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리뷰 (30)
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사길 정말 잘했다. 얇은 책이라 보기도 부담없어서 주방에 놔두고 가끔씩 본다. 한 권 정도 있으면 아무 요리나 뚝딱 하기 좋다. 스타우브가 아니어도 통3중이나 통5중 스텐레스 냄비로 충분히 응용 가능한 레시피... 그래도 주물로 만든 스타우브나 르쿠르제로 만들면 더 맛있겠지...? 고기부터 야채까지 골고루 영양가...
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만능 스타우브 레시피 ㅡ 이자와 유미코 저스타우브는 아니지만 주물냄비를 이용해보고 싶어서 구매한 책입니다,주물로 된 냄비는 관리 방법이나 이런 저런 까다로움이 있을 것 같아서 사용하기 망설여 지는데 , 이 책에서 처럼 크지 않은 용량의 냄비를 이용하면 간단한 요리들을 부담없이...
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스타우브 냄비를 이용한 레시피 책입니다. 스타우브 냄비에 대해 설명한 몇장을 제외하고는 모두 레시피입니다. 레시피의 대부분이 한솥안에 재료를 모두 넣고 끓이는 레시피가 입니다. 열전도율과 보온성이 좋아서 비교적 빠른시간안에 요리가 완성됩니다. 조리 과정 사진은 별로 없지만...
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이자와 유미코 작가님의 만능 스타우브 레시피를 읽고 쓴 리뷰입니다. 스타우브 냄비는 없지만 유용한 냄비요리가 많을 것 같아 구매했어요. 이런 요리책을 보면 가끔 요리법이 너무 생략된 경우가 많은데 이 책은 자세하게 나와있어서 좋았던 것 같아요ㅎㅎ 과정샷이 있엇으면 조금 더 좋지 않았을까하는 생각이 들긴...
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책입니다. 스타우브로 만들면 더 맛있을 것 같기는 해요. 밥도 돌솥밥이랑 스테인레스 솥밥이랑 그냥 일반 전기밥솥밥이랑 냄비밥이 다 맛이 다르게 느껴지니까 어떤 냄비를 쓰느냐에 따라서도 맛이 달라질 수 있기는 있겠지요. 그렇지만 꼭 스타우브가 아니라도 만들 수는 있더라고요. 한냄비 요리라 레시피가 간단한게...
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왠지 보다보면 냄비가 막 사고 싶기는 한데요. 그건 읽으시는 분이 알아서 조절하셔야할 것같아요. 충동구매의 시작점이 될 듯한 느낌이 막. 그렇지만 스타우브 예쁘고 레시피도 다 좋고 맛있어 보이니까요. 레시피들이 복잡하면 손이 안갈 것 같은데 만능 스타우브 레시피라는 제목답게 집에서 쉽게 만들 수 있는...
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않은 중량의 철 냄비였다. 왜 고가인지 상세 설명을 보았는데 묵직하면서도 디자인의 세련됨이나 재질을 생각해 보면 약간 비쌀 수 밖에 없는 것 같기도 했다. 나는 그래서 이렇게 하기로 했다. 이 스타우브 레시피 책을 여러번 정독하고 어느 정도 섭렵이 되면 이 책을 정독하는 동안 돈을 조금씩 모아서 스타우브를...
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만능 스타우브 레시피 리뷰입니다.아무래도 겨울이고 하니 냄비 요리가 끌리더라고요.냄비요리 레시피 여기저기 뒤지다가 스타우브는 없지만 목차의 요리들은 마음에 들어서 골라봤습니다.간단한 재료로 만들수 있는 요리들도 많은가하면 그래뉴당..? 같은 생소한 재료들도 있더라고요.올리고당과 크게 다르지 않지 싶은데...
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만능 스타우브 레시피 리뷰입니다.아무래도 겨울이고 하니 냄비 요리가 끌리더라고요.냄비요리 레시피 여기저기 뒤지다가 스타우브는 없지만 목차의 요리들은 마음에 들어서 골라봤습니다.간단한 재료로 만들수 있는 요리들도 많은가하면 그래뉴당..? 같은 생소한 재료들도 있더라고요.올리고당과 크게 다르지 않지 싶은데...
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정확히 스타우브는 없지만, 혹 비슷한 제품으로 대체 해 요리할 수 있지 않을까, 어떤 요리법들을 소개하고 있을까해서 구입하게 되었습니다. 풀컬러에, 페이지 전체가 도록처럼 사진으로 이루어져있어요. 요리할 수 있는 것도 엄~청 다양하네요. 엄청 어려운건 없어보이고, 식재료 구하기도 어렵다싶은거 없어서 정말...
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무쇠냄비로 요리하는 레시피를 모은 책입니다. 이 책을 읽고나서 무쇠냄비와 프라이팬을 꽤 찾아 봤었습니다. 생각보다 다양한 색감의 냄비나 팬이 많았고 관리하는 방법이 따로 존재했고 조금 비싼 편이었습니다. 하지만 맛있는 요리를 위해서 하나 정도 구입해볼까해서 실제로 냄비를 사러 갔는데... 너무...
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밥 부터 시작해서 후식까지 총 76가지의 요리 레시피가 들어있어요 생각보다 알찬 구성에 깜짝 놀랐어요 가열 3분 완성의 쉬운 레시피부터 시작해서 와인에 어울리는 손님용 레시피까지 한 권 사놓으면 두루두루 유용하게 써먹을 수 있을 거 같아요 평소에도,특별한날에도 읽을 수 있는 책이에요 요리 방법 외에도...
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집에 스타우브가 그릴하고 몇가지 있는데 스튜 같은 것만 몇 번 끓이고 잘 쓰지는 못하고 있어서 레시피 궁금해서 샀어요. 생선을 익히는 조리법 몇가지는 좀 생소하고 재료의 맛을 살리는 심플한 조리법에 가까워서 많이 만들거 같진 않았어요. 그렇지만 다양한 메뉴들이 있어서 만족스러워요. 마지막 장에 과일로 만드는...
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요리 연구가인 이자와 유미코 작가님의 만능 스타우브 레시피 리뷰입니다. 요즘들어 요리에 관심이 생기기도 하고 조리도구에도 눈길이 가던 중에 알게 된 책인데 스타우브 요리법을 쉬우면서 다양하게 알려줘서 유용하고 좋았습니다. 아무래도 다른 조리기구보다 무거워서 사용하기 어렵다고 생각했었는데 가열시간...
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스타우브 STAUB 무쇠솥 무쇠냄비 [만능 스타우브 레시피] 서평 집에서두꺼운무쇠솥, 무쇠냄비를 사용하는 사람들이 많아졌다. 무쇠솥, 무쇄냄비를 사용한 쿠킹클래스, 맛집에서 직접 경험도 해보며, 고른 열전도율과 장시간 따뜻함을 유지하는 매력에 감탄한 경험이 있다. 장점이 많고 디자인이 예뻐 주방에...
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무게가 부담스럽지만 어떤 음식이든 스타우브 냄비에 담아 요리하면 맛난 음식이 되기에 포기할 수 없는 요놈. 한번은 이웃 한분이 내 요리 레시피 포스팅을 보고는 자기가 만든거 다 맛난다고 하느냐는 댓글을 단적이 있는데. 사실... 맛있다. 정말이다. 스타우브 냄비에 만드면 뭐든 맛있더라고. 근데 뭐,...
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스타우브는요리의종류와범위에제한없이다양한요리를다채롭게단 20분정도를투자하여만들수있다는것을처음알게되었습니다. 정말할수있을지? ^.^;;; 궁금하기도하고좋은방법을알게될것같아기대하며읽어보았습니다 ^.^ 저자는 NHK TV와요리프로그램을비롯해잡지나광고등에서다양항활동을하시는일본의...
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만능 스타우브 레시피 간만에 맛있는 음식을 해먹게 도와준 고마운 책이다. 물론 이 책을 봤다고 해서 모두 음식을 만들어 본것은 아니지만 몇몇가지 음식을 만들면서 여태까지는 몰랐지만 음식만드는 재미가 있다는 사실을 알게 되었다. 꼭 음식을 만들어서 남들에게 배풀면서 다른 사람들이 맛있게 먹어주는 것도 좋지만...
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스타우브 조리기구를 사용해야 하는 이유는 요리를 위한 냄비나 조리기구가 최적의 상태이기 때문이다. 식재료의 수분을 효율적으로 순환시키는데 도움이 되어 마치 수증이가 재료에 떨어지는 효과가 있어, 촉촉하고 맛있는 요리가 된다. 처음 스타우브 요리를 시작한 이유도 여기에 있었다. 식재료의 향을 모두 느끼면서...
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이자와 유미코 저자/이현욱 역자의 만능 스타우브 레시피를 감상하고 작성하는 리뷰입니다. 요즘 요리에 관심이 생겼는데 스타우브 냄비를 많이들 추천을 해서 궁금하던 차에 스타우브 레시피라는 요리책을 발견해서 바로 구매를 해봤습니다. 스타우브 냄비는 일종의 압력솥이라고 생각하면 되더라고요. 특히 고기를 넣고...
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만능 스타우브 레시피는 냄비 같은 요리도구라고 할 수 있을 스타우브를 활용해서, 맛있고 다양한 요리를 만들 수 있는 방법을 상세한 레시피로 소개하는 책이다. 스타우브가 없어도 솥 등으로 대체할 수 있을 법한 요리가 많아서, 스타우브 없이 간단한 요리책으로도 추천할 만하다. 무엇보다 스타우브의 특징을 잘...
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되더라구요. 이왕 구입한 냄비이니잘 활용해보자는 생각에 책까지 구매해 봤는데,무거운 냄비는 결국 안쓰게 되더라구요. 책에 나오는 요리가 꼭스타우브 냄비를 사용해야 하는 것은 아니니 편한 냄비를 활용하는게 좋다는 생각입니다. 무거운 냄비는 요리하는데 팔목만 아픕니다. 책에...
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스타 오븐 냄비와 후라이팬을 산 이후 요리법을 좀 더 알고 싶어서 전문적인 책을 찾아보다가 이 책을 구매하였습니다 블로그 보다 더 체계적으로 나와 있어서 오히려 책으로 보는 것이 훨씬 편하고 도움이 많이 되었습니다 왕이면 맛있는 요리를 하여 맛있게 먹는 것이 활용하기에 더 좋은 것 같습니다 그림도 잘 나와...
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이렇게 많은 스타우브 레시피들이 있었네요. 상식적으로 알아두면 좋을 것 같아요. 스타우브를 활용한 요리 종류도 다양하고 각 특징이 있어 아주 유용한 책인 것 같아요. 파티쉐라는 직업으로 필요에 의해서 구입하게 되었는데 음식에 맞는 요리를 선택할 수 있는 정보까지... 좋으네요. 지속적으로 관련 책 참고하면서...
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