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베이크 베건에 대한 검색결과
'베이크 베건' 검색결과가 없어 '베이크 비건'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (43)
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논비건빵 구분 없이 베이킹에 기본으로 갖춰야 하는 도구, 재료 등이 매우 기본적인 것 까지 하나하나 상세하다. 특히 빵뿐만 아니라 어디에도 활용할 수 있는 버터나 소스, 치즈 등을 비건용으로 만들 수 있는 레시피가 수록되어 있어 요리의 범주가 넓어질 수 있을 것 같다. 각 레시피별로 '한눈에 보는 레시피...
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등 비건이 마음놓고 먹을 수 있는 식물성 재료만으로 맛있는 빵을 만들어보실까요? (-16-) 플레인 식빵은 밀가루, 두유, 비정제 설탕, 비건 버터 등이 재료를 최적의 비율로 넣고 만들어 편하게 매일 먹을 수 있는 빵이에요. 충전물이 없어 심심한 맛이지만 그만큼 부담 없이 뜯어 먹을 수 있다는 게 플레인...
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제목에 해당하기도 하는 비건은 채식주의자 중에서도 가장 높은 단계의 채식주의자들을 말하는 말이다. 즉, 이 책은 우유와 계란까지 아무것도 사용하지 않은 '비건 단계'의 베이킹을 알려주는 레시피 북이다. 유제품 섭취에 어려움을 느끼는 사람과 엄격한 채식주의자들도 먹을 수 있는...
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도구와 재료에 대한 세심한 설명으로 시작한다. 비건 빵 만들기에 가장 중요한 재료 중 하나인 두유로 만드는 비건 버터 레시피가 참으로 유용하다. 다음으로 각종 빵 레시피가 등장하는데 매일 먹을 수 있는 식빵, 베이글 종류와 초콜릿, 도넛 같은 달콤한 빵, 단팥빵 맘모스빵, 페스츄리 처럼 제과점에서만 사 먹을 수 ...
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설탕, 식물성 오일, 옥수수 전분 등을 넣어요. 비건 인절미 크림은 두유, 설탕, 식물성 오일 등의 기본 재료에 전분 대신에 볶은 콩가루를 넣어 고소한 콩가루의 맛을 살려요. 비건 초코 크림도 있고 그 외에도 제과점에서 많이 찾는 빵에 들어가는 크림이나 잼의 기본 베이스가 소개되었어요. 베이킹에서 대부분의...
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아웃! 비건베이킹 요즘에 베이징에 관심을 가지기 시작했는데 버터나 동물성이 많이 들어가서 요리 할 때도 살짝 꺼려졌다. 그런데 매일 완판 하는 일산 빵집 베이크의 21개 레시피 북이라니..안볼 수가 없었다. 비건 베이킹 빵은 맛이 없고 푸석할 것 같은 느낌이 들지만 절대! 아니다 일반 베이킹 빵과...
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또한 이 책을 그 친구에게 한권 선물하려 한다.나는 지금까지 단순하게 디저트 베이커리류는 비건이 힘들것이라고 생각했다. 하지만 이제 좀 더 다양한 비건 베이킹에 세계에 대해 알았으니, 내 건강을 위해서라도 비건 베이킹에 좀 더 관심을 갖고 다양한 레시피를 접해 봐야겠다. 이 글은 출판사로부터 제공받아...
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많은 양의 버터의 고소함과 느끼함을 좋아했던터라 비건빵은 생각했던 것보다 너무 건강한 맛이기만 했고, 파운드 케이크 같은 모양에 한정되어 있어 아쉬웠다.'베이크의 비건 베이킹'은 매일 완판된다는 일산의 비건+논비건 빵집 사장님이 21 종의 각종 비건 빵 레시피들을 소개하고 있다.인터넷에 검색을 해...
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:경기 고양시 일산동구 산두로145번길 43-2 1층 우측베이크 VAKE 내가 만들어보고싶은 빵은 호두 크린베리 베이글이다! 베이글은 겉바속촉의 대명사라고 생각한다. 그리고 나는 깜빠뉴와 같이 빵안에 여러 곡식이나 과일이 들어간것을 좋아한다. 이 빵이 제격이라고 말할...
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비건 버터였다. 대체육류, 비건 빵, 대체 유 등은 대체할 수 있다고 생각했지만, 버터는 대체할 수 없는(혹은 어려운) 제품이라고 생각했었는데. 이미 시중에 판매하고 있는 대체품 마가린이 존재하고 있고, 그걸로 베이킹을 하는 사람을 본 적이 없기 때문이다(하고 있는 사람이 있을 수도 있다). 그리고 마가린과 버터는...
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기본 베이킹과 크게 차이나지않아 어렵고 멀게만 느껴지던 비건 베이킹이 한층 더 가까워진 느낌이예요 요즘 바빠서 홈베이킹을 도통 못하고 있지만 짬이 되면 논비건이 먹어도 맛있는 VEGAN BAKING 스타트 해봐야겠어요 :) 해당 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 솔직후기입니다 ...
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베이크의 비건 베이킹 요즘 나이가 들면서 건강을 1순위로 생각하고 있어요. 육식을 좋아하고, 밀가루를 좋아하는 나는 조금 더 건강하고 균형 있는 식단을 위해 조금씩 변화를 가져보려고 하고 있어요 최근 검색한 내용을 보니 비건, 베지테리언 등 이러한 내용에 관심이 많이 가더라고요 회사 동료도...
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프랜차이즈가 하나 정도밖에 없는 동네에 살다 보니 비건빵을 데일리로 만나기란 말처럼 쉽지 않았습니다. 하지만 이번에 길벗 출판사의 신간도서 베이크의 비건 베이킹 요리책을 보는 순간 홈베이킹을 즐겨 하는 제가 가족들을 위해서 비건빵을 직접 반들어 보면 어떨까라는 생각을 처음 하게 되었고...
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흥미로웠다. 비건 빵을 만들고 싶다는 누군가의 이야기에 유제품 섭취에 어려움을 느끼는 사람들을 위해서라도 꼭 필요한 레시피라는 생각에 도전하게 되었다고 한다. 비건 빵이라고는 하지만 빵집에서 볼 수 있는 다양한 종류의 빵들이 등장해서 반가웠다. 매일 먹어도 좋은 데일리 빵과 달콤한 디저트류의...
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요거트 등 속도 편하고 맛도 좋은 비건 홈브런치 메뉴 ! 전공자, 취미 홈베이커, 예비 창업자 모두 재미있게 보고 따라하기 좋은베이크의 비건 베이킹 요리법> < 논비건이 먹거도 맛있는 비건 베이킹 :) 베이크의 비건 베이킹...
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비건베이킹 하면 왠지 모양이 투박할 것 같고, 종류가 다양하지 못하거나 맛이나 식감이 좀 떨어질 것 같은 편견이 있었는데 베이크의 비건 베이킹 책을 보며 그건 정말 저의 편견이었다는 사실을 새삼 깨달았답니다. 비건으로도 논비건 빵 못지 않게 다양하고 맛있는 빵을 만들 수 있다는 새로운 사실을 알려준 "베이크의...
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설레임과 행복이 묻어나는 빵냄새가 솔솔 풍기는 베이크의 비건 베이킹입니다. 일산 12평짜리 빵집 VAKE의 비법이 담긴 레시피가 PART 5개로 구분지어 소개되고 있어요. 저자의 노력으로 만들어진 특허 받은 비건 크루아상레시피까지 데일리빵 , 간식빵 , 한가지반죽으로 세가지빵??? 크루아상 반죽으로 만드는...
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등 다양한 소스레시피도 담겨 있어서 더욱 다양하게 비건베이킹을 즐길 수 있다. 본격적으로 베이킹레시피를 설명하기에 앞서'한눈에 보는 레시피 타임라인'으로 과정을 먼저보기 쉽게 설명해주고 미리 체크할 것을 이야기해주는 세심한 배려가 좋았다. 특히 다양한 레시피 중에 한가지 반죽으로 세가지...
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베이크의 비건 베이킹 베이킹 / 백승도 / 길벗 논비건이 먹어도 맛으로 놀라는 비건 빵이 있는 곳! 매일 완판되는 일산 빵집 VAKE의 훔치고 싶은 레시피 21 - 책 표지 문구 인용 - 빵을 좋아하는 빵순이 빵돌이가 있는 저희집. 맛있는 빵집은 빵지순례를 다니기도 하는데요. 언젠가 빵집에서...
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때문에 우유로 만들어진 버터는 비건 베이킹에 적절하지 않을 수 있다는 생각이 그제야 들었다. 몇 가지 종류의 버터를 만들고 나면, 그것으로 끝이 아니다. 다음은 잼을 만들고, 가장 중요한 (이 책에서 무척 많이 다루고 있는) 초콜릿을 만드는 과정을 거친다. 이는 다 우리가 너무 좋아하는 초코맛 빵을 만들기 위한 선...
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확 안겨주는 비건 베이킹은 호기심을 자극하기에 충분했다. 유제품 섭취에 어려움을 느끼는 분이나 동물 복지를 실천하는 분 등 엄격한 채식주의자도 먹을 수 있고, 논비건 이 먹어도 맛있는 빵을 만드는 것을 목표라는 백승도 님의 말씀 처음 책을 만났을 때 정말 반가웠다. 일산의 빵집을 운영하면서 책을 직접 사용하는...
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유튜브로 많은 정보를 얻으면서 비건빵에 대해서도 알게 되었는데 너무나 궁금했다. 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 만드는 비건 빵은 도대체 무슨 맛일지, 논비건 빵과 비교해서 어떤 매력적인 맛을 지니고 있는지, 얼마나 맛있길래 매일 완판이 되는지 궁금했다. 그러던 중 비건 빵과 논비건 빵을 매일 만들며 매일...
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것 같아요~ 비건 요거트와 샌드위치 레시피도 있답니다.^^/ 비건 빵 레시피만 생각했는데 다양한 빵과 소스, 잼 등도 직접 만들 수 있는 레시피까지 있어서 하루 날 잡아 아이들과 만들면 추억도 같이 만들어질 것 같은 행복한 VAKE 책입니다~ 주변 지인들에게도 나누어 주면 정성이 가득 보내질 것 같기도 해요~ ^^ 물론...
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빵, 네 번째 장은 비건 크루아상 반죽으로 만드는 크루아상, 쇼콜라 등이, 다섯 번째 장은 비건 홈 브런치가 소개 되어요. 책의 빵들이 마음에 들어서 차례대로 만들어 볼 생각이에요. 시작은 말차 크랜베리 식빵을 만들었어요. 붉은 크랜베리와 말차의 색의 대비가 예쁜 식빵이에요. 그리고 다음으로 가나슈 식빵을 만들어...
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