가 있을 정도로 매운맛이 특징이다. 어른들의 표현에 따르면 알싸하게 매운 - 초딩 입...
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한국 사람이라면 대부분 마늘을 즐겨먹는다 고기와 함께 먹을 때 외에는 생으로 즐기는 경우는 별로 없지만 마늘은 한식에서 소금, 간장과 같은 기본 조미료에 속할 정도로 자주 사용하기 때문에 마늘을 뺀 한식을 찾아 먹기란 쉽지 않다 나도 한국사람답게 다진 마늘이 빠진 양념은 뭔가 부족한 느낌이 들고...
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또한 아이들 중에 통마늘 잘 못 먹고 마늘에 대해 편견이 있는 경우도 있고 그렇게 커가면서도 마늘에 대한 편견이 생겨서 안 먹는 경우가 있을 수 있는데, 이렇게 다양한 맛있는 요리로 마늘을 만나게 해주면 더욱 좋을 것 같아요! 마늘을 좋아하시는 분들, 다양한 마늘 레시피를 찾으시는 분들, 색다른 요리를 맛잇게...
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4,5알은 사용된다. 마늘은 혈액순환에 좋고, 수족냉장 완화에 도움이 되고, 피로회복에도 좋다고 한다. 특히 마늘의 알리신 성분은 대장암 예방에 효과가 있고, 혈당을 떨어트리거나 나트륨 배출까지 두루두루 도움이 된다. 나도 마늘을 정말 좋아한다. 매년 햇마늘이 나오면 육쪽마늘 좋은 걸 3접은 사서 까곤...
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마늘이 다한 요리 작가 김봉경 출판 이덴슬리벨 발매 2021.05.10. 마늘이 다한 요리 와 이 책은 나의 최근 가장 애정하는 책이다. 개인적으로 마늘을 너무 너무 너무 좋아하기에 정말 이 책도 애정할 수 밖에 없는 그런 책이다. 마늘은 맛과...
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브런치 레시피, 3장에서는 마늘이 다한 한 가지 요리 레시피를 알려줍니다. 저는 특히 이 책을 통해서 알게 된마늘 매콤 소스, 마을 오일 소스, 마늘 간장 소스가 너무 알차게 다가와서 꼭꼭 활용해서 요리에 넣고 싶더라구요. 특히 마늘 매콤 소스는 너무나 다양하게 활용일 가능했는데 마늘 바싹 떡볶이,...
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「마늘이 다한 요리」 마늘에 집중한 요리책이다.마늘의10대 효능과마늘을 먹기 전에 꼭 알면 좋은 것들이 앞부분에 자세히 설명되어 있다.통마늘은 며칠간 건조시켜 실온에 보관하라는 팁을 얻었다. 건강에 좋은 마늘은 주로 다져서 음식에 양념으로 넣어 먹는다.고기 구워...
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국, 반찬에 마늘이 빠진다면, 주인공만 덩그러니 서 있는 어설픈 1인극을 보는 것 같은 기분이 아닐까? 그 만큼 마늘은 메인 재료가 아니더라도, 메인재료 만큼 꼭 필요한 부재료로 늘 준비가 되어 있어야 하는 필수템인것이다. 특히 우리나라 사람들의 마늘 사랑은 유명하지 않은가~ 어떤 SNS에서 한국 사람의 마늘 조금...
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먹을 때 깻잎이나 상추에 마늘을 찍어서 먹을 수만은 없지 않는가? 이 책의 저자인 김봉경 셰프님은성수동 핫플레이스 오스테리아 까까를로에서 활동하고 계신다. 목차를 알면 이 책의 내용과 흐름 그리고 컨셉을 한 눈에 파악할 수 있다. 마늘가지고 이렇게 요리를 할 수 있다는 자체가 지금 보아도 신기할...
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순간집에서 똑 떨어지고 부터는 시부모님이 마늘 수확을 하시기만을 기다리고 있다. 괜히 마트에 가서 사면 돈 아깝기도 하고 상태도 썩 좋지 않기 때문이다. 하하하 아무튼 한식에는 마늘이 진짜 필수 재료인데.. 이 책에는 마늘 요리들이 가득하다. 아니 제목처럼 진짜 마늘이 다한 요리들이 가득하다. 몸에...
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좋은 마늘로 하는 요리법을 배울 수 있는 마늘이 다한 요리라는 책을 발견했고 제대로 마늘을 많이 맛있게 그리고 건강하게 먹는법을 배우고 싶어서 책을 펼쳐들었다. 마늘이 건강에 좋은데 대체 어디에 좋은지는 몰랐는데 책에서 보니 거의 만병통치약 같았다. 최근 건강을 챙긴다고 다양한 약들을 먹었는데 우선...
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마늘이 좋다고 알고 있으나 고기 구워 먹을때 같이 구워서 먹는 정도이고 일상에서는 많이 접할 기회가 없었는데 여러 효능으로 인간의 몸에 좋다고 알고 있는 마늘에 관한 요리책, 마늘이 다한 요리를 우연한 기회로 만나 볼 수 있게 되었습니다. 대충 훓어보니 책은 150페이지가 조금 넘는 분량이며...
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마늘이 (모두)다 한 요리 마늘이 다(많을다) 한 요리 개인적으로 마늘을 참 좋아해서 이 책을 밤에 펼쳤다가.. 군침 돌아서 혼났네요! 마늘은 건강에도 정말 좋은데, 활용법을 많이 모르고 있었어요. 이 책에서 나오는 마늘 소스만 섭렵해도 우리 가정의 식단이 건강해질 것만 같더라고요. 마늘의 10대 효능...
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주로 조미료 역할만 하던 마늘을 주인공으로 활용해서 맛과 풍미 가득한 근사한 요리를 소개해요마늘 매콤 소스, 오일 소스, 간장 소스만 있으면 쉽고 맛있는 요리가 뚝딱!!연휴동안 뭐해먹을까 고민인데 마늘 바싹 떡볶이 먹고싶네요!타임지 선정 세계 10대 건강식품인 마늘을 활용한 요리들 만나보세요
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집 냉장, 냉동고만 해도 마늘이 있는데요고기 구워 먹거나 양념장 만들어 둘때 가끔 사용하였지 이 좋은 마늘을 잘 활용해보지 못했어요.레시피 하나하나 보는데 제목 그대로 마늘이 정말 다했어요~이렇게 다양한 마늘 요리가 있는 줄 상상도 못해봤네요.그 중 제 눈에 확 들어온건..역시나 '마늘 브런치'빵 만들기를...
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보관하는 실온과 냉장 보관법, 다진 마늘 보관법, 마늘을 쉽게 까는 방법과 녹색으로 변하는 현상을 방지하는 것도 이제 막 요리를 시작하는 사람들에게는 꼭 알아두어야 하는 팁이다. 마늘 특유의 맛을 살리기 위해 많은 양념 및 재료를 넣지 않아도 좋은 레시피가 가득 담겨 있어 "이번 주말엔 한번 해볼까?" 싶은...
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같이 구운적이 있었는데요. 마늘이라면 질색하던 아이가 "아, 이래서 마늘을 구워 먹는가보네!"한 적이 있었습니다. 생각과 달리 고소하다는 겁니다. "오, 그래!! 정녕 네가 마늘 맛을 알았겠다.!!" 싶어 몸에 좋다는 마늘을 어디든 많이 넣어 먹이고 싶었는데 아쉽게도 활용할 수 있게 아는 마늘 요리가 많지 않더라구요....
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때 또는 반찬으로 때로는 생으로도 먹고있어 마늘과 관련된 요리를 소개한 '마늘이 다한 요리' 책이 무척이나 반가웠다. '마늘이 다한 요리'에서는 마늘에 10대 효능, 마늘을 먹기 전에 꼭 알면 좋은 것과 같은 기본적인 사항과 더불어 마늘이 곁들어진 34종의 폭넓은 요리들의 레피가 담겼다. 더불어 소개가 된 요리들의...
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