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[도서] 미식 인문학 '미식 인문학' 새창이동

김복래 저 헬스레터 2022년 01월

리뷰 총점10.0

된다. 20세기 프랑스 요리가 국제화되는 과정에서 식도락과 관광의 신성동맹, 지역 요리와 누벨 퀴진을 통한 식생활 대중화 과정도 알 수 있다. 한국의 미식학 발전과 미각 교육, 음식 평론의 중요성에 대한 제언도 담았다. 저작권자 ⓒ 인천일보-수도권 지역신문 열독률 1위, 무단전재 및 재배포 금지 입력 2022. 2. 16...

b*****1님 2022.02.17 작성 추천 0
[도서] 한형선 박사의 푸드닥터 '한형선 박사의 푸드닥터' 새창이동

한형선 저 헬스레터 2020년 01월

리뷰 총점10.0

항암 치료중 생긴 합병증도 낫게한 음식 처방 등 임상 치유 사례를 소개하고, 10장 '푸드 아키텍쳐'에서는 미세먼지와 음식의 관계를 설명한다. 각 장마다 '푸드닥터 노트'와 '치유의 레시피'를 곁들여 이해를 돕는다. 입력: 2020. 02. 04 [인천일보] /여승철 기자 저작권자 ⓒ 인천일보 무단전재 및 재배포 금지...

b*****1님 2020.02.04 작성 추천 0
[도서] 집밥엔 장아찌 '집밥엔 장아찌' 새창이동

이선미 저 헬스레터 2018년 08월

리뷰 총점10.0

서 밥맛을 살려주는 조연급 밑반찬 정도가 아닌 가정마다 '장아찌 밥상'이 특별식으로 차려지고 현대 감각에 맞게 재해석된 장아찌가 건강한 국민밥상의 품격과 가치를 높이게 될 날을 기대한다"고 말했다. /여승철 기자 yeopo99@incheonilbo.com #인천일보 저작권자 © 인천일보 무단전재 및 재배포 금지

b*****1님 2018.08.08 작성 추천 0

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