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리뷰 (22)
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경우에만 허가를 받아 소를 잡아쇠고기를 먹을 수 있었던 것이다. 대개는 제사 혹은 결혼이나 회갑 등의 잔치에 사용하기 위해 관의 허가를 받아서 구입하는 것이 일반적이었다. 이러한 정책을 일컬어 소를 함부로 잡는 것을 금하는 ‘우금(牛禁) 정책’이라고 했지만, 실상 조선시대에도 양반들은 쇠고기를 마음껏...
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책 구성이 여성잡지에서 몇 장 찢어다가 스캔해서 올린 글 같습니다. 제목처럼 소고기 레시피만 다뤘으면 좋았을텐데, 불필요한 정보인 미국 소고기 홍보물을 함께 다루고 있어서 별 하나 뺐습니다. 조리과정까지 상세하게 나온 레시피는 아니지만, 접시에 담긴 요리 사진과 함께 조리 순서가 나열되어 있어서 그럭저럭...
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소고기를 이용해 만들 수 있는 특별한 요리들이 많이 등장하는 요리책이예요. 집에서 해먹을 수 있는 소고기 요리라해도 질 좋은 고기를 그냥 구워먹든가, 양념해서 소불고기로 해먹든가, 더 특별하게 즐기고자 할 때는 명절 때 LA갈비 구이 정도. 이 책에는 외식하는 기분으로 즐길 수 있는 그야말로 '특식' 같은 소고기...
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보통 집에서 해먹는 소고기 요리는 단순한 구이, 거기에서 변화를 준다면 양념 불고기 정도인데 이 책에는 특식으로 좋은 다양한 소고기 요리 방법이 실려있습니다. 요리책의 백미는 아무래도 먹음직스러워보이는 요리 사진과 예쁘게 예쁘게 플레이팅된 사진을 보는게 아닐까 하는데 그런 점에서 레스토랑에서나 볼 수 있는...
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쇠고기 이 쇠고기를 보다 저렴하게 질 좋은 것으로 구입해 식탁에 올릴수 있다면 좋겠다. 친구들 모임을 위해 레스토랑 부럽지 않은 근사한 쇠고기 요리와 매일 밥상에 올릴 수 있는 맛있는 반찬으로 추운 겨울 가족들의 건강은 물론 화목한 분위기까지 더불어 만들 수 있는 요리들을 보여주는것이 마음에 들었다.
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큰 고민?이 쇠고기를 어떻게하면 잘 먹일까?거든요. 마침 마더스 카페에서 서평 이벤트를 하길래 신청하고 깜빡했는데 이렇게 책선물이 도착했네요. 아이들에겐 쇠고기를 매일 꾸준히 먹여야한다는데 요리법도 한계가 있고 아무래도 쉽지 않네요. 이 책의 도움을 좀 받아볼까 해요. 다양한 레시피보며...
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"아기가 잘먹는 이유식은 따로 있다" 드디어 주말이 다가왔어요. 울 현정양..오랫만에 금요일 저녁에 데리고 왔네요.. 데리고 오면서 울 현정양과 함께 마트 들렸답니다. 이번 주말에는 엄마가 맛난 반찬해주마!!! 예전에 현정파가 울 현정양 장조림 잘 먹는다고 한번 해주자고...
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역시 모르는게 약이던가. 난 미국산 쇠고기에 대해 솔직히 반신반의 했었었다. 지금은? 배신당한 기분이다. 이책의내용이 실제로,미국산 쇠고기의 진실이기 때문이다. 정말 무시무시하도록 충격적이였다. 결국 한꺼번에 다 읽을 수 없어서 나눠서 나눠서 읽었다. 읽는...
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내가 보기에는 쇠고기의 월령도 문제지만 광우병을 유발하는 특정물질 문제도 중요한 것으로 보인다. 특히 검역권 문제는 국가의 권리라는 측면에서 간과해서는 안 된다고 판단된다. 쇠고기를 소비하는 국가에서 검역권을 행사하지 못한다는 것은 아무리 양보해도 이해가 되지 않는다. 그러나 무엇보다 중요한 것은...
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재탄생 되는데 광우병을 비롯해 쇠고기와 관련된 질병에서 벗어나기 위해 미국 축산업계는 동물사료를 금지하고 초식동물인 소의 올바른 식단을 되찾아 주어야 할 것이다. 또한 먹을거리는 인류의 생존과 직결된 것으로서 정략적으로 이용되어서는 안 될 것이다. 30개월 미만이라는 숫자가 중요한 것이 아니라 위에 언급한...
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신토불이라는 명목으로 우리나라의 축산물은 다른 나라의 그것과는 다르다는 의견이 대세이다. 그러나 이 책의 어느 부분에서 나오는 미국 곡물의 70% 정도가 전 세계의 축산에 이용된다는 단순한 사실을 앎으로써 그리고 우리나라의 경우에도 사료의 대부분을 수입에 의존한다는 사실을 상기하면 이 책을 읽은 독자들은...
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: 쇠고기로 만드는 반찬&요리를 읽고 작성하는 리뷰입니다. 다른 책을 사면서 내용이 괜찮아보여 같이 구매를 했는데 기대했던 것보다 훨씬 내용이 알차고 좋아요. 저같은 요리똥손들도 책만 잘 읽으면 맛난 반찬을 마구마구 생성해낼 수 있어요 그 정도로 설명도 자세하고 친절하고 어렵지 않네요. 덕분에 요며칠 맛난...
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베트남음식,쌀국수 2010년 02월요즘은 웬만한 주상 복합 동에도 쌀국수집은 하나 있을 만큼 이 베트남 요리가 인기가 많습니다. 그렇게 흔해졌다고는 해도, 누구나 다 일상으로 포보를 즐길 수는 없겠습니다. 조금 맛이 일류 식당에서 하는 것에 미치진 못해서 아쉽지만, 나름 즉석에서 유사한 맛을 즐기고 싶을 때 쓸모 있지 않을까 합니다. 오리지날은...
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이 책은 보기만 해도 배가 터져버릴 것만 같은 느낌을 준다. 내가 좋아하는 여러 가지 육류 음식들이 소개 되어져 있다. 사실 나는 요리에 대한 솜씨는 형편이 없다. 주로 아내가 대신 수고를 하게 되지만 이 책을 계기로 내가 손수 한 요리를 아내에게 선보이고자 결국은 사보게 되었는데... 닭매운짐과 같은 경우 요리를...
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있다. 돼지고기, 쇠고기 등 여러가지 고기들을 이용해서 생각하지도 못했던 요리들이 참 많이 소개되어 있다. 아이들이 좋아하고, 나도 배운다는 생각으로 한창 왕성하게 공부중이다. 요리가 이렇게 재미있다는 건 참 오랜만에 느껴본다. 암튼 시리즈별로 사봐야 할 것 같다. 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 추천하고...
![[베트남] 포보(Pho Bo) 수아앤나이 - 쇠고기맛 쌀국수](https://image.yes24.com/goods/3710863/L)
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