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리뷰 (3)
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  • 180일의 엘불리
    [도서] 180일의 엘불리 '180일의 엘불리' 새창이동
    리사 아벤드 저 / 서지희 역 시공사 2012년 02월
    리뷰 총점8.0
    최고의 레스토랑인 엘불리의 주방을 엿볼 수 있다는 것은 행운이었다. 오로지천재 셰프 페란 아드리아와 함께 할 수 있다는 이유만으로 아무런 대가없이 6개월이란 시간과 노력을 기꺼이 지불한 35명의 요리사들은 꿈에 대한 열정과 배움의 열망으로 가득했다. 그들이 모인 엘불리 주방의 열기가 활자를 통해 내게도...
    a********7님 2012.03.22 작성 추천 0
  • 180일의 엘불리
    [도서] 180일의 엘불리 '180일의 엘불리' 새창이동
    리사 아벤드 저 / 서지희 역 시공사 2012년 02월
    리뷰 총점9.0
    요리 연구'에 모든 것을 바치는 요리사들만이 얻는 엘불리 정신이란 무엇인지를 보여줍니다. 실습생들과 함께 180일을 보내면서 엘불리의 정신을 배워가는 그들이 전 세계에서 각광받는 요리사로 거듭나는 과정을 좇아가봅니다. 저자 리사 아벤드는 마드리드에 본거지를 두고 활동하는 기자입니다....
    s******a님 2012.03.18 작성 추천 0
  • 180일의 엘불리
    [도서] 180일의 엘불리 '180일의 엘불리' 새창이동
    리사 아벤드 저 / 서지희 역 시공사 2012년 02월
    리뷰 총점9.0
    있었다고 말한다. <180일의 엘불리> (2012, 리사 아벤드 지음, 시공사 펴냄)는 그 장명순 씨가 엘불리의 실습생으로 있던 2009년 6월부터 12월까지의 6개월간의 이야기를 담고 있는 책이다. 이 책은 영어권 기자인 저자가 엘불리의 주방에 상주하며 보고 듣고 실습생 및 주방장들과 인터뷰하고 요리사이자 경영자인...
    y*****9님 2012.03.15 작성 추천 0
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