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리뷰 (44)
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조말순 채소법: 집밥 김지나 지음 길벗 출판 두툼하고 튼튼해보이는 표지와 함께 이 책의 내용만큼이나 채소, 야채 느낌이 물씬나는 연두색의 '조말순 채소법: 집밥'을 받게 되었어요. 코로나 이후로 요즘들어 부쩍 건강의 중요성이라던지...
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딱 좋은 책을 만나서 좋았던, 조말순 채소법 집밥 어린 시절 나의 집에도 아토피를 앓고 있는 사람이 있었다. 조금만 습해도 피곤해도 여지없이 가려움이 돋아나 벅벅 긁던 동생 덕분에 우리 집은 음식을 먹는 것에 그치지 않고 발라도 보고 목욕도 해 보았던 것 같다. ...
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보면 좀더 눈길이 가는게 사실이다. 그렇기에 처음 조말순 채소법 시리즈(집밥+도시락)를보았을 때도 궁금했다. 더욱이 집밥 편과 도시락 편으로 각각 나눠서 책이 구성되어 있다는 점이 좋았는데 책을 실물로 보니 상당히 잘 만들었음을 알 수 있다. 요리책의 특성상 아무래도 책에는 조리 과정을...
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'조말순'은 저자의 엄마라고 한다. 엄마의 요리법을 이어받아 요리법을 소개한다고 한다. 나도 무언가 요리를 하면서 그 음식의 맛을 찾지는 않고, 엄마의 맛을 찾아 요리(?)를 한다. 엄마의 맛이 그 음식의 맛이 아닐까. 이 책은 '집밥'에 어울리는 채소 요리법을 소개하고 있다. 집밥이 즐거워지는 방법으로...
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같다. 조말순 요리책은 집밥과 도시락으로 구분되어 있어서 도시락은 나들이 가기에 딱 좋은 봄날만 기다려진다. 집밥 요리를 봐도 비싼 재료가 아니더라도 초보들도 충분히 따라할 수 있는 건강식 요리가 많다. 연근 배추 만두, 버섯 토마토커리, 도라지 소고기 솔밥 등 혈관에 좋은 음식들로 다이어트 식단 뿐만 아니라...
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싶다는 생각을 하게 된 책을 만났다. 조말순 채소법이라는 제목이 눈길을 끌었고 그 이름의 의미를 알고 싶다는 생각이 들었고 책속에서 조말순이 엄마의 이름이고 그이름을 특별하게 만들어 주고 싶었다는 말에 왠지 더 친근감이 들고 뭉클해서 알아가고 싶었던 것 같다. 책속에는 갱년기인 엄마의 자존감을...
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이유로 집밥을 더 많이 찾게되고 그런 음식들을 작가의 엄마님께서는 더 신경을 써주셨던거 같다. 하지만 어른이 되고나서 피로의 찌든 삶을 살다보니 면연려깅 떨어져 수포와 진물로 퉁퉁부어서는 약으로 고쳐보러했지만 쉽사리 듣지 않고 엄마가 계신 부산으로 내려갔고 다행히 몇달 뒤부터 조금씩 회복하기 시작했다....
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/ 조말순 채소법 집밥 채소에는 관심 1도 없는 나란 여자 하지만 나이를 한살한살 먹어가고~~ 다이어트를 하다보니 자연스레 육식보다는 채식(물론 채소만 먹는건 아니예요^^)으로 눈을 돌리게 되더라구요. 제일 만만했던건 역시나 제철 채소 듬뿍~~~ 김밥 속재료로 오이, 파프리카, 당근, 시금치 정도 넣어서 계란 듬뿍...
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같은 요리 재료 많이 접할 수 있었다. 누구나 쉽게 만들어 갈수 있도록 요리 과정들은 순서대로 설명하고 있다. 건강과 맛있는 채소를 이용한 음식이 궁금하다면 좋을 그런 요리책이었다. 출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관에 따라 서평을 작성하였습니다. 태그#조말순채소법#집밥#김지나#길벗#책과콩나무...
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저자 이름이 조말순인줄 알았는데, 조말순은 엄마의 이름이었다.저자는 조말순이라는 카페도 열었다고 한다. 가게를 하기 전에는 갱년기 엄마의 자존감을 찾아드리기 위해 엄마가 잘 만드시는 품목을 가지고 플리마켓을 나가보기도 했다. 엄마의 이름으로 카페를 차리고 책까지 내다니... 이 레시피북이 좀 더...
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총평: 코로나 집콕으로 지치다 못해 밀키트로 서바이벌해 온 주부들에게 다시 기본을 떠올리게 해주는 요리책 ㅡ10년째 요리초보인 나도 할 수 있겠다 싶은 책 ㅡ식재료 사진과 음식 사진이 묘하게 힐링되는 책 ㅡ답답한 요리백과 싫은 분들께 추천 ㅡ채소 소믈리에란 이런 분들일까? 싶은 책 어떤 이가 그...
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조말순'의 시작이다. 목차를 보면 식재료의 조합이 생경하다. 고구마 쑥국, 토마토 배추찌개, 고춧잎 오믈렛, 곤드레 된장 파스타 등 여지껏 어디에서도 보지 못한 메뉴가 많다. 조합은 창의적이지만 그래도 낯설지 않은 식재료들이다. '자주 사용하는 재료와 양념' 부분에는 재료의 쓰임과...
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조말순 채소법 : 집밥 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 조말순이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 채소를 맛있게 먹는 방법이 궁금하더라구요. 큰아이가 워낙 채소를 안좋아하다보니.... 김치나 콩나물, 숙주 정도로 몇가지만 먹고 나머지는 아예 안먹는편이거든요. 고기를 볶아도 야채는...
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조말순 채소법에는 간단한 한그릇 채소 요리부터 따뜻한 국과 찌개, 채소샐러드와 손님이 오셨을 때 대접하기 좋을만한 요리까지 무려 60가지나 되는 집밥 레시피가 들어있는데요. 신선한 채소가 주재료기도...
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얼마나 중요한지는 굳이 강조 안해도 잘 알것이다.채소요리는 담백하다못해 심심하고 뻔하다는 생각을 가졌다면색다른 채소요리를 원한다면쉽고 간단한 레시피와 구하기쉬운 재료로 지속 가능한 채소생활을 원한다면무엇보다 먼저 이 책 《조말순 채소법 집밥》꼭 읽어보시길 강력추천합니다.이 글은 출판사로부터 도서를...
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요리법을 개발해 왔다고 한다. 저자의 요리법은 집밥이 즐거워지는 요리법을 표방하며 6개의 원칙을 가지고 있다. 1. 최대한 간단하게 매일 해먹기 2. 제철 채소를 꾸준히 찾아 먹기 3.나의 입맛과 건강을 들여다보기 4. 장을 보는 즐거움을 느끼기 5. 레시피에 얶매이지 않기 6. 요리의 재미 찾기 매일 해먹기는 조금 힘들...
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최근 기력도 없고 피로도는 높은데다 허리쪽에 포진까지 생겨 병원을 다녀왔습니다. 면역력이 떨어지고 체력이 바닥나니 이제사 건강을 챙겨야겠단 생각이 들었어요. 잘 먹고 운동하고 잘 자면 문제 없겠지만, 불규칙한 식습관에 운동부족, 수면부족이라 이러면 안 되겠다 바뀌어야겠다 생각했습니다. "나 운동도 다닐거고,...
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이어받아 5년간 카페 조말순이라는 상호로 식사와 음료를 판매하고 있다고 하네요. 많은 사람들이 채소와 쉽게 친해질 수 있도록 다양한 음식을 요리하며 소개하고 싶어 책을 쓰셨다고 해요. 저는 야채를 좋아하는 편인데, 아이들 키우다 보니 아이들이 좋아하는 걸로 식단을 채우고 요리를 하게 되더라고요. 사실...
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"조말순 채소법", 하나의 브랜드 명이 된 듯, 저자의 카페 이름도 어머니 이름을 걸고 시작하였다. 간단하게 준비하여 팔던 음식에서 본인도 먹을 만큼의 음식을 보태어 시작했던 카페가 이렇게 성장했고 자라났다고, 은근히 풍겨나는 자부심과 어머니 이름에 빛을 더한다. 간단한 채소 요리로 시작하여 국과...
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요리를 좋아하고 집밥을 좋아해 늘 새로운 레시피를 찾게 돼요. 유튜브와 요리 방송을 보면서 요리법을 배우고 만들어 식구들과 함께 먹는 즐거움은 요리의 번거로움도 잊게 만드는데요 이번에 아주 독특한 요리책을 만났어요, <조말순 채소법_집밥>이어요. 조말순은 저자의 어머니 이름으로 저자는 어머니의...
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있습니다. 조말순 채소법 속의 집밥 레시피들은 일단 집밥이 즐겁도록 흔한 재료와 간단한 조리법으로 구성이 되어 있고, 더불어 한끼 식사로 든든할 요리들이었습니다. 불의 세기와 시간 그리고 재료들의 손집법등이 상세히 적혀 있어 따라하기도 쉬울뿐만 아니라, 이 재료로 이렇게도 만들어 먹는구나, 이 재료로...
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잊어가고 있는 요즘 소박하고 구수한 집밥이 주는 편안함이 전해지는 음식을 통해 마음이 행복해지는 집밥이 가지고 있는 건강한 밥상의 의미를 배우게 된다. 음식으로 건강을 지킬수 있다는 말이 있지만 그 말이 주는 의미를 정확하게 이해하기는 쉽지 않은데 영양면에서 좋은 음식이라고 하더라도 맛이 좋지 않다면 자주...
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먹일지 고민하다가 조말순 채소법:집밥편 책을 만나 보았답니다조말순 채소밥:집밥편입니다?채소법:집밥을 만들기전에자주사용하는 재료및양념미리준비해두면 좋은밑작업과 솥밥 집밥이 즐거워지는방법이 나와 있고?나를 위한 간단한 채소요리마음이 따뜻해지는 국과찌개몸이 가벼워지는 채소샐러드여유로운 주말을 즐기는...
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오늘은 요리똥손인 제가 조말순 채소법 집밥 편 책을 만나보았답니다. 조말순 채소법 도시락편도 있던데, 일단은 집밥 책을 먼저 보면서 도전해봐야겠다는 생각이 들었답니다!! 책만 봤을때는 책을 쓰신 작가님이 조말순 님인줄..ㅎㅎ 작가님음 김지나 ~ 그럼 조말순 님은 누구실까요? 으례 우리는 결혼 전,...
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