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리뷰 (2)
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  • 이일선 니들북 2020년 05월
    리뷰 총점10.0
    프랑스 여행 컬러링 북』 마카롱이란 동그란 머랭 크러스트에 필링을 채워 만든 프랑스 쿠키입니다. 에클레르도 프랑스 대표 디저트인데요. 프랑스에는 달달한 디저트가 많은것 같아요. 이번에도 마카로 진행중인데 네번째 마카롱이 실패입니다. 으흑... 그 옆에 마카롱은...
    p********4 2022.01.02 작성 추천 0
  • 김민정 청출판 2013년 09월
    리뷰 총점9.0
    3. 착한 마카롱 레시피 파트1에서는 모두가 좌절감을 절절히 맛보는 코크만들기에 대해 다루고 있다. 특이한 점은 계란흰자를 전처리하는 방법인데 단단한 머랭을 만들기 위하여 기존의 보조제를 사용하는 대신에 천연재료를 이용하여 머랭의 안정성을 높이는 방법을 알려주고 있다. 또한 마카롱을 성공했을 경우의 단면과...
    2*****h 2013.10.14 작성 추천 0
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