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옛 음식에 대한 검색결과
리뷰 (5)
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그린 조선 음식’에 이르기까지, 다양한 음식 문화의 면모를 살피고 있다 하겠다. 저자는 ‘우리가 조선적이라고 믿고 있는 가장 일반적인 명제들 중 일부분은 실제로 20세기에 들어와서 만들어진 계몽적 근대성의 표상에 지나지 않’는 경우가 많다는 것을 지적하고, 우리의 음식문화도 예외가 아니라고 말하고...
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책에서는 종가집 종손들이 옛 선조들로 부터 이어온 제사에 올려지는 음식들과 제사에 올리기 위해 가정에서 빚었던 술을 소개하고 있다. 어느 집안에서 어떤 인물의 제사를 지내는가에 대한 것과 거기에 얽힌 이야기들이 담겨 있다. 어떻게 술을 빚고 어떤 제사 음식이 어떻게 만들어 졌는가 하는 레시피를 공개하는 것은...
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'음식'을 가지고 옛 사람들을 다시 조명해 볼 생각을 어떻게 했을까 이책을 읽으면서도 정말 신기했어요. 이순신 장군이 명량대첩 전날 먹었을 음식은 무엇이였을까? 홍길동전을 쓴 허균은 천재적인 양반으로 굉장한 미식가였다는 것을 알기나 할까? 음식으로 마주하게 된 위인들의 모습은 자못 신기하기만 해요. ...
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정말 급 궁금해짐은 어쩔 수 없었어요^^ 이순신장군이 명량대첩 전날 드셨던 고기국수 말고두 양숙, 모점이법등등 이름조차 처음 들어보는 생소한 음식들이지만 옛 조상들의 삶의 이야기들과 음식에 대한 이야기가 만나 옛 선인들의 인생을 들여다 보는 즐거움을 느낄 수 있었습니다~ 마치 작가님이 바로...
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