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리뷰 (197)
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티·보이차 소믈리에 자격검정 예상문제집에 대한 리뷰입니다 주관적인 견해가 다소 포함되어 있습니다 티와 보이차를 따로 독학으로 공부하다가 티 소믈리에 자격증이 있다는 이야기를 듣고 어떤 문제를 내는지 알고 싶어서 구입해 봤습니다 알고 있는 내용들이 대부분이라서 새롭진 않습니다만 시험방식을 알고 싶어서...
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전현모, 권지영, 정연국 작가님들의 저서, 와인과 소믈리에 [개정 2판]에 관한 리뷰글입니다. 내용을 포함하고 있으니 열람에 주의 부탁드립니다. 평소 소믈리에라는 직업과 와인에 대해 알고 싶었는데, 인터넷으로 접하는 정보들은 잘 정리되어 있지 않아 보기 어렵다고 생각하던 차에 잘 정리된 서적을 찾게...
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'인문학으로 배우는 한국 전통주 소믈리에' 책을 읽기전 '하우스 막걸리 쉽게 빚기'를 통해 우리나라 전통술에 대해 얕으나마 작은 지식을 얻을 수 있어 좋았습니다. 우리나라 술의 역사와 만드는 방법 그리고우리몸에 어떤 좋은 영향을 미칠 수 있는지에 대해 알 수 있어 소장 가치가 있다고 느꼈는데, 뒤이어...
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술을 잘 만드는 사람은 다른 사람의 마음도 잘 살필 수 있다고 합니다 본 서의 김경섭 작가님도 그런 분이라는 확신이...... 책을 읽으면서 느껴졌습니다 또한 우리 전통주의 가능성과차별성을 알게 되었고 온갖 정성을 다해야 명주가 나온다는 진리를 명쾌하게 잘 알려주는 대목이 압권이었습니다...
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각종 와인의 종류와 맛, 음식과의 궁합에 대해 알고 있어야 하며, 이를 위해 포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도 등 와인의 특징과 보관방법에 대한 풍부한 지식이 요구된다. 와인을 서비스하는데 필요한 기본적인 기물이나 장비들을 자유롭게 사용할 수 있어야 하며, 고객이 편안하게 와인을 즐길 수 있도록 하는...
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하는 사람을 말한다. 소믈리에라고 해서 포도주인줄 알았다.포도주 소믈리에는 영어로는 와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다. 19세기경 프랑스...
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와인 소믈리에 시험 준비하려는 사람입니다. 우선 혼자서 준비하려다보니까 책을 잘 골라야겠다는 생각이 들어서 인터넷 후기도 살펴보고 직접 서점에 가서 책을 비교해봤어요 시중에 많은 책들이 있긴한데, 제가 주어진 시간에 시험을 패스하려다보니 너무 두꺼운 책이나 복잡한 설명이 있는건 안볼거 같더라구요 그래서...
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취미도 찾던 중이라서 가벼운 마음으로 와인소믈리에 자격증을 따볼까해요. 자격증에 가벼운게 어딨겠냐마는 그래도 취업을 목적으로 하는게 아니니까 부담은 덜한 것 같아요ㅎㅎ 뭐 떨어져도 와인에 대한 전반적인 지식을 쌓을 수 있으니 그걸로 만족할 거 같습니다. 그리고 개인적으로는책 구성도 제 마음에...
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서비스하는 소믈리에에 관한 전반적인 지식을 쌓을 수 있는 이론과 자격시험에 출제된 문제를 반영한 확인문제를 챕터별로 수록하여 효율적인 학습을 할 수 있도록 하였고, 서비스 실무나 실제에서 써먹을 수 있는 실기편을 수록하여 쉽게 와인서비스를 습득하도록 하였습니다. NCS 기반의 와인소믈리에 자격증 시험에...
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종이책으로만 사보다가 처음으로 yes24에서 지금은 안되지만 대여로 싸게 나와서 구매했습니다. 이북이 처음이라 약간 어색했지만 괜찮다고 봅니다. 지금은 조금 됐지만 책이 나올당시 2014년이라 2012년도 과학 이야기를 다루었는데 그당시 어떤 이슈가 있었고 그 이슈에 관해서 일상에서 접할만한 과학 이슈를 따로...
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김하인님의 신간... 셰프와 소믈리에. 작가가 살았던 강원도 고성에서 만난 젊은 부부의 실제 이야기를 토대로 나온 신간이다. 실제 모델이 있는 이야기 이기에 일반적인 소설처럼쓰기가 쉽지 않았던가 보다. 저자는 이 책이 나오기까지 생각보다 시간이 꽤 걸렸다고 서문에 쓰고 있다. 서문 내용만으로도 왠지 밝은...
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복잡한 서울의 차가운 빌딩들 속에서 살법한 셰프와 소믈리에 라는 직업을 가진 부부 어째서 이 두 젊은 부부는 강원도 고성까지 갔을까 하는 궁금증으로 책을 단숨에 읽어보려 했다. 미혼모로 혼자 눈에 넣어도 안 아플 예쁜 딸 지혜를 키우는 소믈리에 민선 과 키도 크고 어디하나 빠지지 않을 윤석의 만남 과 ...
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고성. 어느 젊은 부부의 이야기. 셰프와 소믈리에. 밤에도 빛이 나는 도시에 더 어울릴법한 직업을 가진 두 남녀가 강원도 고성에서 살아가는 이야기. 그리고 헤어지는 이야기. 줄거리만 읊어대자면 너무 흔한 이야기라는 느낌이 들었다. 그 흔한 이야기가 우리 옆 누군가에게 실제로 일어나는 이야기다. 자극적인 이야기의...
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설레임으로 다가오기도 했다. 설레임 가득안고 셰프와 소믈리에 한장한장 읽어나가면서 몰입하는 시간을 가졌다. 셰프와 소믈리에는 <국화꽃향기>의 작가 김하인의 소설로 강원도 고성에서 작가 생활을 하는 그의 이웃에 살며 친교를 나누고 있는 젊은부부의 삶을 담은 실화소설이라 할 수 있다....
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이 책의 제목은 셰프와 소믈리에 이다. 요리사와 와인전문가... 대충 생각해 보면 이들처럼 궁 합이 좋은 직업은 없을 것이라는 생각이 든다. 물론 실제로 이 책에 드러난 '남.여' 또한 운명 적으로 어울리고 또 결합하는 모습을 보여주며, 앞으로의 인생을 살아가면서 '서로의 반쪽이 되어...
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있는 셰프 윤석과 예쁜 딸을 키우고 있는 미혼모 소믈리에 민선의 러브스토리다. 윤석이 일하고 있는 레끌로지로 민선은 실장님, 소믈리에로 취직하게 된다. 밝고 자기 일을 사랑하는 토끼 같은 그녀에게 관심이 있는 윤석은 어떠한 계기로 민선과 급속도로 친해지게 된다. 그러다 사귀게 되는데학비를...
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이번에 신작을 냈다.「셰프와 소믈리에」제목만 보고는 음식과 와인을 소재로 한 이야기가 담겨있나?라는 기대를 하였다.하지만 읽는 이의 감성을 자극하는 스토리의 전개를 통한 반전의 이야기가 담긴 작품이였다.이 소설은 강원도 고성어느 젊은 부부의 이야기를 엮은 실화다.인간의 가치와 사랑이 상실된 시대에이들이...
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같다. 그리고 셰프와 소믈리에는 그 부부의 직업이기도 하다는 것을 알고는 놀라웠다. 남자 윤석은 셰프가 되기 위해 유학길에 오른다. 하지만 학비를 벌어야 하는 그는 한국을 방문하게 되고 우연히 여자 민선을 만나게 된다. 민선은 대학교때 낳은 아이를 키우는 미혼모, 레스토랑에서 셰프와 소믈리에로 만나게 된...
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딸을 가진 미혼모로, 레끌로지에서 소믈리에로 일하고 있구요. 그녀의 감각 덕분에 레끌로지는 매출이 증대되고 레끌로지 사장의 조카인 박규식이 일으킨 사건을 발단으로 둘은 가까워졌고 결국 결혼에 이르게 됩니다. 결혼에 이르기까지의 과정이 순탄했던 것은 아니예요. 원래 한국에서 잠깐 돈을 벌어 미국에서 공부를...
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첫 책인 셰프와 소믈리에 책 제목에 이끌려 책을 펼치게 되었습니다. 이 소설은 김하인 작가님이 강원도 고성에서 지내면서 이웃이된 부부의 이야기를 문학소설로 집필한 것입니다. 서로 어울리는 조합의 제목, 첫 사랑의 기억을 다시 꺼내어 회상해보게는 되는 책이었습니다. 소제목 하나하나 끝날 때 마다 나오는...
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