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이의철에 대한 검색결과
리뷰 (2)
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저자 이의철 전문의는 이 책 <기후미식>을 통해, 구체적으로 육식위주의 식단이 어떻게 아이들의 건강을 망치고, 인슐린 저항성을 높여 우리의 건강을 위협하는지 사례를 들어준다 4부, 기후미식, 모두를 위한 지속가능한 레시피 지구와 지속가능한 건강와 번영을 위한 기본 에티켓으로서 기후미식적 태도의 중요성과...
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올해부터 음식을 스스로 해 먹어야 하는 상황에 놓이면서, 어떻게 먹어야 몸에도 좋고 환경(지구)에도 좋은지를 전보다 더 많이 고민하게 됐다. 사실 그냥 잘 챙겨먹고 사는 것도 힘든 현대사회에서 그런 고민까지 하기엔 너무 복잡하고 어려운 일이 아닐까 그리고 사람 하나 고기 좀 덜 먹는다고 기후에 큰 영향이 있겠나...
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