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리뷰 (6)
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  • 심리학을 알면 음식점이 성공한다
    [도서] 심리학을 알면 음식점이 성공한다 '심리학을 알면 음식점이 성공한다' 새창이동
    이경호 저 율도국 2019년 09월
    리뷰 총점10.0
    이런식으로 재미있게 분석해준 점이 좋았다 장사를 하시는 분이라면 특히 초보라면 한번쯤 읽어봐서 요즘 같은 폐업율이 높은 시기에 좀 더 오래오래 평생 롱런 할 수 잇는 노하우를 획득할 수 있으면 좋겠다는 바람이다 #이경호#심리학을알면음식점이성공한다#율도국#심리음식점책#코로나로인한음식점폐업증가#책사의이야기#수학이알고싶다#리뷰어스#리뷰어스서평단...
    c********e님 2020.12.06 작성 추천 0
  • 파스타는 검은 접시에 담아라
    [도서] 파스타는 검은 접시에 담아라 '파스타는 검은 접시에 담아라' 새창이동
    우지케 슈타 저 / 전경아 역 라이스메이커 2016년 12월
    리뷰 총점10.0
    손님이 자꾸만 찾고 싶게 만드는 음식점을 만드는 비결이 담겨 있다. 돈을 버는 음식점은 손님의 심리를 잘 이용한다. 특히 여성 손님은 식당을 고를 때 화장실을 중요하게 평가한다. 여성에게 화장실은 단순히 용변을 보는 곳이 아니라, 화장을 고치고, 스타킹을 갈아 신고, 옷을 갈아입고, 휴식을 취하는 등 다양한...
    YES마니아 : 로얄 j****y님 2017.01.16 작성 추천 0
  • 고객이 이기게 하라
    [도서] 고객이 이기게 하라 '고객이 이기게 하라' 새창이동
    오진권 저 이상 2014년 03월
    리뷰 총점7.0
    만원에 팔면 고객은 감동한다. 즉, 고객이 돈을 내면서 내가 식당 주인을 '이겼다'고 생각하게 하면 그 식당은 돈 들여 홍보하지 않아도 성공한다는 것이다. 곰곰히 생각해보니까 정말 그렇다. 어느 식당이든 가서 사소하지만 서비스라도 하나 나와서 내가 낸 돈 이상을 먹었다,는 생각이 들면 기분이 좋다. 그리고...
    m******0님 2014.05.20 작성 추천 1
  • 고객이 이기게 하라
    [도서] 고객이 이기게 하라 '고객이 이기게 하라' 새창이동
    오진권 저 이상 2014년 03월
    리뷰 총점8.0
    우리나라에서 식당 창업 성공률이 0.6%에 불과하다는 사실 아시나요? 저자는 마지막으로 당부합니다. 식당 창업 성공률이 0.6%에 불과하다는 사실을 항상 가슴에 품고 식당이 잘될때 위기의식을 가지고 손님들에게 최선을 다하면 10년 이상...
    j*******1님 2014.05.15 작성 추천 0
  • 고객이 이기게 하라
    [도서] 고객이 이기게 하라 '고객이 이기게 하라' 새창이동
    오진권 저 이상 2014년 03월
    리뷰 총점8.0
    '음식점 창업'에 대한 이야기니까 조금 그 쪽으로 치우쳐서 이야기 해보자면, ​ 우리는 특히 생업을 위해 음식점 창업을 하는 경우 이윤을 남기고자 하는 바가 큽니다. 그래서 원가를 줄이고, 임대료 등 부수적으로 드는 비용을 줄이려고 노력하죠. 그러나 자칫하면 이런 비용이 줄어듬에 따라 고객들의 발걸음을...
    a********k님 2014.05.08 작성 추천 0
  • 고객이 이기게 하라
    [도서] 고객이 이기게 하라 '고객이 이기게 하라' 새창이동
    오진권 저 이상 2014년 03월
    리뷰 총점10.0
    음식점창업, 초보창업 도서 '고객이 이기게 하라' 많은 사람들이 창업에 대한 꿈을 가지고 있겠지? 나 또한 먼 미래엔 나만의 음식점을 갖고자 하기에 읽게 된 '고객이 이기게 하라' 역발상과 섬세함으로 '온리원'이 되는 법 외식업계의 전설,...
    s*********5님 2014.05.02 작성 추천 0
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