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리뷰 (31)
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이 책의 내용만큼이나 채소, 야채 느낌이 물씬나는 연두색의 '조말순 채소법: 집밥'을 받게 되었어요. 코로나 이후로 요즘들어 부쩍 건강의 중요성이라던지 집밥에 대한 관심이 늘어난 것 같은데요. 특히 '채식, 비건'에 대한 관심도도 정말 올라갔다는게 느껴지거든요. 그래서인지 '채소법'이라는 단어가 들어간 이...
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딱 좋은 책을 만나서 좋았던, 조말순 채소법 집밥 어린 시절 나의 집에도 아토피를 앓고 있는 사람이 있었다. 조금만 습해도 피곤해도 여지없이 가려움이 돋아나 벅벅 긁던 동생 덕분에 우리 집은 음식을 먹는 것에 그치지 않고 발라도 보고 목욕도 해 보았던 것 같다. ...
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보면 좀더 눈길이 가는게 사실이다. 그렇기에 처음 조말순 채소법 시리즈(집밥+도시락)를보았을 때도 궁금했다. 더욱이 집밥 편과 도시락 편으로 각각 나눠서 책이 구성되어 있다는 점이 좋았는데 책을 실물로 보니 상당히 잘 만들었음을 알 수 있다. 요리책의 특성상 아무래도 책에는 조리 과정을...
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'조말순'은 저자의 엄마라고 한다. 엄마의 요리법을 이어받아 요리법을 소개한다고 한다. 나도 무언가 요리를 하면서 그 음식의 맛을 찾지는 않고, 엄마의 맛을 찾아 요리(?)를 한다. 엄마의 맛이 그 음식의 맛이 아닐까. 이 책은 '집밥'에 어울리는 채소 요리법을 소개하고 있다. 집밥이 즐거워지는 방법으로...
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같다. 조말순 요리책은 집밥과 도시락으로 구분되어 있어서 도시락은 나들이 가기에 딱 좋은 봄날만 기다려진다. 집밥 요리를 봐도 비싼 재료가 아니더라도 초보들도 충분히 따라할 수 있는 건강식 요리가 많다. 연근 배추 만두, 버섯 토마토커리, 도라지 소고기 솔밥 등 혈관에 좋은 음식들로 다이어트 식단 뿐만 아니라...
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싶다는 생각을 하게 된 책을 만났다. 조말순 채소법이라는 제목이 눈길을 끌었고 그 이름의 의미를 알고 싶다는 생각이 들었고 책속에서 조말순이 엄마의 이름이고 그이름을 특별하게 만들어 주고 싶었다는 말에 왠지 더 친근감이 들고 뭉클해서 알아가고 싶었던 것 같다. 책속에는 갱년기인 엄마의 자존감을...
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양파를 좋아해서말이다. 집밥이 즐거워지는 방법!! 1. 최대한 간단하게 매일 해먹기 2. 제철 채소를 꾸준히 찾아먹기 3. 나의 입맛과 건강을 들여다보기 4. 장을 보는 즐거움을 느끼기 5. 레시피에 얽매이지 않기 6. 요리의 재미찾기 책에서 이렇게도 이둘의 조합이 어울리는 조합이였나 싶은 메뉴들을 소개하는데 머윗대...
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/ 조말순 채소법 집밥 채소에는 관심 1도 없는 나란 여자 하지만 나이를 한살한살 먹어가고~~ 다이어트를 하다보니 자연스레 육식보다는 채식(물론 채소만 먹는건 아니예요^^)으로 눈을 돌리게 되더라구요. 제일 만만했던건 역시나 제철 채소 듬뿍~~~ 김밥 속재료로 오이, 파프리카, 당근, 시금치 정도 넣어서 계란 듬뿍...
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채소들을 주재료로 하고 있는 요리들을 보면서 그동안 너무 시야를 좁게 요리를 하고 있었던 나 자신을 볼 수 있었다. 요리에 자주 등장하는 우엉, 연근, 올리브오일, 미소된 장 등 솔직히 잘 접하지 않은 재료였는데 한번 도전해 보면 좋을 것 같은 요리 재료 많이 접할 수 있었다. 누구나 쉽게 만들어 갈수 있도록 요리...
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채소를 먹는 법은 이 정도 밖에 없는 것이다. 그래서 이 책을 너무너무 보고 싶었다. 채소가 주인공이 되어 다양한 채소를 만날 수 있는 요리책! 책 제목이 <조말순 채소법>이라 저자 이름이 조말순인줄 알았는데, 조말순은 엄마의 이름이었다.저자는 조말순이라는 카페도 열었다고 한다. 가게를 하기...
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그 어머니의 채소식용법을 기리고자 촌스럽더래도 어머니 존함에 채소법이라고 이름지어 알리는 걸까? 그 어머니는 어떤 분이셨을까? 궁금해서 보게 된 책. 작가님은 어려서부터 아토피가 있었는데 서울생활로 크게 악화가 되었는데, 부산으로 내려와서 채소위주 식단을 하면서 회복되었다 -요리사로...
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조말순'의 시작이다. 목차를 보면 식재료의 조합이 생경하다. 고구마 쑥국, 토마토 배추찌개, 고춧잎 오믈렛, 곤드레 된장 파스타 등 여지껏 어디에서도 보지 못한 메뉴가 많다. 조합은 창의적이지만 그래도 낯설지 않은 식재료들이다. '자주 사용하는 재료와 양념' 부분에는 재료의 쓰임과...
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조말순 채소법 : 집밥 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 조말순이라는 어머니의 이름으로 채소 요리법을 소개합니다. 채소를 맛있게 먹는 방법이 궁금하더라구요. 큰아이가 워낙 채소를 안좋아하다보니.... 김치나 콩나물, 숙주 정도로 몇가지만 먹고 나머지는 아예 안먹는편이거든요. 고기를 볶아도 야채는...
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조말순 채소법에는 간단한 한그릇 채소 요리부터 따뜻한 국과 찌개, 채소샐러드와 손님이 오셨을 때 대접하기 좋을만한 요리까지 무려 60가지나 되는 집밥 레시피가 들어있는데요. 신선한 채소가 주재료기도...
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우리가 먹는 음식이 얼마나 중요한지는 굳이 강조 안해도 잘 알것이다.채소요리는 담백하다못해 심심하고 뻔하다는 생각을 가졌다면색다른 채소요리를 원한다면쉽고 간단한 레시피와 구하기쉬운 재료로 지속 가능한 채소생활을 원한다면무엇보다 먼저 이 책 《조말순 채소법 집밥》꼭 읽어보시길 강력추천합니다.이 글은...
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요리법을 개발해 왔다고 한다. 저자의 요리법은 집밥이 즐거워지는 요리법을 표방하며 6개의 원칙을 가지고 있다. 1. 최대한 간단하게 매일 해먹기 2. 제철 채소를 꾸준히 찾아 먹기 3.나의 입맛과 건강을 들여다보기 4. 장을 보는 즐거움을 느끼기 5. 레시피에 얶매이지 않기 6. 요리의 재미 찾기 매일 해먹기는 조금 힘들...
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전 샐러리를 처음 사봤습니다. (평소 채소는 멀리 멀리~) 생각보다 요리 시간이 길지 않아서 뚝딱뚝딱 했답니다~ 짜잔~ 제가 완성한 요리랍니다. 그럴 듯해 보입니다. 아이들은 오리고기만 쏙쏙 빼 먹었지만, 생각보다 제 입맛에 맞아서 싹싹 긁어 먹었답니다. 새로운 재료들의 조합이었지만 정정 >...
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조말순 채소법이란 제목에 궁금해서 만나본 책이에요. 조말순,, 특이하네 싶었더니 저자분의 어머님 이름이라고 합니다. 저자분은 어머니의 이름과 손맛을 이어받아 5년간 카페 조말순이라는 상호로 식사와 음료를 판매하고 있다고 하네요. 많은 사람들이 채소와 쉽게 친해질 수 있도록 다양한 음식을 요리하며...
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법, 다듬는 것, 순서 등은 물론 사진과 함께 친절하게 잘 설명하고 있다. 그래서 요리책은 분명 맞다. 챕터 마다 주제도 아주 담백하고 조화롭다. 저자의 어머니 이름을 따서 "조말순 채소법", 하나의 브랜드 명이 된 듯, 저자의 카페 이름도 어머니 이름을 걸고 시작하였다. 간단하게 준비하여 팔던 음식에서 본인도 먹을...
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요리를 좋아하고 집밥을 좋아해 늘 새로운 레시피를 찾게 돼요. 유튜브와 요리 방송을 보면서 요리법을 배우고 만들어 식구들과 함께 먹는 즐거움은 요리의 번거로움도 잊게 만드는데요 이번에 아주 독특한 요리책을 만났어요, <조말순 채소법_집밥>이어요. 조말순은 저자의 어머니 이름으로 저자는 어머니의...
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"조말순 채소법 : 집밥" 입니다. 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 어머니의 이름으로 요리법을 소개한다는 저자의 말이 참 먹먹했습니다. 어느새 아내이자 엄마로서의 삶을 제법 살아내고 있는 저도 어느 순간 엄마가 해주던 방식으로 요리를 하고 있기 때문입니다. 친정 엄마 역시 채식 위주의 식단을 좋아하셔서 저...
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작가의 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아서 쓴 채소 요리법은 소박하지만 다양한 맛이 주는 즐거움이 있고 레시피를 응용해서 자신의 몸에 맞는 다양한 채소 요리법을 배울수 있을 것이다. 매일 비슷한 음식을 먹으면서 오늘은 뭘 먹지? 라는 고민을 한다면 채소를 이용해서 건강하고 다양한 맛을 맛볼수 있는...
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고기는 좋아하는데 채소를 안 좋아하는 우리집 아이들~어느정도 골고루 섭취해야하는데안 먹으니 걱정도 되더라구요어찌하면 채소를 먹일지 고민하다가 조말순 채소법:집밥편 책을 만나 보았답니다조말순 채소밥:집밥편입니다?채소법:집밥을 만들기전에자주사용하는 재료및양념미리준비해두면 좋은밑작업과 솥밥 집밥이...
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먹을수 있는 채소요리법 조말순 채소법 : 집밥 책을 만나서 너무 좋네요 요리똥손이 요리금손이 되는 그날까지~ 책 보면서 맛있게 만들어볼께요~ #길벗 #김지나 #조말순 #조말순채소법 #조말순채소법집밥 #집밥 #채소위주식사 #채소 #맛있는한끼 #다이어트 #채소와친해지는법 #요리법 #채소요리법...
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