자연경실 - 예스24

리뷰 (5)

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[도서] 조선셰프 서유구의 식초 이야기 '조선셰프 서유구의 식초 이야기' 새창이동

곽미경,박병애 저 자연경실 2021년 10월

리뷰 총점8.0

있더라. 각각의 장마다 실린 <정조지>의 원문과 그 번역문을 읽는 것도 작은 재미다. 개중 맛이 간 식초를 고치는 법이나 식초 만들 때 금해야 할 것이 재미있어 눈길이 갔다. 또한 책의 재현에 그치지 않고 책이 가르쳐 준 제법을 활용해서 만드는 현대 식초, 마지막 장은 명맥을 이어감과 동시에 나아가고자 하는...

j******e님 2021.11.16 작성 추천 0
[도서] 조선셰프 서유구의 과자이야기 2 '조선셰프 서유구의 과자이야기 2' 새창이동

곽유경 저 자연경실 2021년 08월

리뷰 총점10.0

_자연경실 어렸을때 집안의 어르신이 갖가지 약과를 다 직접 만들어 주셨기 때문에, 그런 궁중음식들을 기억하기 위해, 공부해보기 위해 읽기 시작한 책. #풍석문화재단 2017년부터 2028년까지 총 33권으로 출간할 예정이라고 한다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 조선셰프 서유구의 과자 이야기 저자 서유구 외...

g*******5님 2021.10.07 작성 추천 0
[도서] 충선생 '충선생' 새창이동

곽정식 저 자연경실 2021년 03월

리뷰 총점10.0

자연이 비바람과 무더위 등 여러 어려움을 주지만 견뎌내며 자신의 일을 해내고 있다. 사람들은 충선생들이 살아가는 전략과 전술을 배워서 새롭게 개발하고 사용하고있다. 충선생님이 전해준 지혜를 잘 배웠으니 이제 자연 속으로 충선생님을 만나러 나서봐야겠다. 고맙습니다. 저는...

s******1님 2021.05.07 작성 추천 0
[도서] 조선셰프 서유구의 꽃음식 이야기 '조선셰프 서유구의 꽃음식 이야기' 새창이동

곽미경 저 자연경실 2019년 12월

리뷰 총점10.0

및 금기까지 자세하게 기록하였다. 《조선셰프 서유구의 꽃음식 이야기》는 조선후기 대표 실학자인 풍석 서유구의 대표 저작 《임원경제지》중에서 〈정조지〉 전 7권 중 꽃을 재료로 한 음식을 선별하여 연구하여 복원하였다. 우리 산과 들 그리고텃밭에서 계절의 변화에 따라흔히 볼 수...

k******4님 2019.12.27 작성 추천 0
[도서] 허공에 기대선 여자 빙허각 '허공에 기대선 여자 빙허각' 새창이동

곽미경 저 자연경실 2019년 01월

리뷰 총점8.0

쓰게 했을까... 너무나 생소해서 책을 읽기전 네이버에 문의를 해보았다. '여성 실학자', 그리고 <규합총서>이외에 발견되었다는 <청규박물지>와 <빙허각고략> 1939년1월30일자 <조선일보>와 <동아일보>에 따르면, 황해도 장연군 진서의 후손 집에서 "규합총서"(5책)이...

w********4님 2019.02.07 작성 추천 0

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