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우리술에 대한 검색결과
리뷰 (27)
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우리 술에 대해 자세히 알수있는 좋은 서적. 그냥 술을 마시기보다 유래, 주조과정까지 알고 마실 수 있어 술 마시는 재미를 배로 느낄 수 있음. 해외 술을 좋아하지만 국내 술도 좋은 술이 많다는것을 알려주고, 도전할수 있도록 해준 고마운 도서..
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회사에 다닐 때 회식이다 뭐다, 다양한 이유로 술을 마셨다. 설계사무소의 특성상 밤샘 작업이 많다 보니, 맨정신으로 작업하기 힘들어 마시고, 어떤 날은 현상 설계가 끝나서 마시고, 어떤 날은 현상 설계가 시작되어서 마시고, 어떤 날은 기분 좋아 마시고, 어떤 날은 회식이라 마시고, 어떤 날은 우울해서 마시고. 이...
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놓였으나, 2010년대 이후 1980년대부터 꾸준히 이어진 우리술 복원 노력에 의해 서서히 부활합니다. 지금은 전국 각지에 다양한 전통주들이 자리를 잡아가면서 발전해 나가고 있습니다. 우리술의 심장은 누룩이라고 합니다. 누룩은 술을 만드는 효소를 지닌 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것으로, 전통...
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인류의 술은 어디에서 시작됐을까요? 지금까지 알려진 바로는 중국 허난성입니다. 발견된 신석기 유물 중 9천년 된 토기 병에서 술의 흔적을 찾은 겁니다. "펜실베니아대학교 연구팀의 분석에 따르면, 이 신석기시대 술의 주성분은 포도, 산사나무 열매와 꿀, 그리고 쌀이었다."(p.29)고 합니다. ?이 술을 재현해 낸...
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출간하였다고 하더라고요. 우리술이 품고있는 이야기를 역사와 지역이라는 틀 위에 얹어 함께 더듬어보고, 그 맥락을 정리해 봄으로 앞으로의 음주 생활을 더욱 윤택하게 만들어야한다고 생각했다는데요. 술에 대해 체계적으로 공부한 사람도 아니고 그 제조 과정에 대한 전문적인 지식이 있는 사람도 아니지만 그저 술을...
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‘우리술 익스프레스’는 한국술에 대한 여러 지식들과 소개를 담은 책이다. 사람들은 참 술을 좋아한다. 한국 사람도 마찬가지다. 어찌나 그런지 술에 얽힌 이야기는 물론, 그로부터 생겨난 말도 많을 정도다. 어쩌면 하루라도 술과 함께하지 않는 날은 없지 않을까. 그런데, 그런 것 치고는 술에 대해 제대로 아는...
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K-술 재테크 우리술 익스프레스 전세계를 들썩이게한 K-팝, K-푸드 에 이어 이제는 K-술이 새로운 역사를 만들고 있어요 우리술은 약주라는 표현이 잘 어울리는 것 같아요 신세계 정용진 부회장이 반한 술은 와인, 위스키도 아닌 세 번 취한#인생막걸리로 유명한 해창막걸리가 있어요 해창주조장에서 만든...
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소개를 마치면서 “우리술 익스프레스”에는 우리 술의 시간, 역사 그리고 맛있는 글이 담겨 있다. 그래서 “우리술에 더 가까이 다가가기 위한 풍성한 한잔을 들이켜 봄” 으로써 우리 술에 대한 이해도를 높여 나가는 것이 이 책의 목표가 되겠다. 필자로서도 흥미로운 주제라고 생각하여 숙독을 할 계획이다.
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에는 우리나라에서의 술의 역사와 우리술하면 대표적인 술들에 대한 내용 그리고 술에 대한 고정관념 혹은 궁금증에 대한 내용을 읽어볼 수 있다. 책을 읽으며 조금 신기했던 건 술의 역사를 다룬 내용이 생각했던 것보다 많은 비중을 차지했던 부분이었다. 사실 'K-술의 매력'을 알리기 위해서는 다양한 술에 대한...
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“우리술 익스프레스 (탁재형 著, EBS Books)”를 읽었습니다. 처음 책을 받았을 때 생각보다 두꺼운 볼륨에 충만한 느낌이 가득합니다. 가볍게 차례를 살펴 보는데 레퍼런스용으로도 충분한 소장가치를 느낄 수 있네요. 자는 다큐멘터리PD 및 작가인 탁재형 PD인데, 책을 읽다 보면 술을 많이...
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우리술 익스프레스 술을 딱히 좋아하는건 아닌데 그렇다고 딱히 싫어하지도 않는다. 술 종류도 유난히 좋아하는건 없고 두루두루 마시는데 새로운 맛이나 향이 나는 술은 또 환영이다. 그래서 인지 요즘같이 다양한 술이 쏟아지는 시기에 다양한 맛을 볼 수 있어 술마시는데에 재미가 붙고 있던...
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정말 단편적이었구나를 깨달았다. 이렇게 맛있는데, 술을 멀리할 이유가 있을까. 다만 가격이 비쌀 뿐이지. 유행이라고 치부한 요즘 우리술 번성기를 이 책은 그 일면만을 담지 않고 과거부터 지금에 이르기까지 깊이 있게 다룬다. 단순히 우리술 브랜드의 리뷰를 원하는 사람에게도 추천하고 좀 더 우리술 역사를 깊이...
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술술 풀어 이야기하고 있었습니다. 우리술은 크게 건더기가 있는 탁한 술인 '탁주', 건더기를 거른 맑은 술인 '청주', 그리고 증류한 술인 '소주'로 나누어집니다. 이 세 개의 스펙트럼 안에서 우리술의 세계는 발전해 왔습니다. 솔직히 이렇게나 다양했는지 처음...
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제공하는 마리아쥬 프로그램처럼, 고급 레스토랑에서는 소믈리에가 코스에 어울리는 와인을 따로 추천해 주는 것처럼, 한국 또한 많은 음식점에서 궁합이 맞는 우리술과 음식을 패키지로 함께 소개하고 판매하는 그런 날이 오기를 희망해 본다.#우리술한주기행 #전통주 #생주 #청주 #탁주 #막걸리 #술 #소주 #우리술 #창비...
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이야기도담겨져 있다. 술이라는 것 자체에 관한 이야기가 있어서 술이 어떻게 만들어지는지도 알아볼 수 있는 책이다. "술"도 알아보고 우리술도 알아볼 수 있는 책 우리술을 판매하는 양조장에 관한 이야기도 담겨 있으니 마음만 먹는다면 방문을 해볼 수 있으니 꼭...
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술이라는 존재는 어찌보면 인간에게 있어 신의 선물인지도 모르겠다. 아마도 그것은 우리가 그 술이라는 존재를 통해 나를 돌아보는 기회를 갖기도 하며 내가 아닌 다른 사람과의 만남에 있어 보다 이른 시간내에 타인과 친해질 수 있는 마법의 힘을 지닌 존재이기에 그러할 것이다. 또한 우리는 그 술이라는 존재로 인해...
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지나고, 경제적인 이유로 제도적으로 우리술이 탄압을 받았던 터라 일본에 비해 현재 우리술의 현황은 참 단조롭고 미미하다. 저자가 발로 뛰어다니며 방방곡곡 찾아다닌 우리 나라의 술도가들은 큰 곳은 큰 곳대로, 작은 곳은 작은 곳대로 어려움을 겪고 있다는 느낌을 받았다. 희석식 소주라는 대세에 따라 큰 술도가는...
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요사이 너무 서구화되어 고급술하면 코냑과 위스키, 와인을 떠올기는 것 같은 시기에 우리에게도 이러한 술 문화가 있었고, 왜 이렇게 억압받았으며, 지금까지도 본편화 되지 못했는지에 대한 답을 제시해 주더군요... 뭐 이러한 얘기는 다른 곳에서도 다루고 있겠지만 직접적으로 얻어들은 곳은 이책이 처음입니다.특히...
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유튜브에서 백종원 채널을 자주 봐요! 항상 일상 메뉴을 가장 맛있게 그리고 간편하게 조리하는 방법을 알려주셔서 고맙게 생각하고 있습니다. 항상 요린이들, 그리고 농수산업 관계자분들을 챙겨주시는 백종원 선생님의 신간 백종원의 우리술, 재밌습니다!
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백종원의 우리술은 한국 전통주의 매력을 쉽고 흥미롭게 풀어낸 책입니다. 백종원은 다양한 우리 술의 역사와 제조 과정을 친근한 어조로 설명하며, 각 술의 특징과 즐기는 방법을 소개합니다. 전통주의 가치를 현대적으로 재조명하며, 독자들이 술을 통해 한국의 문화를 더 깊이 이해할 수 있도록 돕습니다. 술을 잘...
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우리에게 꼭 필요했던 책이 아닌가 싶습니다. 술은 양조주와 증류주로만 구별해야 하는줄 알았는 데 막걸리, 탁주, 약주, 청주 등 양조주에서도 어떻게 구별되는 지 잘 모르겠고, 증류주도 소주, 고소리주 등 원료에 따라 달라지는데, 거기에 죽력고 같은 것이 나오면 정말 어떤 것을 마셔야 할 지 모릅니다. 그런데 실제로...
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백종원의 우리 술 우리 술을 알고 빚고 즐기며 떠나는 전국방방곡곡 성지술례 저: 백종원 출판사: 김영사 출판일: 2023년 12월5일 사회생활을 시작하기 전부터 술은 꽤 많이 마셨던 것 같다. 대학 다닐 때, 그 독한 소주를 겁도 없이 들이켰다. 다음 날 아침 숙취에 고생을 많이 하기는 했지만,...
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나는 술과 관련해 지긋지긋함을 느끼는 사람이다. 그러나 아이러니하게도 술을 끊지 못하는 사람이기도 하다. 술! 술은 만드는 사람이 있고 마시는 사람이 있다. 하나의 대상을 두고 두 사람은 고민을 하게 된다. 어떤 술을 만들어야 할지를 고민하는 사람과 어떤 술을 마셔야 하나를 고민하는 사람들이...
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