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리뷰 (8)
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  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점10.0
    [쉐프1] 이책의 저자 앤서니 보뎅은 요리사로 현재 맨해튼의 별 두개 짜리 레스토랑 '브라서리 레알'의 수석 주방장으로 재직중에 있다. 맛과 미를 겸비한 훌륭한 요리를창조에 가깝게만들어 내는 요리사에 대한 우리기억속의상식적인 이미지를 완전히 깨어버린 [쉐프1]은 모든 감각을...
    s*********6님 2011.08.17 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점7.0
    ‘무한도전’의 명쉐프, 드라마 ‘파스타’의 쉐프, 영화 ‘나의 친구, 그의 아내’의 쉐프 등 최근 TV에서 쉐프라는 단어를 종종 들을 수 있다. 이 책의 저자 앤서니 보뎅은 뉴욕의 유명한 레스토랑의 주방장으로 『쉐프1, 2』는...
    p******k님 2010.08.08 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점10.0
    <쉐프 1>권을 읽고나서 제일 먼저 드는 생각은 식당에 가서 음식을 주문할 때 한 번 쯤은 더 메뉴를 고민해야 겠다는 것이다. 무슨 재료가 들어가는지 혹시 여기에서 먹지 말라고 말했던 종류는 아닌지 말이다. 물론, 이 책에서 언급했던 음식들을 먹어볼 기회는 거의 없겠지만. 적어도 어떤 류의...
    n******n님 2010.08.04 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점8.0
    까발려지는 주방의 진실과 마주하며 적잖이 당황했다. <쉐프>는 소설이 아니라, 르뽀이다! "TV 스타 쉐프의 팬들, 그리고 소위 식도락가들은 얼룩 하나 없는 순백의 유니폼을 입고 어느 때고 맛있는 요리를 만들어 대령하길 즐겨하는 사랑스럽고 껴안고 싶은 존재로 주방장을 인식하기에 이르렀다"(1...
    c***1님 2010.08.03 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점6.0
    했던 "쉐프"라는 대사는 아직도 기억에 남는다. 그러다가 우연히 "쉐프"라는 책을 보게 되었다. "웨프"라는 말이 와 닿으면서 어떤 모습들이 그려질까 궁금했다. 27년이 넘는 시간동안 뉴욕의 최고급 식당에서 보냈다는 저자의 이야기들. 그런 이야기들 속으로 나를 데리고 갈 껏만 같은 생각에 호기심을 자극했다. 어쩌면...
    YES마니아 : 플래티넘 이달의 사락 j***7님 2010.08.03 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점8.0
    첫 번째 책의 제목인 쉐프의 탄생에 걸맞는 대목이라고 할 수 있겠다. 그러나 그 이후 그가 기록하고 있는 삶은 놀라움과 충격의 연속이다. 될성부른 나무는 떡잎부터 알아본다고 했던가. 어린 시절 고약한 악동이긴 했어도 음식을 먹어가며 즐겨가며 보여준 그 행동력은 어처구니없는 망나니 짓으로 바뀌고 만다....
    b******6님 2010.08.02 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점8.0
    부분 또한 실제처럼 솔직하게 담아 쉐프가 탄생하기까지의 이야기를 알려주고 있다. 별세개짜리 식당 앞에서 부모님이 함께 데려가지 않고 저자를 차에 남겨두고 가신 이후 배신감이 느껴져 미식가인 부모님을 능가하기 위해 미식가가 되려고 결심하며 굴을 처음 맛 본 생애 첫 경험처럼 자기 파괴적인 미지의 것에...
    z******0님 2010.07.27 작성 추천 0
  • 쉐프 1
    [도서] 쉐프 1 '쉐프 1' 새창이동
    앤서니 보뎅 저 / 권은정 역 문예당 2010년 07월
    리뷰 총점7.0
    쉐프가 되는 과정이 소개되어 있다. 음식이란 배가 고플 때 단지 입에 집어넣는 것이 아닌, 그 이상의 의미가 있음을 깨닫게 된 계기, 작은 미식가로서의 경험들, 케이프코드의 끝 프로빈스타운의 식당 드레드노트에서 접시닦이로 시작한 주방 경험,CIA에서의 수업, 각종 레스토랑(멕시코 레스토랑, 치킨 전문점,...
    s*********3님 2010.07.22 작성 추천 0
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