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리뷰 (46)
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'브레드 이발소 2'를 책으로 만나 보고자 한다. 일단 이 애니메이션은 아이가 평소 TV로 재미있게 보고 있는 프로그램이다. 일상생활 속에서 자주 볼 수 있는 캐릭터들이 몰입도를 한층 높여주고 있다. 'TV 프로그램을 책으로 보면 어떨까' 하는 마음에 이 책을 보게 됐는데 TV에서 만화로 볼 때와는 또다른 재미가 있었다....
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낭만브레드 식빵 집에서도 맛있게 홈베이킹 1 인기 베이킹 공방 ‘낭만브레드’의 주인장이 전하는 식빵에 대한 모든 것 기본 재료 배합으로 만드는 기본식빵부터 무설탕바게트식빵, 탕종식빵, 오징어먹물식빵, 통밀식빵, 르뱅식빵, 쌀식빵 등 24가지의 다채로운 식빵 레시피와 함께 식빵을 만드는 기본 공정에 대한 설명,...
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실려 있었고, 식빵 보관법, 식빵 틀과 반죽 배합에 따른 비용적과 반죽 양을 구하는 공식에 따른 계산법이 소개되어 있어서 유익했다. 그리고 본격적으로 24가지 식빵 레시피 투어를 하면서 홈베이킹 오븐 놀이할 때마다 느꼈지만 집에서 제빵을 도전하고 연습하려면 크고 성능 좋은 오븐은 둘째치고 일단 제빵기나 반죽기...
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데요. 식빵을 굽고 난 후 완성된 상태에서 결점들!! 그런 결점들에 대해서도 설명해줘서 너무 좋아요!! 원인이 한 가지가 아니기 때문에 답변도 하나가 아니라 여러 가지로 답을 해 주는 게 훨씬 어떤 게 잘못 된 것인지 체크하기 좋더라고요. 빵을 만들며 느끼는 즐거움과 가족과의 행복이 포함돼 있고 빵을 만드는...
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홈베이킹 낭만브레드 식빵! 딱 제가 찾던 컨셉의 책이었는데, 저처럼 홈베이킹을 해본 사람이나, 베이킹 초보가 식빵에 도전하기 위해 보기에도 아주 잘 나온 책이네요. 식빵 한두종류만이라도 모양 잘 나오고 굽기정도 맞춰서 만들 줄 알면, 식빵외에 다른 빵 만들기는 쉬운 편이에요. 식빵이 빵의 기본이라고...
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잘 만들기도 어려운 식빵을 만드는 <낭만브레드 식빵>을 소개해드릴게요. 표지만 봐도 눈이 즐거워지네요. 가장 좋아하는 빵은 쫄깃하고 결이 촘촘하게 구워진 빵이지만, 이렇게 다양한 재료나 토핑이 들어간 식빵도 맛있을 것 같아요. 보기에도 좋은 건 물론이고요. 특히 가정에서는 빵을 만들더라도 이렇게 많은...
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식빵굽기를연습하고있어요.그러던차에이책이출간되었다는소식을듣고정말정말너무나도읽고싶었답니다.낭만브레드라...
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유익했어요 이 책을 벌써 몇번이나 읽고 첫번째 식빵 레시피였던 "기본식빵"을 만들어봤는데 담백하고 쫄깃한 식빵이 완성 되었어요^^ 레시피 하나하나 정성스러운게 느껴져서 도장깨기 해봐야겠어요^^
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오늘의 포스팅 저서는 낭만브레드식빵 입니다. 저자님은 물리학을 전공했으나 전공보다 빵이좋아 빵을 굽기 시작해 지금은 베이킹 클래스도 운영하고 계시네요. 베이킹은 하면할수록 매력에 빠지게 되고 할수록 재밌으니 계속 하게 되는것같아요~~ 낭만브레드 식빵 식빵 한조각씩 드시고싶죠?ㅋ 식빵은 바로 ...
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잘 모르겠는..식빵틀에 따른 비용적과 반죽양 계산하는 법과 베이커스 퍼센트에 대해 알려줘서 더 기대되는 책이에요!!빵을 만들 때,반죽기가 있으면 편하겠지만 여러가지 이유로 없을 경우-손반죽해서 만드는 방법, 제빵기로 만드는 방법이 있으니 참고해서 보시면 좋을 것 같아요~제빵을 처음 시작하시는 분이나...
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실패 확률을 줄이고 집에서도 맛있는 식빵을 만들 수 있게 도와주는 책인 거 같아요다양한 제법, 식빵의 공정, 반죽온도, 반죽기 사용시간까지 상세하게 나와 있어요그리고 틀마다 반죽양을 얼마나 해야하는지 계산하는 방법도 알려줘요홈베이킹을 즐기시는 분들, 초보이신 분들도 유용하게 잘 볼 수 있을 것 같아요ht...
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없어서이렇게 딱 정해주는걸 좋아한다....ㅋㅋ 손반죽이나 제빵기로도 만드는 방법이 있다! 또한 르뱅만드는 방법, 탕종 만들어서 다양한 식빵을 만들 수 있도록 되어 있다 ..22가지의 식빵레시피 외에도 식빵을 응용하여 만들 수있는 샌드위치나 토스트 잼 , 스프 레시피가 들어가 있어서 더욱더 좋은 책이다 ㅋㅋ단과자빵을...
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맛있게 홈베이킹"?이틀에 한번씩은 식빵을 만들어 먹는데낭만브레드 식빵 책을 보니 매일매일 식빵만 만들어 먹고 싶네요^^저자의 프롤로그를 보면"빵을 만든다는 것은 때론 힘들기도 하지만 그보다 훨씬 신나고 즐거운 작업입니다"첫 문구에서부터 완전공감요~잘 되는가 싶으면 실패하고 알수록 어렵고..그래도 반죽 ...
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이미 유명하시고 식빵사진들에 반하지않을수 없었는데 책으로 내주셔서 감사합니다초보도 쉽게 이해할수있게 도구에 대해 자세한 설명이 있고 정말 중요한 발효과정도 보기쉽게 정리되어있어요무엇보다 책한권에 여러 종류별 식빵의 궁금증이 해소되었습니다식빵을 좋아한다면 낭만브레드만의 열정담긴 책 추천 또 추천!
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건강한 재료과 다양한 응용법을 경험할 수 있는.. 식빵&브레드는 초보자분들한테 너무 유용할 거 같아요.. 그리고.. 맛있는 빵을 먹으면서.. 이게 어느 나라의 전통빵인지 쉽게 찾아보지 않게 되는데.. 빵의 유래부터 다양한 정보들까지 나와있어서.. 저희의 부족한 상식을 업할 수 있어요.. 또 파워블로거로도 너무너...
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요즘 끼니로 먹을 수 있는 빵들 관심이 많아져서 구매한 책인데 영재맘님이 쓰셨더라구요ㅎㅎ 레시피보러 자주 놀러갔었던 블로그인데 말이죠. 아직 제빵 초보라 어려운 부분도 많은데 설명이 자세하고 사진도 많아서 도움이 많이 되고 있어요. 이거랑 롤케이크랑 같이 샀는데요. 사실 사진만 봐도 배가 부르고 기분이...
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수 있었던 책입니다. 식빵 & 브레드 에는 20가지의 식빵과 22가지의 브레드 총 42가지의 레시피가 소개되어 있습니다. 홈베이킹의 도구 소개와 홈베이킹의 재료 소개 홈베이킹 기본 용어 홈 베이킹의 발효 방법 등 베이킹을 하기 위한 기본 소개가 자세히 적혀 있어요. 발효의 상태에 따라 빵이 달라지기도...
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매트리스가 사진에서 보여서 어느 정도 크기로 해야 하는지 가늠이 잘 된답니다. 저처럼 집에 빵들이 가 있으시다면 또는 자기만의(가족만의) 시그니처 메뉴가 필요하시다면 또는 베이킹을 처음 시작하신다면 그리고 건강한 빵을 만들고 싶으시다면 영재맘님의 식빵&브레드를 추천하고 싶습니다.
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식빵들에 쓰이는 재료들이 건강함을 떠올리게 한다. 흑임자 블랙올리브, 씨앗 홍차,검은깨 시나몬, 흑임자 소보로, 쑥, 단호박 강낭콩, 오트밀 레이즈, 참깨 무화과 등등 책속 많은 레시피중에 식빵이 20종류다. 브레드류인 빵들도 여러 건강 곡물류들과 단호박, 토마토, 브로콜리, 고구마, 블랙올리브, 크린베리,...
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등을 만드는 방법이 유용했다. 책의 구성은 크게 식빵과 브레드로 나눠져 있다. 흑임자 블랙 올리브 식빵, 씨앗 홍차 식빵, 블루베리 식빵, 검은깨 시나몬 식빵, 쑥 식빵, 단호박 강낭콩 식빵, 참깨 무화과 식빵, 녹차 완두 식빵 등등... 몸에 좋은 재료들로 만들 수 있는 식빵 레시피가 있다. 또 건과일 호두 브레드,...
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식빵 브레드 레시피 책을 아주아주 재미있고 유용하게 이용한 것 같아요!! 저는 개인적으로 음식 중에서도 빵을 정말 정말 좋아하는데요~ 그래서인지 이번 레시피 책은 제 생애 첫 래시피 책이기도 하고 빵 관련된 레시피만 모아놔서 그런지 정말 좋았어요!! 재료들도 쉽게 구할 수 있는 재료들이어서 더더욱 간편하고...
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제01탄 <식빵&브레드>책이 드디어 신간으로 출간되었다. 이게 뭐라고 유난이라고 말 할 수도 있지만, 모르시는 말씀. 각 분야에서 아는 사람은 아는, 은둔고수같은 전문가의 실력을 가진 실력자분들의 꽁꽁 숨겨두웠던 그들만의 특급 노하우와, 비밀 레시피를 담은 책들을 바로, 럭셔리 홈베이킹 시리즈로 만나...
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“식빵&브레드”는 초보자도 따라할 수 있게끔 베이킹에 필요한 재료와 그 다양한 도구 그리고 전문가만 알 수 있는 기본 용어를 쉽게 풀어서 누구나 파티셰를 꿈꿀 수 있도록 희망을 주고 있다. 물론 수많은 베이킹 도구를 보면 유전무죄, 무전유죄라 부르짖은 누구처럼 내 길이 아닌가 싶다가도 만들어진 빵들을...
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목차를 보시면 아시겠지만 건강한 재료로 만드는 식빵과 베이커리들의 특별한 브레드 총 42가지의 비밀 레시피가 수록되어 있답니다. 가장 맘에 들었던 점은 '건강'한 빵들이 많았다는 것! 밀가루를 끊지 못하니 어차피 먹을 거라면 좀 더 건강하게 먹어야지, 하는 마음을 늘 가지는 터라 언젠가 다시 베이킹을 하면 제 1순...
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