새로운 커피 교과서

리뷰 (9)

정확도순 최근등록순 조회순 추천순 24개씩 보기

[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

사람은 물론 커피를 공부해야하는 사람들, 커피에 대한 일을 하고 있는 사람들에게도 필수 교과서라 해도 부족함이 없을 책이다. 이 책의 저자는 일본에서 (주)커피공방 호라구치의 대표이사로 호리구치커피연구소장도 겸하고 있을만큼 커피계에 유명인사다. 이 책을 보고 있으니 떠오르는 책 <도쿄의 맛있는 커피집>...

m*****9님 2024.02.28 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피 교과서라니 처음에 이 책을 보고 생각이 든 것은 나는 커피를 매번 마시지만 커피에 대해선 잘 모른다는 것이었다. 그러다 보니 이책이 제목을 보는 순간 괜시리 읽어보고 싶어졌다. 내가 매일 먹는 커피는 과연 어떤 존재일까? 또한 교과서라는 것은 무언가 배울 요소들이 많이 실려있는 책인 것인데 커피 교과서라니...

p***i님 2024.02.23 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피 추출법, 다양한 추출방법에 따른 풍미의 차이 등.커피에 관한 한 A부터 Z까지 모든 정보를 총 망라한 내용이 들어가 있다.(그의 책 중 스페셜티 커피 테이스팅 또한 좋은 책인데 현재는 절판되었지만. 스페셜티 커피 테이스팅 책도 다시 출간되면 좋겠다.) [새로운 커피 교과서] 에는...

q*********3님 2024.02.21 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피를 취미로 즐기거나 배우고 업을 삼으시는 분들중 또 책을 좋아하신다면 아시는분 호리구치 토시히데 선생님의 신작 기존 커피교과서에서 업그레이드 되어 나온 새로운 커피교과서 책이 출간되어 읽어 보았다. 역시 커피책들을 살펴보면 품종이 앞쪽에 나오는데 그만큼 중요하다는 것이다. 이 책도 품종에...

h********2님 2024.02.19 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

마음도 들었다. 아직까지는 스스로 커피의 풍미를 판단하기에도 턱없이 모자라고 맛을 제대로 즐기기에도 경험이 부족해 한참 쌓아가야 하지만, 『새로운 커피교과서』에서 알게된 기본 개념들을 바탕으로 앞으로 커피를 좀 더 깊이있게 즐길 수 있는 발판을 마련할 수 있었던 것 같다. 옮긴이의 말에 따르면...

YES마니아 : 골드 z******0님 2024.02.18 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피 에세이가 아니라 커피 교과서이다. 책을 읽을수록 내용은 매우 기술적이고 학문적이다. 책에는 사진도 많고 전문용어도 많이 커피를 가는 방법에 대한 설명이 나왔고 이것도 사진과 함께 설명해준다. 미국 시애틀은 커피의 도시였다. 스타벅스, 탈리즈, 시애틀즈베스트가 시애틀의 3대 커피라고 한다. ...

i*****p님 2024.02.18 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

전도사 역할을 해왔다. 지금이야 소비자들도 커피 원두의 품질에 대해 이해하고 값을 매기지만 그 옛날부터 호리구치 선생님은 커피 원두 품질에 대한 중요성을 엄격하게 강조해왔다. 호리구치 선생님의 신작이 나왔다 해서 정말 기뻤다. 이름도 설레는 '새로운 커피교과서'이다. 그동안 많은 발전이 있어온 스페...

g*****o님 2024.02.17 작성 추천 1
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

많이 다르다고 합니다. 그러나 '맛있는 커피'는 '품질이 좋은 커피 '안에서만 만들어질 수 있다는 사실입니다. 그래서 그 품질은 재배환경, 품종, 재배방법, 정제법, 선별 등에서 시작해 포장, 수송, 보관에 이르기까지 유통과정 전체에 의해 좌우된다고 합니다. 이번 책 <새로운 커피교과서>는 이미 ...

d***s님 2024.02.29 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

“교과서”라는 이름에 맞게 주요 단어와 페이지 정보를 한눈에 보기 쉽게 정리했다면, 독자가 일독 후 필요한 부분만 쉽게 책을 들춰볼 수 있었을 것이다. 커피 지식의 모든 것을 담은 『새로운 커피교과서』. 기본 지식을 쌓기에 제격이다. 서재에 두고 스페셜티 원두로 커피를 내려 마실 때마다 원두...

이달의 사락 r*******k님 2024.02.21 작성 추천 0

최근 본 (0)

예스이십사(주): 대표 : 김석환, 최세라 주소 : 서울시 영등포구 은행로 11, 5층~6층(여의도동,일신빌딩) 사업자등록번호 : 229-81-37000 통신판매업신고 : 제 2005-02682호 사업자 정보확인 이메일 : yes24help@yes24.com 호스팅 서비스사업자 : 예스이십사(주)
Copyright ⓒ YES24 Corp. All Rights Reserved.

고객문의

도서/음반 1544-3800

중고샵 1566-4295

티켓예매 1544-6399

eBook 1:1 문의
1:1 문의하기 자주 묻는 질문 상담시간 안내

소비자피해보상보험 서울보증보험: 고객님은 안전거래를 위해 현금 등으로 결제 시 저희 쇼핑몰에서 가입한 구매안전서비스를 이용하실 수 있습니다. 서비스가입사실 확인

EQUUS2

YES24 카테고리 리스트

YES24 유틸메뉴

어깨배너

빠른분야찾기

카트에 넣기