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리뷰 (6)
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제과 많이 하려고 냉동실에 버터도 많이 쟁여놨는데 [책밥]<양굽당 구움과자 작업실>로 구움과자 제대로 만들어 보고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요. [책밥]<양굽당 구움과자 작업실>의 차례를 살펴봅니다. 1 쿠키 ~ 6 양굽당의 시그니처 까지 크게 6부분으로 구성되어...
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양굽당은 인스타그램에서 유명해서 오래전부터 알고 있었답니다. 이번에 책밥에서 책이 출간되었다는 소식을 듣고 꼭 읽어보고 싶었어요. 카페와 수업을 병행하는데 올 5월까지만 운영하고 다른 곳으로 간다고 하네요. 가서 배우고 싶은 것도 많았는데 무척 아쉽더라고요. 그래도 이렇게 책으로 귀한 레시피를 남겨...
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구움과자를 학교 친구들에게 보내줄 수는 없지만책밥 출판사의「양굽당 구움과자 작업실」을 만나 엄마표 구움과자를 만들어 딸과 함께 맛있게 먹으며,옛 추억을 이야기하기도 하고,딸과 함께 즐거운 베이킹 시간을 함께하며 즐거운 추억을 만들기도 했다지요. 구움과자의 고소함으로 가족...
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상차림은 밥과 국이 기본인데,이 국밥 문화에는 음과 양의 조화, 약식동원(藥食同源) 사상이 짙게 배어있다는 것이다. 약식동원이란탕을 약의 성질을가졌다고 보는것으로,곰탕이 그 대표적인 예라는 것이다. 이 책을 보면서 의외였던 것은 우리음식문화에 일본과 조선은 서로 상호적으로...
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할머니, 엄마의 밥상을 떠오르며 입에 착착 감길것만 같다. 또 그녀의 글이 그렇게 내 마음에 착착 감긴다. "농약으로 범벅이 된 수입 농수산물, 성장호르몬과 항생제로 사육된 고기, 식품 첨가물이 듬뿍 들어간 가공식품, 기름지고 단 음식들은 입에도 안 대셨다. 그저 예전부터 먹어왔던 소박한 음식만 드셨다....
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덮밥. 거기다 영양밥까지 집에 있는 재료등을 이용해서 별 돈들이지 않고 맛있게 해먹는 밥이 가득하다. 책값또한 저렴해서 화려한 사진만 크게 넣고 별로 해먹을 것 없는 요리책보다 훨씬 나은 책이다. [인상깊은구절] 우거지밥 조리힌트 양념장에 고추를 다져 넣으면 더욱 맛깔스럽다. 특히 가을에 간장이나 된장에 절여...
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