안망하는 식당창업

리뷰 (4)

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[도서] 안 망하는 식당 창업 '안 망하는 식당 창업' 새창이동

오재천 저 더로드 2023년 08월

리뷰 총점10.0

생각하면 안되지만 그렇다고 무시해서도 안된다. 실패를 줄이는 것이 성공에 가까워지는 길이다. 준비하는 자에게 성공이 가까운 것은 불변의 진리이며 누구나 아는 당연한 공식이다. 이 책이 말하는 안 망하는 식당 창업은 결국 준비에 따른 그것인 것이다. 과연 그렇게 할 수 있을까? 그간 노력이 주는 최후의 보루인...

f*******e님 2023.09.21 작성 추천 0
[도서] 안 망하는 식당 창업 '안 망하는 식당 창업' 새창이동

오재천 저 더로드 2023년 08월

리뷰 총점10.0

식자재 구매만 직접 해도 절반은 성공이다. 식당은 경사진 고갯길에 하지 말라. 물이 흐르듯 평평하고 편한 곳으로 하자. 보쌈집은 잘 될 장소에서 해야지, 내 건물은 집세가 안나가니까 할 생각하지 말라. 테이블 수를 늘리지 마라, 오히려 줄여라. (식당에 가면 터무니없이 꽉꽉 채워 빈 테이블만 있는 경우가 있습니다....

YES마니아 : 플래티넘 y*****e님 2023.09.15 작성 추천 0
[도서] 안 망하는 식당 창업 '안 망하는 식당 창업' 새창이동

오재천 저 더로드 2023년 08월

리뷰 총점10.0

식자재 구매만 직접 해도 절반은 성공이다. 식당은 경사진 고갯길에 하지 말라. 물이 흐르듯 평평하고 편한 곳으로 하자. 보쌈집은 잘 될 장소에서 해야지, 내 건물은 집세가 안나가니까 할 생각하지 말라. 테이블 수를 늘리지 마라, 오히려 줄여라. (식당에 가면 터무니없이 꽉꽉 채워 빈 테이블만 있는 경우가 있습니다....

YES마니아 : 플래티넘 y*****e님 2023.09.15 작성 추천 1
[도서] 안 망하는 식당 창업 '안 망하는 식당 창업' 새창이동

오재천 저 더로드 2023년 08월

리뷰 총점10.0

되었고 실무 경험도 충분히 쌓았을 때 비로소 창업을 해야 한다. 책 제목이 ‘성공하는 식당 창업’ 이 아닌 ‘안 망하는 식당창업’인 이유가 있다. 그만큼 10%의 성공확률, 더 나아가 성업중인 곳은 5%정도밖에 안된다는 것이 저자의 판단이다. 그 세계에서 일단 망하지 않고 버티는 것이 중요할 수 있다. 준비 안 된...

j******7님 2023.09.09 작성 추천 0

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