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리뷰 (2)
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  • 식재료 사전
    [도서] 식재료 사전 '식재료 사전' 새창이동
    히로타 다카코 저 / 김선숙 역 성안당 2017년 11월
    리뷰 총점10.0
    요리도 중요하지만, 재료의 성질과 효능 음식 궁합 그리고 영양성분을 제대로 이해하고 요리를 해야 보약 같은 밥을 먹을 수 있을 것 같아서 식재료 사전을 읽기 시작했어요 제가 제일 어려워하는 식재료 고르기부터 영양성분과 효능들이 꼼꼼하게 정리되어 있어서 단순 요리만 즐기는 것보다 이런 정보를...
    q*****7님 2017.12.12 작성 추천 0
  • 식재료 사전
    [도서] 식재료 사전 '식재료 사전' 새창이동
    히로타 다카코 저 / 김선숙 역 성안당 2017년 11월
    리뷰 총점10.0
    글씨로 식재료의 중요한 효능에 대해 나와요. 제철 캘린더에는 함께 생산량이 많은 지역과 맛있는 시기를 월별로 표시되어있어요. 네모박스안에는 '보관법' 에 나와있는데요. ex)파프리카가 냉동실에서 1개월까지 가는 방법! (물기를 제거하고 비닐봉지에 넣어 채소칸에 보관한다, 씨를 빼고 채썬...
    s****1님 2017.12.03 작성 추천 0
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